GrindX
GrindX
  • 1
Jąkała here xD czasem w-----a w nowym środowisku gdzie ludzie Cię nie znają. Jak ktoś ma jakieś pytania to śmiało.
  • Odpowiedz
GrindX
GrindX
  • 4
@octave25 hmm, zależy od nasilenia jąkania w danym momencie. Są słowa które ciężko wymówić a są takie z którymi nigdy nie ma problemu. Na codzien raczej o tym nie myślę, do czasu właśnie gorszej chwili i trafienia na trudne słowo. Czuję poirytowanie wtedy i czuję się trochę jak debil. Masz słowo w głowie, mówiłeś je wiele razy a czujesz że go nie wypowiesz. Przychodzi taka blokada wewnętrzna i jest lipa xD
  • Odpowiedz
zurad
zurad
  • 1
Mam pytanie, tata miał zrobiony test na COVID (22.03.2021 - poniedziałek). Wczoraj (23.03.2021 - wtorek) w tym Internetowym Koncie Pacjenta po zalogowaniu widniała najpierw informacja o kwarantannie potem pojawiła się informacja o wyniku testu (pozytywny). Dzisiaj od rana w tym serwisie nie ma żadnej informacji - ani w formie "newsu" po zalogowaniu, ani w sekcji wiadomości. Już wczoraj czasem się to nie pojawiało ale wystarczyło "ręcznie" odświeżyć stronę i się pojawiało. Od
  • 10
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Tigermass
  • 7
Robiłem pare razy #pizza i wychodziła taka 7/10, nawet ziomek co jest hejterem jedzenia pochwalil, ze spoko. Po przeczytaniu paru wpisow postanowilem wejść poziom wyzej i kupiłem make 00(wczesniej taka zwykla mialem). Użyłem kalkulatora i wagi(wcześniej wszystko na oko) i wyszła tak, że leży w koszu. Ciasto mega słone, nie chciało sie przypiec i surowe w środku XD nie wiem co zrobilem źle #zalesie ale pochwale się pizza
Tigermass - Robiłem pare razy #pizza i wychodziła taka 7/10, nawet ziomek co jest hej...

źródło: comment_1606244715xzngYWDgTSTKeZ4XabcwBL.jpg

Pobierz
  • 16
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
GrindX
GrindX
  • 0
@Tigermass niby proporcje wydają się ok, a ile dałeś ciastu na dojrzewanie i wyrastanie? Ja na 500g mąki daje 15g soli, 1g drożdży i 325ml wody także podobnie jak u Ciebie. Spróbuj potrzymać ciasto ok 6 godzin w temp pokojowej i 48h w lodówce z oczywiście przykryj szczelnie folią żeby nie wyschło
  • Odpowiedz
GrindX
GrindX
  • 0
@Tigermass może za krótko urabiales? I nie wytworzyło się wystarczająco glutenu? Kurde nie wiem co Ci poradzić, wydaje się że wszystko zrobiłeś ok jeśli chodzi o ciasto. A jak pieczesz? Jaka temp i czasy? Może po prostu lubisz inny smak ciasta i tyle ;)
  • Odpowiedz
GrindX
GrindX
  • 1
A pamiętasz o tym że sól zabija drożdże jeśli są ze sobą w bezpośrednim kontakcie? Może tu był błąd? Ja rozpuszczam sól w zimnej wodzie, tak około 16-18 stopni, potem dodaje około 10-20% mąki, mieszam to, dodaje drożdże, mieszam a potem dodaje resztę mąki. Technika urabiania też ma znaczenie ale nie jestem na tyle prosem żeby się tu wymadrzac. Ciasto wyrabia za mnie robot z hakiem ( ͡º ͜ʖ͡
  • Odpowiedz

Osiągnięcia