#chleb - strona 114

vankaszaner

16.01.2019, 09:35:05 via Android

16

Gotowe. #chleb #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem
Jeszcze 2 rundy. ...

vankaszaner

16.01.2019, 09:23:10 via Android

17

Urus. Jeszcze 10min. #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #chleb

Keep_Calm

13.01.2019, 20:53:15 via Wykop Mobilny (Android)

15

Mój dzisiejszy pszenny na zakwasie żytnim ( ͡° ͜ʖ ͡°) Autoliza 30 minut, 4 składania po 40 minut, formowanie, potem 1,5 h wyrastanie w koszyku, piekł się 40 minut: 20 w 240°, kolejne 20 w 210°.

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem

Keep_Calm - Mój dzisiejszy pszenny na zakwasie żytnim ( ͡° ͜ʖ ͡°) Autoliza 30 minut, ... — **źródło:** comment_5sFy0k97GuQNDcciQxHS6uWz4kLvO8y6.jpg
Pobierz

Niebotyczny

13.01.2019, 20:56:27

2

@Keep_Calm: Zjadłbym go całego w tej chwili, a pozostałe okruszki wtarłbym w nagi tors.

d.....u

konto usunięte 13.01.2019, 21:02:22

1

@Keep_Calm: uuuuuuu ( ͡° ͜ʖ ͡°)

D.....a

konto usunięte 13.01.2019, 20:47:21 via Wykop Mobilny (Android)

5

Pszenny pełnoziarnisty na żytnim zakwasie.

#bojowkapiekarska #chleb #chlebdomowy

D.....a - Pszenny pełnoziarnisty na żytnim zakwasie.

#bojowkapiekarska #chleb #chleb... — **źródło:** comment_bsO2iBv4mCI21tfmrbpNMxEpAul311jx.jpg
Pobierz

skislam

13.01.2019, 19:29:09 via Android

7

Chleb i chleb #chleb #diy trochę #gotujzwykopem ale tylko trochę bo chlebek z gotowej mieszanki mącznej i bez zakwasu

skislam - Chleb i chleb #chleb #diy trochę #gotujzwykopem ale tylko trochę bo chlebek... — **źródło:** comment_HrN8K8uQmj7IIZayq4MMzG9j2gpZpAll.jpg
Pobierz

tptak

13.01.2019, 20:57:26

2

@skislam: nawet przy takim #bojowkapiekarska wita! Taguj na przyszłość.
Chleb bez glutenu? Zakwas robiłem z mąki gryczanej i też z brązowego ryżu. Ale masz też taką opcję, żeby zrobić wodę drożdżową i wtedy też jest fajny rezultat. Moje notatki mam tu: https://breadcentric.com/tag/gluten-free/

@Polanin: zakwas w proszku w sklepie to zazwyczaj nie jest czynny zakwas tylko mieszanka czegoś i drożdży.

mateusz-zahorski

15.01.2019, 06:04:46 via Wykop Mobilny (Android)

1

@skislam: super wygląda, pewnie super też smakuje (｡◕‿‿◕｡)

skislam

13.01.2019, 18:50:36 via Android

0

Chleb! #chleb #piekarnia #dom #u----------------------a #piekarnik bardziej się doszorować już tego nie da

tptak

17.01.2019, 07:13:41

1

@skislam: W czwartki odstawiam i odbieram dzieci ze szkoły :)

tptak

17.01.2019, 07:17:25

1

@skislam: żry jak dzik kartofle

Sanczessco

13.01.2019, 15:44:03 via Android

10

#chlebdomowy #chleb #bojowkapiekarska #chwalesie

Takie pyszności mi wyszły jak na pierwszy raz pyszny.

Dzięki za pomoc

@

Sanczessco - #chlebdomowy #chleb #bojowkapiekarska #chwalesie

Takie pyszności mi wys... — **źródło:** comment_yZoRpXYffsqHt1vuATHSrorz6y0gou70.jpg
Pobierz

Uspavanka

13.01.2019, 15:49:17

2

@Sanczessco: No powiem Ci, że jak tak startujesz to aż strach się bać, co będzie dalej ( ͡º ͜ʖ͡º)
Kawał ekstra chleba!

