Wszystko

Najnowsze

Archiwum

tptak
  • 2
@marek-miko: strucla jest z nadzieniem i zawinięta spiralnie, ewentualnie niektórzy zawinięte ciasto rozcinają i zaplatają w spiralę, a nie suche pasma ciasta plecione na różne sposoby.
  • Odpowiedz
e.....3
  • 6
Chleb żytni za zakwasie żytnim xd #bojowkapiekarska #chleb #chlebdomowy wczoraj nie udana próba nawet nie będę tego pokazywał xd ale dzisiaj poprawiłem wszystkie błędy i czekam do rana aż wystygnie. Dzięki za rady i polecenie źródeł. Hasztag bojówki mnie zmotywował do upieczenia własnego chleba i bardzo mi się to podoba :)
e.....3 - Chleb żytni za zakwasie żytnim xd #bojowkapiekarska #chleb #chlebdomowy wcz...

źródło: comment_wkbihDi2rXtkEGQ57nHV7IaT9gd1y6Lk.jpg

Pobierz
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
kaczor
  • 12
Ile trwa upieczenie własnego chleba – odpowiedź 6 minut ;) #pieczzwykopem #chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #fotozlasu #chwalesie

1. (15 sek) wyjęcie słoika z zakwasem z lodówki i postawienie aby się ogrzał
(mija 1h)
2. (60 sek) wyjęcie 60 gram zakwasu ze słoika i przygotowanie zaczynu poprzez zmieszanie dodanie do tych 60 g zakwasu, 200 g mąki żytniej 2000 (z 1400 też jest fajna)
kaczor - Ile trwa upieczenie własnego chleba – odpowiedź 6 minut ;) #pieczzwykopem #c...

źródło: comment_edGCtmC6UOtwdAQ9s84oBwY6MLT2KsCe.jpg

Pobierz
  • 13
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
brass
  • 0
@Setral:
Pomogę. Nie chodzi.
Fituje to spolszczenie angielskiego określenia: "Does it fit?", czyli czy pasuje.
Podejrzewam, że jest to określenie bardziej popularne od pasuje, bo pasuje ma kilka różnych innych znaczeń.
Albo po prostu ludzie są płytcy i chcą używać popularnych określeń, których znaczenia nie rozumieją.
Tak jak w tym przypadku.
  • Odpowiedz
Keep_Calm
  • 27
CHLEB TOSTOWY

Czas na domowy chleb tostowy :) Robi się go szybko, bez zakwasu, ze składników, które są zawsze w każdej kuchni ;) Chlebek jest pyszny, w smaku przypomina bułkę drożdżową, ale prawdziwego charakteru nabiera podczas zapiekania w tosterze, czy piekarniku, idealny do tostów, grzanek, czy zapiekanek, polecam! :)

SKŁADNIKI:

-
Keep_Calm - CHLEB TOSTOWY Czas na domowy chleb tostowy :) Robi się go szybko, bez za...

źródło: comment_ziaXA8nYzp5eQUzzVJc1OtEEMgjrW3AO.jpg

Pobierz
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Tryggvason
  • 11
Pszenny razowiec na zakwasie żytnim ( ͡° ͜ʖ ͡°)
W środku solony słonecznik i żurawina, które nadały chlebom ciekawego posmaku.
Doszedłem do wniosku, że nie chce mi się ściśle trzymać gramatury i robiłem "na oko" co przyniosło pozytywny, a nawet i lepszy niż wcześniej rezultat. Powierzchnia bochenkow wygląda trochę jak krajobraz wulkaniczny
))¯_(ツ)_/¯

#chleb #bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem
Tryggvason - Pszenny razowiec na zakwasie żytnim ( ͡° ͜ʖ ͡°) W środku solony słonecz...

źródło: comment_BvMfw35mgsiJSDoYy8uUgpv9TOpjGNBN.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
KrowkaAtomowka
  • 2
#chleb hej od jakiegos czasu , w sumie od ponad roku pieke regularnie chleb pszenny na drozdzach, w zasadzie chleb jest idealny poza tym ze brakuje mu troche kwasowosci ktora jest w innych chlebach , szczegolnie kupnych. Jak mozna to osiagnac ? robic zakwas na mace pszennej ? wiem ze w sklepie obok sprzedaja chleby pieczone tylko na drozdzach i sa lekko kwasnawe .
  • 11
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
KrowkaAtomowka
  • 2
@tptak mozesz mi przyblizyc jak zrobic zaczyn na chleb pszenny ? pisalem obok mnie sprzedaja chleb tylko na drozdzach bez zakwasu zytniego i jest czuc te kwasowość chlebową.

Ja robie tak: wieczorem pol mąki woda, odrobinka drozdzy, lezy to 12h troche sie podniesie, do tego dodaje druga polowe maki, woda sól, lyzeczka drozdzy w proszku i do lodowki na 8h, potem wykladam , rosnie 5h, w tym czasie 3 razy przekladam
KrowkaAtomowka - @tptak mozesz mi przyblizyc jak zrobic zaczyn na chleb pszenny ? pis...

źródło: comment_vZx6qrXEGa5LlLBeJHYwaKU7OIumofIG.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz
tptak
  • 1
@KrowkaAtomowka: są różne zaczyny. Jest poolish, biga, pate fermentee - jak kwaśnawo i na samych drożdżach to jednak to jednak stawiam że to pszenno żytni. Nie musi być zakwas żeby była mąka żytnia.
  • Odpowiedz

Powiązane tagi