Oto rzymski odpowiednik dzisiejszych frytek z ketchupem. Przepis pochodzi z pierwszej rzymskiej książki kucharskiej De re coquinaria libri decem, której autorstwo przypisuje się Apicjuszowi, rzymskiemu gastronomowi z czasów Oktawiana Augusta i Tyberiusza. Potrawa składała się z smażonych frytek z pasternaku (pastinacae), oraz rozcieńczonego winem, bardzo pikantnego sosu rybnego garum (w wersji z winem nazywanego oenogarum). Autor filmiku podaje, że taka potrawa była serwowana w termopolium, czyli wPokaż całość

Kojarzycie te słodkie świnki wietnamskie?
Czasem ktoś je trzyma jako zwierzątka domowe, ale Wietnamczycy normalnie je jedzą.
Z gatunku obrzydliwości - żołądek takiej świnki. Ale przecież to nic nadzwyczajnego, nasze "flaki" to też wieprzowy żołądek.

Mój tag: #adrianztunelivietkongu.
Mój YT:Pokaż całość

Natknąłem się na nietypowe ciemne skrzydełka z własnymi nóżkami...

Jeśli lubisz takie ciekawostki z #azja, #wietnam, może zechcesz obserwować mój tag #adrianztunelivietkongu.
Próbuję rozruszać kanał na YT. Na razie nie ma tam wiele (głównie shorty), ale każda subskrybcja raduje moje serduszko i na pewno będę tworzył coraz ciekawszePokaż całość

Ile mieliście lat jak się dowiedzieliście, że ząbki na dole solniczki i pieprzniczki są po to żeby ułatwić wysypywanie przypraw? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#gotowanie #kuchnia #ciekawostkikulinarne #gotujzwykopem

Dotyczy wpisu
Wybaczcie mi ociąganie się z relacją o kiszonym arbuzie (spoiler: nic nie straciliście). Owszem, spróbowałam go po 2 tygodniach, po miesiącu i 1,5 miesiąca. Był zrobiony w 3 wersjach:
- z octem
- bez octu, jak ogóry kiszone
- jak ogóry kiszone ale z imibirem
Było to TAK PASKUDNE, że nie mogłam się otrząsnąć i o tym napisać ( ͡° ͜ʖ ͡°) Żadna wersja mi nie posmakowała. Nie wyszło mi wystarczająco twarde, ale nawetPokaż całość

To jest, proszę państwa, kiszony ARBUZ. Jeśli chcesz wiedzieć jak smakuje, to zaplusuj komentarz. Zawołam za miesiąc kiedy otworzę, a może ktoś zrobi ze mną eksperyment i się wymienimy doświadczeniami? Ktoś już próbował i powie czy dobre?
Przepis dostałam od koleżanki z Kazachstanu. Wrzucam poniżej:

Lepiej wziąć niezbyt dojrzałego arbuza.

Marynata do jednego trzylitrowego szklanego słoika:

~ 1,6 litra

Pokaż całość

"Wesoły majonez" - w slangu osób pracujących w gastronomii określa się tak jasny / biały sos, najczęściej na bazie majonezu choć niekoniecznie, do którego mężczyzna / mężczyźni pracujący na kuchni dodali swoje nasienie. Forma psikusa często spotykana w tanich barach ale spotykana również nawet w wykwintnych restauracjach. "Wesoły majonez" najczęściej spotykany jest w barach z kebabem gdzie przyjmuje postać białego sosu czosnkowego. Najprawdopodobniej został też tam wynaleziony przez pracowników z bliskiego wschoduPokaż całość

Jak gotujemy #bigos u nas na Podlasiu to często taki tradycyjny w lesie na ognisku po polowaniu. Tradycyjnie wg naszej tradycji do takiego bigosu powinna nasrać żona ewentualnie najstarsza córka gajowego. Dla ludzi spoza Podlasia często wydaje się to obrzydliwe i nie rozumieją naszej bogatej tradycji. Natomiast jest to uprzedzenie całkiem niesłuszne bo tego gówna jest naprawdę tylko odrobinkę - około 3 czubate łyżki na duży garniec. Także jest toPokaż całość

Historia słonego karmelu

Jak się okazuje, słony karmel ma już 41 lat! Stworzył go w 1977 roku Henri Le Roux - najbardziej utalentowany francuski cukiernik. Mężczyzna szukał czegoś, co wyróżni jego wyroby. Dodał więc odrobinę soli do słodkiego tradycyjnie karmelu. To, co wyszło przerosło jego oczekiwania. Słony karmel od razu stał się niepodważalnym hitem, a dziś uwielbiają go miliony!

Dlaczego słony karmel smakuje TAK bardzo?
Wszystko przez lub dzięki naszej fizjologii. Komórki znajdujące sięPokaż całość

Rozpowszechnianie się pierogów na świecie.
Pierogi pochodzą z Chin i wraz z wojskiem mongolskim przywędrowały na wschodnie granice (rozbitej dzielnicowo) Polski. I stąd nazywają się "ruskie".
#ciekawostki #ciekawostkihistoryczne #ciekawostkikulinarne #kuchnia #pierogi #chiny #polska #historia #gruparatowaniapoziomu

Czy wiedziałeś że jak ugotujesz makaron spaghetti to jest włoski a jak go dodatkowo jebniesz na patelnię to nagle robi się chiński?? #ciekawostkikulinarne

Kolejna ciekawa wlasciwosc #herbata czerwona z lidla. Oprocz wyraznie wyczuwalnej zapachowej nutki sera, herbatka farbuje szklanki na czerwono. Szklanka po prawo byla myta. Zabarwila sie po jakims tyg picia tej herbaty ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#chemia #ciekawostki #polska #ciekawostkikulinarne

Jacek robi placek, bo jest poniedziałek.
Przepis z mirko zgarnął, więc czas na działanie.
Żeby zrobić placek, trzeba mieć też białek.
A jak nie ma jajek, to nie będzie białek.
#ciekawostki #ciekawostkikulinarne #gotujzmikroblogiem

Cholernie lubię oglądać wszelkiej maści programy o gotowaniu, bo można podłapać całą masę #ciekawostkikulinarne (inauguracja tagu?)

#gotujzwykopem #gzw #gotowanie #kuchnia

Poniżej opcja na odymienie tatara (efekt wędzenia):

hej Mireczki. Miałem dzisiaj okazję skosztować pysznej wieprzowiny w sosie węgierskim, z... samo-podgrzewającej się puszki ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Pokaż spoiler

Pokaż spoiler