[Gensek]

Może nie są piękne ale za to są tanie. Mąka pełnoziarnista typ 2000 pół na pół pszenna i żytnia. Koszt szacuje na około 2PLN za bochenek razem z prądem.
#chleb #bojowkapiekarska #gotujzwykopem #inflacja

[lunga]

@Gensek: No właśnie, dlaczego więc chleb w piekarni kosztuje dychę i nadal drożeje?
Mąkę kupują w hurtowych ilościach i nie wypiekają pojedynczo więc koszty prądu/gazu rozkładają się na wiele bochenków.

[Slomek]

@lunga: koszt pracownika, najem pomieszczen itd, sam surowiec to mala część w tym przypadku

[TheDarkSideOfTheMoon]

@lunga: mąka i prąd to nie jedyne składowe ceny chleba. Jeszcze pensje, transport do sklepów, serwis wszystkiego, i zysk.

[tomtom666]

@lunga: oprócz tego co wyżej napisano, dodaj jeszcze, że nie wszystko się sprzeda.

[witam12]

@Gensek: dawaj przepis miras

[Gensek]

@witam12:
200g mąki pszennej typ 2000
200g mąki żytniej typ 2000
200g zakwasu żytniego
350g wody
10g soli.
Z tego wyrabiasz ciasto. można ręcznie można w maszynie. Ja wrzucam do #thermomix na tryb ciasto na 10 minut. Potem przekładasz do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrastanie trwa 3-4h Pieczesz 30m w 230 stopniach z wodą i kolejne 30m w 200 już bez wody.

[solo_living_yolo]

@TheDarkSideOfTheMoon: tona mąki w hurcie też kosztuje mniej w przeliczeniu na kilogram( ͡º ͜ʖ͡º)

[md5sum]

@Gensek: koszty prądu dla firm są inne..dużo piekarni jest na gaz więc woaodmo

[solo_living_yolo]

@md5sum: co do prądu i gazu dla firm to to co zrobił obecny rząd to zbrodnia ekonomiczna , słyszałem że gaz podnieśli 7 krotnie

[solo_living_yolo]

@Gensek: też piekę swój chlebuś

[Gensek]

@solo_living_yolo: Czekamy na relacje o kalkulacje!