Po raz pierwszy pszenny na mące chlebowej, typ 750 na pszennym, "czystym" zakwasie z tejże mąki Zakwas młody, nastawiony nieco ponad tydzień temu, robiony od podstaw, żaden "zaszczepiony" z innego. Jest tak mocny, a chleb wyrósł ponadprzeciętnie, że następnym razem dam go sporo mniej Jeżeli chodzi o smak, to poezja po prostu! :) Zapach obłędny! Od dziś porzucam zakwas żytni na rzecz tego "białego złota"! ❤️

#bojowkapiekarska #chlebPokaż całość

Nasz pierwszy chleb pszenno-żytni na zakwasie. Cały z mąki organicznej (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■). Nie pytajcie o przepis - wszystkie składniki (+ czas) dodane za 'głosem serca' ( ͡º ͜ʖ͡º).
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Po raz pierwszy na słodzie jęczmiennym karmelowym. Kolor super, w smaku poezja! :)

Pokaż spoiler

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Kolejne podejście do chleba, tym razem :Chleb pszenny razowy z orzechami laskowymi
Mniam, mniam wyszedł idealny (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
#smacznebodomowe #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb #gotowanie

#pieczzwykopem #chleb #bojowkapiekarska Mirki, potrzebuję pomocy. Zrobiłem swoje pierwsze zakwasy, jeden żytni, drugi pszenny, oba z mąki pełnoziarnistej. Niestety, pszenny się rozwarstwił; na dodatek pojawiły się jakieś „bąbelki”, prawdę mówiąc nie wiem jak to określić (może zdjęcie lepiej odda problem), na dodatek dość słabo rośnie w porównaniu do żytniego i powoduje nie aż tak pożądane wyrastanie ciasta. Jest jeszcze jakaś szansa na odratowanie go przez intensywnePokaż całość

Chleb na zakwasie, pszenno żytni z ziarnami słonecznika, dyni i sezamu. Już prawie 6 miesięcy odkąd nie byłem w piekarni. Polecam nauczyć się piec samemu, bo większość piekarni niestety idzie na ilość, a nie na jakość, a nic nie zastąpi nam samku świeżego, zdrowego i pachnącego zbożem chleba.
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Chleb na Walentynki - taki mały prezent dla ludzi z którymi pracuję.
Z przepisu: http://adampiekarz.blogspot.com/2014/12/chleb-polski-lata-70-90.html

#chleb

I kolejne dwa pszenne, w komentarzu przekrój. #bojowkapiekarska #chleb #pieczzwykopem #gotujzwykopem
Edit:
Zakwas pszenny, chleb przed pieczeniem garował w lodówce przez 48h.

#chleb #jedzenie #dieta

Taki chleb chyba jest spoko, no nie?

Jak zrobić chleb na zakwasie w maszynie do wypieku chleba?

#bojowkapiekarska #chleb #pieczzwykopem

Pszenne na zakwasie pszennym #chleb #bojowkapiekarska #zakwas #pieczzwykopem #gotujzwykopem

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb #gotujzwykopem wjechały bułki na zakwasie żytnim z mąki pszennej i lnianej ;)

Jeden z wielu chlebów upieczonych przez mojego Tatę - jak zwykle żytni na zakwasie, jak zwykle najzajebistszy. Tata jest samoukiem i kiedykolwiek piecze chleb, zawsze robi wszystko na oko, nawet jak miesza inne mąki (głównie orkisz i gryka) i i tak za każdym razem ten pyszny skurczybyk się udaje (ʘ‿ʘ)
Bardzo sobie zazdroszczę takiego Taty ʕ•ᴥ•ʔ
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopemPokaż całość

Nostalgia piekarska: pierwszy biały chleb na zakwasie który piekłem, tarzynkowy. Nie piekłem go już od dawna, zapomniałem jaki jest dobry.
Cztery bochenki po 400 gramów każdy.

#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb

Powtórka z chleba cheddar&chilli na wodzie drożdżowej. Pilnowałem czasu, więc chleb nie przerósł, mniej się też rozlał, równiej podniósł i ładnymi dziurami. Użyłem dojrzały cheddar, dodałem zieloną papryczkę. Dało to dużo mocniejszy aromat i smak.

#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb

#chleb #bojowkapiekarska

Moja mama znalazła swoje kolejne hobby - pieczenie chlebów. Macie może jakieś przepisy ciekawe, które mógłbym jej podesłać, albo fajne artykuły po polsku, które pozwolą jej rozwinąć skrzydła? Dziś upiekla trzeci chleb i już ma ochotę na następny ;)

#koty #kot #smiesznykotek #zwierzaczki #alf #alien #chleb #seriale #memy #heheszki

Jak wam się podoba mój chljeb?

#chleb #gotowanie #gotujzwykopem