Polecacie jakąś książkę na temat pieczenia chleba na zakwasie? Książka dla wujka który chleby co prawda piecze ale niezbyt mu wychodzą :) #chleb #bojowkapiekarska #chlebdomowy #pieczzwykopem
Wszystko
Najnowsze
Archiwum
@czykoniemnieslysza Bułka i Kromka, Hunek, Orlikowski, Oskroba. W którejś może znajdziesz, nie powiem Ci na 100% bo nie jem jasnego pieczywa.
@czykoniemnieslysza Orlikowski na Harnasie
Wstałem, upiekłem i zaraz będę go wsadzał do mordy
#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykpem
#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykpem
źródło: 1000007832
Pobierz
po co robi sie te wzorki po lewej?
@stachuprzytelefonie: w takim samym celu i tak samo jak wzorki po środku
@stachuprzytelefonie: dla ozdoby, żyletką
Proszę o propozycję wykorzystania nieudanego do konca chleba zytniego. Chleb jest dobrze wypieczony, ale został sponiewierany przy wyciąganiu z foremki.
Moje pomysly:
- wysuszenie I zrobienie panierki
- kwas chlebowy
- zakwas na żurek
Moje pomysly:
- wysuszenie I zrobienie panierki
- kwas chlebowy
- zakwas na żurek
źródło: 1000027534
Pobierz
źródło: temp_file2954634773544436148
Pobierz
@odidouo1: mmm odgrzewana mrożona kula w nieczyszczonym od miesięcy piecu przełożona brudną ręką grażynki z lidla do koszyczka niemytego od miesięcy. Pychotka
Uwielbiam pieczywiarzy neofitów. Powiedzcie coś po dobropieczywowemu. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@radziuxd: To zawsze jest dokładnie tak samo zabawne. Jak pieczywo to tylko i wyłącznie z lokalnej piekarni z tradycjami prowadzonej od pokoleń czyli jakichś 5 lat gdzie bochenek chleba najtańszego kosztuje 15 zł koniecznie z nasionami chia i jarmużem bezglutenowy ( ͡° ͜ʖ ͡°)
źródło: 1000027452
Pobierz
konto usunięte via Android
@kiszony_Pomidor: zdecydowanie. Na ambitne to trzeba więcej czasu poświęcić. Te moje akurat w w lodówce przez noc leżały, bo wczoraj czasu brakło.
źródło: temp_file980900407667257135
Pobierz
konto usunięte via Wykop
Zaplusuj jeśli lubisz #chleb albo lubisz być dominowany przez kobietę
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem
źródło: 1000007690
Pobierz@Teuvo: to nie nazywaj siebie polakiem
@saviola7:
źródło: 1000007694
Pobierz
@chico_lachowski: ten zapakowany w plastik jak na zdjęciu jest super wilgotny. Dużo bardziej niż normalny chleb
@chico_lachowski: A weź p-----l ten chleb. Jak masz zdrową dietę to mała różnica czy zjesz smaczną bułeczkę ziemniaczana czy niedobry żytni chleb na śniadanie
źródło: p_1509443384_hetman2
Pobierz
@haabero ciekawe czy można go kupić na kredyt 0%
Komentarz usunięty przez moderatora
Ostatnio nie mam czasu, więc robię tylko no-knead z King's Arthura xD Pełnoziarnista i biała 60-40 albo 70-30, zależy jak się sypnie. Leżał chyba 5 albo 6 dni w lodówce przed wypiekiem.
#chleb #bojowkapiekarska #gotujzwykopem
#chleb #bojowkapiekarska #gotujzwykopem
źródło: IMG20241010194051
Pobierz
źródło: 1000007530
Pobierz
@Owlosiaty-Dzik CHLEBEK BOŻY
Pierwszy chlebek domowy
#chleb
#chleb
źródło: temp_file1307772013822531313
Pobierz
@Kwas747 nie przejmuj się, pierwsze koty za płoty
konto usunięte via Wykop
@Kwas747: Opiekałbym w opiekaczu
Właśnie wyjechały z pieca, można brać po kromeczce
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb
źródło: 1000007440
Pobierz
@straszny_cham ściągnij sobie z Google Krome
@tfuj_pszyjaciel: jak można świętego chlebka nie lubić, pewnie zły jadłeś, ja ci ja ci załatwię dobry bo niedobry jadłeś
Warszawa stolicą chleba i wypieków. Tak bawią się mieszkańcy [ZDJĘCIA]
![Warszawa stolicą chleba i wypieków. Tak bawią się mieszkańcy [ZDJĘCIA]](https://wykop.pl/cdn/c3397993/208accd6830209192a1b4df862ae9cad5e4c35dee0d53170e358332874570d42,w220h142.jpg)
W niedzielę, 6 października, w siedzibie Instytutu przy ul. Krakowskie Przedmieście 66 odbywa się XXI Warszawskie Święto Chleba. Wśród atrakcji znalazły się wypieki od mistrzów piekarstwa, tradycyjne produkty spożywcze, takie jak sery, wędliny, sękacze i oscypki, a także wyroby twórców ludowych.
z- 0
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Nacięcie chleba po sześciu minutach pieczenia to totalny gamechanger #chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #pieczzwykopem
@koraki pierwsze 15-20 minut 250 stopni później 180-200
@laventel: to zrób odwrotnie. Najpierw nagrzej piekarnik do 250. Po włożeniu chleba dajesz parę i zmniejszasz do powiedzmy 190 i po 15-20 minutach, zabierasz parę i zwiększasz do 220 stopni. a pieczesz na kamieniu? w garnku?
Bierzcie po kromasie Mireczki i Mirabelki, orkiszowy, starczy dla wszystkich.
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb
źródło: temp_file5124778826166736381
Pobierz
@wykopowy_brukselek nie dałem rady, musiałem :)
@Stan_Przedzawalowy zrozumiale
Wróciłem do pieczenia chleba po przerwie i mam problemy z zakalcem w dolnej części chleba. Chleb 100% żytni za zakwasie, 220 stopni 1h góra dół w piekarniku. Ktoś wie co może być przyczyną?
#chleb #pieczzwykopem #bojowkapiekarska
#chleb #pieczzwykopem #bojowkapiekarska
źródło: temp_file582956546840689647
Pobierz
ja obsatwiam za dlugi czas garowania
@merho: tylko jak określić właściwy czas? Sam jestem ciekaw, bo przy przewadze zytniej razowej też mam podobny problem albo bardzo lepiący miąższ.
Może jednaj dodawać trochę drożdży i to załatwi problem?
@adiczuk: też miałem podobny problem albo bardzo lepiacy w środku był. Dodaję teraz więcej mąki chlebowej zytniej. A jak chce bardziej pełnoziarnisty to robię z pszennej razowej.
U mnie wśród rodziny była meta, że ma się w lodówce porcję zakwasu następnie całość daje się do ciasta a na sam koniec odbiera się trochę tego ciasta do słoika i to jest zakwas na kolejny.
Zawsze się tak robiło i wychodzi z tego spoko chleb. Natomiast nie wiem czemu ale nie potrafię znaleźć takiej metody
źródło: Zdjęcie z biblioteki
Pobierz