W końcu miękisz to chciałem. Drogą konsumpcji upewnię się jeszcze, czy nie ma wielkich dziursk.

Pszenny na mieszance żytniego i pszennego zaczynu, 1,35 kg.

#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb

Chlebek dla gości, oddany jeszcze ciepły, nie miałem okazji go rozkroić. Ważne, że jego wygląd jest zadowalający, a obdarowani uśmiechnięci.
#bojowkapiekarska #chleb #zakwas #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Nowy dzień i kolejny świeżo upieczony chleb na zakwasie. Pszenno-żytni z 5 rodzajami ziaren. #bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb #zakwas

#kawa i #chleb z rana jak śmietana :)
#dziendobry #bojowkapiekarska

W Indonezji nie muszę chodzić do sklepu po chleb, to chleb dosłownie przychodzi do mojego domu.

Moją okolicę codziennie nawiedza sympatyczny sprzedawca pieczywa. Na drewnianym kołku założonym na ramionach zawieszone ma dwie skrzynki, a w nich nosi świeże pieczywo. W dłoni natomiast ma dzwonek którym oznajmia mieszkańcom swoje przybycie, słychać go z daleka. Wystarczy tylko zawołać przez okno "beli" (kupuję) albo "Pak!" (proszę Pana) żeby się zatrzymał pod drzwiami.
Za bochenek chlebaPokaż całość

Ostatnio ciasto mi wysycha po wierzchu i wychodzi taka skórka z ciapkami. Nie wiem do końca czemu. Ale chleb wciąż dobry. Run razem dodałem słodowanej pszenicy w płatkach.

Przepis: https://breadcentric.com/2017/01/16/white-wheat-rye-bread-bialy-chleb-pszenno-zytni/

#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb

CHLEB CODZIENNY (NA ZAKWASIE)

Zawsze będę zachęcać każdego, aby chociaż raz w życiu upiekł swój własny chleb ;) Satysfakcja gdy nam się uda jest niesamowita, a świadomość, że jemy i podajemy naszym bliskim zdrowe pieczywo cieszy jeszcze bardziej! :) Dzisiaj proponuję pyszny chleb na pszennym zakwasie. Wystarczy wyrobić ciasto robotem (ok. 7 minut), aby uaktywnić gluten, dzięki czemu chlebek pięknie wyrośnie, bo bez wyrabiania będzie gniot ;) Potem już tylko czekamy 3h ażPokaż całość

#koty #kot #smiesznykotek #zwierzaczki #alf #alien #chleb #seriale #memy #heheszki #byloaledobre

#gotujzwykopem #chleb
Dokarmiał ktoś zakwas żytni mąką pszenną? coś się złego stanie jeśli go tak dokarmię?

I upieczone. Chleb pszenno-żytni, na zakwasie pszennym ze ślonecznikiem, dynią i czarnym sezamem.
#bojowkapiekarska #chleb #zakwas #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Jakiś czas temu dostałem stempel do bułek. Dziś w końcu wypróbowałem. Wziąłem ciasto z tego przepisu: https://breadcentric.com/2016/10/27/basic-kids-bread-podstawowy-chleb-dla-dzieci/

Nawet ok.

#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #bulki #chleb

Będzie pieczone!
#bojowkapiekarska #zakwas #chleb #pieczzwykopem #gotujzwykopem

W końcu nacinanie zaczyna mi wychodzić! :) Garowałam chleb w lodówce 16 h, w 4 stopniach. Plus nowe żyletki ;)

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

#podkarpacie #kuchnia #chleb Mircy, jedliście podkarpacki przysmak regionalny jakim jest chleb z Pepsi? Mam mieszane odczucia i jestem ciekaw jak się to spożywa u was w domu.

Po raz pierwszy pszenny na mące chlebowej, typ 750 na pszennym, "czystym" zakwasie z tejże mąki Zakwas młody, nastawiony nieco ponad tydzień temu, robiony od podstaw, żaden "zaszczepiony" z innego. Jest tak mocny, a chleb wyrósł ponadprzeciętnie, że następnym razem dam go sporo mniej Jeżeli chodzi o smak, to poezja po prostu! :) Zapach obłędny! Od dziś porzucam zakwas żytni na rzecz tego "białego złota"! ❤️

#bojowkapiekarska #chlebPokaż całość

Nasz pierwszy chleb pszenno-żytni na zakwasie. Cały z mąki organicznej (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■). Nie pytajcie o przepis - wszystkie składniki (+ czas) dodane za 'głosem serca' ( ͡º ͜ʖ͡º).
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Po raz pierwszy na słodzie jęczmiennym karmelowym. Kolor super, w smaku poezja! :)

Pokaż spoiler

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Kolejne podejście do chleba, tym razem :Chleb pszenny razowy z orzechami laskowymi
Mniam, mniam wyszedł idealny (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
#smacznebodomowe #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb #gotowanie

#pieczzwykopem #chleb #bojowkapiekarska Mirki, potrzebuję pomocy. Zrobiłem swoje pierwsze zakwasy, jeden żytni, drugi pszenny, oba z mąki pełnoziarnistej. Niestety, pszenny się rozwarstwił; na dodatek pojawiły się jakieś „bąbelki”, prawdę mówiąc nie wiem jak to określić (może zdjęcie lepiej odda problem), na dodatek dość słabo rośnie w porównaniu do żytniego i powoduje nie aż tak pożądane wyrastanie ciasta. Jest jeszcze jakaś szansa na odratowanie go przez intensywnePokaż całość

Chleb na zakwasie, pszenno żytni z ziarnami słonecznika, dyni i sezamu. Już prawie 6 miesięcy odkąd nie byłem w piekarni. Polecam nauczyć się piec samemu, bo większość piekarni niestety idzie na ilość, a nie na jakość, a nic nie zastąpi nam samku świeżego, zdrowego i pachnącego zbożem chleba.
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem