Chleb pszenny z mąki t720 i otrębowej orkiszowej. Nocny wypiek. Trochę go rozniosło ale chyba zbyt płytko go naciąłem. Zadziwiająco dobry ( ͡°͜ʖ͡°). Z przepisu z ksiazki Hamelmana (str 269) z drobną modyfikacją. Polecam. Ogolny czas zabawy ok 5h. #bojowkapiekarska #chlebdomowy #chleb
Mała karteczka, przypięta do faktury. "Informacja. Od września ceny wzrosną o około 25 proc.". Tak o podwyżkach pieczywa dowiedział się jeden z właścicieli sklepu spożywczego. Podwyżki już widać na półkach.
Mięso drożeje w Polsce drugi rok z rzędu. Ceny wołowiny są najwyższe w historii. Uśrednione ceny mięsa (uwzględniające wieprzowinę, wołowiną i drób) od 2015 roku wzrosły o 12 proc. Według szacunków GUS, zbiory pszenicy w Polsce będą o 16 proc. niższe niż przed rokiem. Na giełdach światowych ceny...
Ktoś wczoraj rzekomo podał sposób na nadtosta, ale pomylił się, bo użył podpieczywa. Oto tost jak trzeba: chleb pszenno-żytni na dzikich drożdżach (woda drożdżowa, podsmażona kiełbasa, jajko sadzone z płynnym żółtkiem. Smacznego!
@tptak: #!$%@?ą mnie już tacy CHLEBIARZE-neofici, co to #!$%@? całe życie walili CHLEB za 1,99 i inne CHLEB, a teraz nagle koneserzy CHLEB kraftowych. Pół biedy, jak ustawiasz się na CHLEB w plenerze. Teraz każdy PIEKARNIA musi mieć w CHLEBAK jakieś ciachany ORKISZOWY,pszenno-żytni i inne żywe bezglutenowe, nabierze sobie taki 6 różnych do siatki i zadowolony nie truje dupy. Ale nie daj boże kup sobie CHLEB jakiegoś PIEKARNI. Nie mówię to
Dobry chleb tostowy? Istnieje w ogóle coś takiego? Kupiłem całkiem niezły w piekarni Domino z Zakopanego (mają też swoją placówkę w Krakowie - pod Hala Targową. 3,5zł za cały chleb.
Na fotce oczywiście połówka. Kroją na miejscu, więc można wziąć również niekrojony. O wiele lepszy niż jakikolwiek "z tych marketów". Nie ma porównania. no i przede wszystkim: NIE KRUSZY SIĘ! NAWET NA DRUGI DZIEŃ.ʕ•ᴥ•ʔ
@zamawiacz88: pszenna pełnoziarnista jest ciężka wiec miękisz wychodzi wilgotny - to normalne i nawet pozadane. Pamiętaj tylko, ze jeśli zaczniesz używać maki zytniej to zakwas jest konieczny żeby guma nie wyszła :)
Podniesienie ceny chleba o 20% z powodu "suszy" która dotknęła Polskę. Czy tylko w Polsce pieniądze które dostają z dofinansowania rolnicy w większości wydają na nowe samochody, domy i zapchanie sobie świńskich ryjów? Na zachodzie gdy poświeci mocniej słońce, przez dłuższy okres rolnicy nie krzyczą jak nasze kwiki "SUSZA!". Jest mnóstwo nowoczesnych sposobów nawadniania pól uprawnych i technik zapobiegawczych oddziaływania suszy na plony... Ale polski rolnik (najczęściej po setce) w swoim ursusie
@MagicznyKarolek: po pierwsze owe magiczne podniesienie ceny chleba to będzie wynikiem podwyżki płac, cen paliwa a susza to raczej 30 % tych 20 % podwyżki. Choć widząc jak Niemcy skupują od nas jęczmień i pszenice oraz skok cen ziarna pszenicy może będzie różnie. Zachodni rolnicy mają większe dopłaty oraz dodatki od państwa, jeśli o silę rolników to we Francji wystarczy że związek wspomni o strajku a rząd się ugina. W Niemczech
Piekarskie mirki, muszę się czymś pochwalić. Ostatnio mój chleb tak zasmakował teściom, że zechcieli abym ich nauczył piec. Spodobało im się to do tego stopnia, że chcą zrezygnować z kupnego chleba na rzecz wypieku domowego. Co prawda dopiero raczkują w tym temacie, ale wypytują o wszystko i planują następny wypiek ( ͡°͜ʖ͡°) Na picrel ich pierwsze bochenki, ale jeszcze robione z moją pomocą. Następnym razem będą
@Laaq: To zależy co masz na myśli. Jak chcesz czarny czarny, to w grę wchodzi czarne kakao lub węgiel drzewny jako dodatek. Jeśli chcesz ciemny ciemny, to Borodinski (żyto, słód, melasa), litewski (pszenica, żyto, słody), pełnoziarniste (na przykład żytni z mąki typ 1400), pumpernikiel. Nie wiem, czy chciałbyś się bawić w pumpernikiel, mi się nie chce jeszcze.
Właśnie wyjęłam z pieca. Chleb na zakwasie pszennym, powstałym na bazie zakwasu żytniego. Już nie mogę doczekać się pierwszej cieplej pajdy z masłemmmmm
Czołem Chlebowe Świry! Czy w dzisiejszych czasach można jeszcze we Krakowie kupić Chleb Prądnicki na Kleparzu? Na stronie piszą że można u Madeja na Nowym, ale nie znalazłem kiosku F, czasem znajduję we Internecie, że na Starym, ale nie na stronie produktu. Wie kto?
@leon_xm: można w wielu. Szykuję mój subiektywny chlebowy przewodnik po Krakowie na SteemFest i chciałem polecić spacer na Kleparz. Ten sklep na długiej jest blisko poleconej mi piekarni Binkowskich. Blisko też muzeum obwarzanka na Starym Kleparzu. Koło Nowego Kleparza Pawlak. Damy radę.
@srululuableble: bardzo apetyczny choć trochę spieczony z gory, na ostatnie 15 minut pieczenia, przykrywam wierzch folią aluminiową żeby tego uniknąć :) Nie zjedz za dużo ciepłego bo brzuch rozboli ;)
#bojowkapiekarska #chlebdomowy #chleb
źródło: comment_0lpGsFRcKltxXIH1IM84y294f38QRRi0.jpg
Pobierz