@ThrashMetal: mięso oddzielane mechanicznie, mówi to coś panu, panie @Trash Metal?

tego typu ładne kotleciki uzyskuje się w różnych procesach gdzie z "mięsa" robiona jest jednolita masa, która potem jest formowana w placki i utrwalana różnymi substancjami po to aby miała jednorodną fakturę i 100% "mięsa"
  • Odpowiedz
@Catmmando: od siebie dodam że to mięso pochodzi z drugiego już procesu oddzielania, to co zostało przy kościach, dodatkowo są maszyny które te resztki potrafią oddzielić. Kupuję takie mięso dla psów, za drób sprzedają takie mrożone kostki zmiolone płacę 3,50zl za kilogram, za wołowinę 7zl za kilo. To mięso jest jak najbardziej jadalne dla ludzi tylko smakuje jak w marketowych pierogach czy np w burgerach z biedry albo #!$%@? tanich parówkach
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
Kebab>burger i nawet z tym nie handlujcie

Nie chodzi nawet o sam smak(ale to też) ale przede wszystkim o sposób jedzenie. Kebabika se trzymasz i jesz jak człowiek, nic nie cieknie, nie wylatuje, nie potrzebujesz żadnej podkładki, żadnych sztućcy a burger? Dzisiaj kupiłem pierwszy raz i zanim doszedlem do domu to już cały worek ociekał sosem, potem musiałem wziąć talerz, nóż widelec i się zaczęła zabawa ( ͡ ͜ʖ
  • Odpowiedz
@Dru_Gru: ludzie sobie nie zdają sprawy, że taka bułka burgerowa też jest slodka.
obczailem na szybkiego przepisy no każą sypać na 500g mąki
na pączka 3 łyzki cukru
na burgera 2 lyżki cukru

¯\_(ツ)_/¯
  • Odpowiedz
czyli wiesz ale nie powiesz


@bred_one:
1. temperatura mięsa - najlepiej smażyć pokojową
2. zawartość tłuszczu - dobre mięso na burgery jest w wuj tłuste, minimum 20-30%, dodaje się po prostu "krowiego boczku" ( ͡º ͜ʖ͡º) Możesz używać "gorszego" kawałka, nawet w sumie dosyć rozsądne jest używanie nawet mięśni pracujących + odpowiednia zawartość tłuszczu.

@bred_one: dwa razy mielone mięso.


@ShineLow: wręcz odwrotnie - im
  • Odpowiedz