#chleb #bojowkapiekarska #gotujzwykopem
Taki do kolacji (ʘ‿ʘ)

Zanim na mnie nakrzyczycie: Celem niniejszego wypieku było sprawdzenie, jak bardzo można pójść na skróty w produkcji, żeby mieć finalnie w miarę akceptowalny produkt. To nie miał być najlepszy chleb na świecie, to miał być eksperyment. Zazwyczaj robię chleb na zakwasie po Bożemu, dwa dokarmiania, cały dzień przekładania, noc w lodówce. Ale jest to jednak bardzo czasochłonny proces, przez co nie piekę chleba zbyt często, może raz na 3 tygodnie. DlaPokaż całość

Czy jest jakiś godny polecenia przepis na chleb na zakwasie, który można mieć w jeden dzień?
#pieczzwykopem #bojowkapiekarska #chleb

chlyp boży ( ͡° ͜ʖ ͡°) pięknie wyszedł #bojowkapiekarska #chleb #pieczzwykopem

Co to znaczy, że "kot przyjął pozycję chleba" xD
Dzisiaj minąłem jakąś kobietę, która szła za rękę z małą dziewczynką i ta dziewczynka krzyknęła do mamy: "patrz mamo, kotek przyjął pozycję chleba".
Może tam był jakiś kot, ale nie widziałem, bo już byłem kilka metrów dalej.
#kot #koty #wypieki #chleb #piekarnia #piekarz

( ͡° ͜ʖ ͡°) kolejny. do ostygnięcia i dokonam konsumpcji #chleb #bojowkapiekarska

Mój drugi pszenny chlebek na zakwasie żytnim.

Dziś jeszcze wjedzie z śliwką.

#chleb #pieczzwykopem #bojowkapiekarska

Dwa na zakwasie pszennym.
#pieczzwykopem #gotowanie #bojowkapiekarska #chleb

#jedzzwykopem #sniadanie #pasztetnasniadanie #pasztet #chleb

Chleb antyinflacyjny
Jak zobaczyłem, że za spulchniony, z konserwantami wyrób chlebopodony płace w sklepie 5,5 zł i na raz można zjeść pół to postanowiłem sam piec.
Koszt z 4-5 zł, bez zakwasu, bez zawijania według starożytnych zasad - zwykły pszenny chleb z formy szklanej.

#pieczzwykopem #gotowanie #bojowkapiekarska #chleb

Dobre piekarnicze Mirki, pytanie odnośnie wypieków na zakwasie, gdyż właśnie rośnie (jak porypany) mój pierwszy zakwas

1. musi rosnąć około tygodnia, czy można wcześniej go użyć? Nie wiem czy tyle wytrzyma w słoiku, mam spory słoik, ale wyrastanie w kotłowni bardzo mu sprzyja

2. Ile godzin wyrastać gotowe ciasto chlebowe na zakwasie? Wystarczy godzina? Trzy? Całą noc? Na pierwszy raz chciałabym zrobić jak najprostszy chlebek, bez fajerwerków.

ZaPokaż całość

A mi się udał dzisiaj ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ

#chleb #bojowkapiekarska #chlebekzlp #pieczzwykopem

#chleb #bojowkapiekarska
Mój pierwszy chleb! Na drożdżach z dodatkiem suszonych pomidorów. No jestem totalnie zaskoczony że tak małym nakładem pracy wyszło coś tak dobrego. Ogólnie jest pyszny, konsystencja i skórka idealna, ale ma lekko kwaśnawy posmak - ktoś ma pomysł czym może być to spowodowane?

i jak wam się widzi? ( ͡° ͜ʖ ͡°) #bojowkapiekarska #chleb

czy jak zrobie zakwas żytni w takim słoiku z drewnianą przykrywką to jest dużo większa szansa, że pojawi się pleśń? #zakwas #chleb #pieczzwykopem #kuchnia #gotujzwykopem

Chleb z dodatkiem pieczonego ziemniaka z rana jak śmietana

Trochę za bardzo spieczony, przez co gorzkie smaki dominują, ale to łatwo poprawić.
Chleb pierwszy raz pieczony na płycie granitowej i widzę ogromną różnicę w pieczeniu

#chleb #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #dziendobry

jest i on ( ͡° ͜ʖ ͡°) będzie rano na śniadanko ( ͡° ͜ʖ ͡°) #chleb

zaraz chleb nr 2 wchodzi do piekarnika. tym razem głównie na mące pszennej #chleb

Wczoraj pierwszy raz, piekąc chleb pszenno-żytni na zakwasie, zamiast wykładać formę papierem do pieczenia (bo jakoś nie umiem tego zrobić idealnie bez zagięć xD) to użyłem sposobu z posmarowaniem brzegów tłuszczem i wysypaniem dna płatkami owsianymi. I o ile skórka na górze jest fajna i chrupiąca, o tyle po bokach praktycznie nie ma skórki. Co z------m? Czy może ten sposób po prostu tak ma? #pieczzwykopem #chleb