Emigrant1

13.01.2019, 18:30:16

1

@Sanczessco: Zacny, gratulacje. Przepis pobieram i działam (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

Keep_Calm

11.01.2019, 09:32:35 via Wykop Mobilny (Android)

10

Wczoraj trochę przesadziłam z napowietrzaniem ciasta (za długie składanie) i z normalnych proporcji, tj. 500 g mąki pszennej chlebowej i 150 g zakwasu żytniego, wybujało takie monstrum, nawet nie wyrastał przepisowo 1,5 - 2 h, bo zaczynał wychodzić z foremki i zrósł się podczas pieczenia z kolegą, ale w smaku jest znakomity! :) Dodatki to: siemię lniane, czarnuszka i nasiona chia.

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem

Keep_Calm - Wczoraj trochę przesadziłam z napowietrzaniem ciasta (za długie składanie... — **źródło:** comment_F7Aa7FtwgQ6rruP7ufet8uUo5IyY30Ub.jpg
Pobierz

mi96

09.01.2019, 21:22:48 via Android

4

Żytni skandynawski ( ͡º ͜ʖ͡º) #bojowkapiekarska #chleb #chlebdomowy #pieczzwykopem #gotujzwykopem

mi96 - Żytni skandynawski ( ͡º ͜ʖ͡º) #bojowkapiekarska #chleb #chlebdomowy #pieczzwyk... — **źródło:** comment_u65DOgZdmRft15MQDO1mSB8HsPoOAc8E.jpg
Pobierz

tptak

10.01.2019, 05:48:27

0

@mi96: pokaż foremki

mi96

10.01.2019, 07:52:54 via Android

0

@tptak z Pepco po 7 zł. Wrócę z pracy to podeślę foto.

b.....k

konto usunięte 09.01.2019, 20:46:55 via Wykop Mobilny (Android)

13

Świeżo upieczony, krojenie po około godzinie.
Miał wyschnąć ale Żona spokoju nie dała :D

https://streamable.com/m189x

#bojowkapiekarska #chleb #gzw #pieczzwykopem

b.....k - Świeżo upieczony, krojenie po około godzinie.
Miał wyschnąć ale Żona spokoj... — **źródło:** comment_VZEGVT9c5jv1naqhTVm0QvaIraksccwn.jpg
Pobierz

Chmielewsky

09.01.2019, 20:51:32

2

@Andi128: Smarowałbym

hugoprat

09.01.2019, 20:51:48

3

@bercikk:

tptak

09.01.2019, 11:00:32

12

Opisałem jak analizuję problemy z wypiekiem na przykładzie ostatniego, który wystąpił.

https://steemit.com/food/@breadcentric/troubleshooting-a-bread-rozwiazywanie-problemow-z-chlebem-en-pl

#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb #steemit #steem

tptak - Opisałem jak analizuję problemy z wypiekiem na przykładzie ostatniego, który ... — **źródło:** comment_A3HUg1CUWWBzYRAmkqRxUUz6RH7xNoK2.jpg
Pobierz

p.....t

konto usunięte 09.01.2019, 11:16:24

3

@tptak:

tptak

09.01.2019, 11:58:04

0

@polutt: genialne!

mi96

09.01.2019, 08:24:52 via Android

3

#bojowkapiekarska #chleb #chlebdomowy #pieczzwykopem

josedra52

06.01.2019, 20:58:31

1

Fajnie, super... Trzeci raz robię zakwas i znowu po 2 burzliwym dniu gdzie rósł jak szalony trzeciego już stoi, żadnych bąbelków. (╯°□°）╯︵ ┻━┻
#chleb

tptak

06.01.2019, 23:36:52

0

@josedra52: to dobrze.
Pierwsza aktywność zazwyczaj nie pochodzi z pożądanych mikrobów. Potem robi się cicho, trochę lepiej po pięciu dniach. Nie przestawaj karmić i dawaj znać na #bojowkapiekarska do idzie dalej. Najwyżej zajmie dwa tygodnie albo trzy, to nie problem.

