Wiele ziaren da się ładnie uprażyć (mmm prażony ryż), ale ja poszukuję takich które nadają się na popcorn (poza kukurydzą). Tj. mam maszynkę do popcornu żeby robić go beztłuszczowo, a do niej potrzeba ziarenek które robią POP, tj. spuchną i wyrzucą z wnętrza białkowo-skrobiowową masę.
Chwile googlałem i jedyne co znalazłem to krótki filmik gdzie koleś sprawdzał czy ziarno się spali, upraży czy może zrobi pop i sorgo wygląda na to że się nadaje.
Czy znacie jakieś inne rośliny których ziarna mają zdolność do ekspandowania? Zakładam że powinny mieć odpowiednią zawartość wody i skrobi. Generalnie potrzeba nam ziarna z dużym bielmem i gęstym upakowanie włókien celulozy w łupinach (lepiej przewodzą ciepło i dłużej będą stawiać opór przed pęknięciem)
Może też ktoś ma doświadczenie z sorgo by upewnić mnie że ono się nada?
#
Chwile googlałem i jedyne co znalazłem to krótki filmik gdzie koleś sprawdzał czy ziarno się spali, upraży czy może zrobi pop i sorgo wygląda na to że się nadaje.
Czy znacie jakieś inne rośliny których ziarna mają zdolność do ekspandowania? Zakładam że powinny mieć odpowiednią zawartość wody i skrobi. Generalnie potrzeba nam ziarna z dużym bielmem i gęstym upakowanie włókien celulozy w łupinach (lepiej przewodzą ciepło i dłużej będą stawiać opór przed pęknięciem)
Może też ktoś ma doświadczenie z sorgo by upewnić mnie że ono się nada?
#
Tylko na MOCZFLIX'ie
#kononowicz #patostreamy #zebractwointernetowe #moczflix #razematwiej #buszujacywzbozu #kukurydza
źródło: breaking bed
Pobierz