Cześć wszystkim #japonkagotuje

Lato w pełni, z nieba leje się żar. Co by tu przekąsić i nie spocić się przy okazji jak świnia?
W Polsce mamy chłodnik, Rosjanie mają okroszkę a Japonia ma Hiyashi-Chukę! (dosłownie Zimny Chińczyk ( ͡º ͜ʖ͡º))

Choć jak dla mnie przypomina to trochę sałatkę z makaronem to Ayako kategorycznie
Czy ten serek wiejski jest według Was dobry?
Data przydatności: 17.07.2021.
Kupiony w biedronce i w lodówce leżał ze 4 dni. Jest taki "skawalony", śmietanka nie jest gładka, a samo ziarno też wydaje się nie takie jak w super świeżym serku wiejskim...
Nie jest to pierwszy raz jak jakość serka poddaję wątpliwościom, ale pierwszy raz zapytam szersze grono.

#serekwiejski #pytanie #kuchnia
i #mirkokoksy bo
Best11 - Czy ten serek wiejski jest według Was dobry?
Data przydatności: 17.07.2021....
@Best11: Jem takie, serek leżał w ciepłym jeszcze przed umieszczeniem w lodowce w biedronce prawdopodobnie i dlatego tak jest. W smaku może być lekko pokwaśniały, ale biegunki nigdy po tym nie dostałem.
  • Odpowiedz
@qwewsik:

Napiszę Ci moje zdanie - pracowałem w kawiarniach, na sprzęcie wartym kilkanaście tysięcy złoty - w domu mam zwykły ekspres, jestem miłośnikiem kawy, ale nie freakiem co musi mieć codzienną kawę odmierzoną co do grama.

Wg mnie kawa powinna być zrobiona szybko i być dobra - dlatego polecam TYLKO ekspres automatyczny. Poód jest prosty - na manualu zanim dojdziesz do wprawy to mija, a 100 kaw zrobisz w 50-100dni przeciętnie więc nie ma tu mowy o tym, by szybko to przyswoić. Dwa, rano jest wiele rzeczy do robienia - dobrze jakby kawa robiła się sama, bez potrzeby spieniania mleka i tych pierdół wokół
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Szukam pomysłów na jakieś fajne dania obiadowe, które można będzie łatwo zmodyfikować dla wegetarian/mięsożerców. Tzn że np robię sobie pierś pociętą w kostkę, oprócz tego jakiś substytut i reszta jest wspólna - będę teraz gotować dla 6 osób z czego jedna/dwie to wegetarianie. A że jestem leniwy to pomyślałem że może coś z uniwersalną bazą :P. Tak, wiem że w necie pewnie znajdę milion fajnych przepisów, mam też znajomych kucharzy, mogę improwizować
Szukam dobrego miejsca w Poznaniu serwującego ostre żarcie, najlepiej buritto. Chodzi mi o takie prawdziwe serwowane z fasolą, szczypiorkiem, cebulką, sosem pomidorowym oraz innymi dodatkami.. Wiecie Kolendra, kmin rzymski... z mięsem wieprzowym, a nie jakieś popierdółki z kurczakiem

( ͡° ͜ʖ ͡°)

#kuchnia
@FutureFewtch: Ty chyba nie jadłeś meksykańskiego burrito. Rzadko kiedy używa się wieprzowiny a już w ogóle szczczypiorku w kuchni meksykanskiej. Kurczak, bądź wołowina to fundament tej kultury!
  • Odpowiedz
  • 0
Moi drodzy. Czy ktoś z Was używa saturatora? Czy polecacie jakiś konkretny model? Wszędzie reklamują SodaStream. Jak wygląda to pod względem ekonomicznym? Czy to jest opłacalne?
#kuchnia
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@TakiTaki: Sodastream polecam, woda z kranu 3zł za m3, w punkcie nabijania butli 15zł za napełnienie, w tym moim sprzedają też zapasowe naboje, jakieś 80-90zł. Jeden nabój wystarcza mi na ok. miesiąc. Oryginalne naboje Sodastream mają nowy typ zaworu - jednokierunkowy, gorzej się nabija. Warto dokupić dodatkową butelkę do Sodastream. Przestałem kupować wodę butelkowaną.
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 2
Mirki, od jakiegoś czasu przyrządzam steki metodą #sousvide, nie mam cyrkulatora ale jakoś panuje nad temperaturą i generalnie poziom wysmazenia jest zawsze taki jak powinien, problem mam jednak z tym że raz steki wychodzą miękkie i rozpływają się w ustach a raz dosłownie ciężko je pogryzc, możecie mi powiedzieć od czego to zależy i ew. Jak mogę to poprawić? Dodam że po wyciągnięciu z wody wrzucam steki na max
  • 3
@cleveland wszystko zależy od mięsa. Możesz to poprawić poprzez dłuższe grzanie mięsa. Ja na przykład takie tanie steki z biedry, to trzymam w 56 stopniach około 20 godzin i wychodzą zajebiście miękkie. A jak biorę mięso z bydła specjalnie hodowanego na mięso np czarny angus, to wystarczy kąpiel 2-3 godziny dla zajebistych steków.
Jest na YouTube kanał "sous vide everything" gdzie gość robi różne eksperymenty z tą techniką gotowania i to
  • Odpowiedz
@sophisticated7: Zrób sobie takie cudo - świeża bazylia, świeża mięta, limonka, brązowy cukier, syrop kokosowy, lód i woda gazowana - świetne jest. Na 2 litry będziesz potrzebował około 1,5 garści liści bazylii, 0,5 garści mięty, 2 limonki, 2 duże łyżki cukru + 50ml syropu (albo więcej zależy jak słodkie ma być) + cały dzbanek lodu i zalać wodą gazowaną.
  • Odpowiedz
sambal


@walerr: aż musiałem sprawdzić

Sambal – indonezyjski sos chili, podawany do wielu potraw jako danie uzupełniające (tzw. side dish). Jest gęstszy niż meksykańska salsa. Najczęściej stosowane rodzaje chili
  • Odpowiedz
#gotujzwykopem #agd #pizza #kuchnia

Siema, noszę się z kupnem planetarnego robota kuchennego, bo szczerze nienawidzę zagniatania wszelkiej maści ciast. Budżet mam skromny, żaden kitchenaid.
Zastanawiam się czy Bosch MUM4 poradzi sobie z ciastem na pizzę. Wiem, że MUM5 już daje radę, ale przez wakacje mam nadszarpnięty budżet i nie chce dokładać.

Ma ktoś MUM4 i robi w nim pizzę? Nie jakieś szalone ilości, wystarczy