Tryggvason

06.01.2019, 18:00:54 via Android

10

No hej chlebowe świry ( ͡° ͜ʖ ͡°) Tak to wygląda u mnie od strony technicznej. Wariat potrafi nieźle zakręcić ( ͡° ͜ʖ ͡° )つ──☆*:・ﾟ
A wy w czym mieszkacie ciasto?

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb

Tryggvason - No hej chlebowe świry ( ͡° ͜ʖ ͡°) Tak to wygląda u mnie od strony techni... — **źródło:** comment_YHW7vuevsVQSEI5ifxJUhPXSLpjceqR1.jpg
Pobierz

skotfild

06.01.2019, 18:06:24

4

@Tryggvason:

s.....r

konto usunięte 06.01.2019, 22:19:40

2

@Tryggvason: ja mam mum5

b.....k

konto usunięte 06.01.2019, 17:49:39 via Wykop Mobilny (Android)

8

Żona zrobiła kolejny chleb na zakwasie żytnim. Rozkrajać będziemy rano bo pisaliscie tu,że musi jakieś 12h schnąć.

Czy wiecie dlaczego na początku skórka była chrupiąca a teraz zrobiła się miękka? Stwardnieje jeszcze?

#pieczzwykopem #bojowkapiekarska #chleb #gzw

b.....k - Żona zrobiła kolejny chleb na zakwasie żytnim. Rozkrajać będziemy rano bo p... — **źródło:** comment_WD0qBFLD08H6m6CL3Q0dHGSFw8gb5Q28.jpg
Pobierz

b.....k

konto usunięte 06.01.2019, 18:53:13 via Wykop Mobilny (Android)

2

b.....k - — **źródło:** comment_1UqS1alM7McxkZqqpX0kt3rasYU4mNb5.jpg
Pobierz

Uspavanka

06.01.2019, 21:01:09

3

@bercikk: ja tam się nie szczypię, kroję żytni aż huczy ;P (jak tylko przestanie parzyć)

skotfild

06.01.2019, 11:06:19

58

Chleb pszenny, na zakwasie pszennym z makiem w środku.
#pieczzwykopem #gotujzwykopem #bojowkapiekarska #chleb #zakwas #zdrowejedzenie #dobrebopolskie #swojskiesmaki

skotfild

06.01.2019, 11:07:47

11

@skotfild:

Nie_dla_psa_to_BENC

06.01.2019, 11:12:15 via Android

18

@skotfild daj mi człowieku ten zakwas

Idahoo

05.01.2019, 18:51:32 via Android

120

Pszenno-orkiszowy na zakwasie żytnim z czarnuszką.

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem

Idahoo - Pszenno-orkiszowy na zakwasie żytnim z czarnuszką.

#chleb #bojowkapiekarsk... — **źródło:** comment_Q5KBqw5NqO4qHu9aSzXqD1UeHreuV964.jpg
Pobierz

wielkilen

05.01.2019, 18:53:34

4

@Idahoo: idealny można by było powiesić nad ladą w piekarni

sytrt

05.01.2019, 18:54:52

7

@Idahoo: piękny

Keep_Calm

04.01.2019, 14:47:21 via Wykop Mobilny (Android)

115

Chyba wchodzę na wyższy poziom pieczenia chleba! :D Od pół roku od kiedy piekę, tylko "batony" i bułki, dziś odważyłam się na chleb z prawdziwego zdarzenia :D Łatwo nie było, ponieważ do dyspozycji miałam tylko zakwas żytni (pszenny nastawiony wczoraj dopiero), więc przy składaniu ciasto trochę się kleiło ;) Ale wszystko było przepisowo! :D 4 składania co 40 minut, koszyk, mąka ryżowa, a do nacinania nożyk do tapet, nawet dał radę! :P