@John_Clin: paluszki w szklance, tak jakby luksusowo #pdk

@ZiuZiak: Owoce naturalnie zawierają enzymy pektolityczne. Dodatek nie zaszkodzi ale koniecznie bez wody, bo woda je rozcieńczy. Druga sprawa, że jeżyny nie wymagają dodatku pekto. Mroziłeś je - wystarczy. Resztę roboty zrobią drożdże a potem wyciskanie np: przez pieluchę tetrową jeśli prasy nie masz.

Zalewanie owoców wodą z pekto na 24h przed drożdżami to proszenie się o kłopoty. Durne zalecenia z biowinu. Pekto możesz dać razem z drożdżami, nic sięPokaż całość

@NieWinnePodroze Ostrozovic i Macik ze słowackiej części Tokaju mieli identyczne problemy i też z nich popisowo wybrneli.

@Misza112: Kup wiadro fermentacyjne

@Misza112: kupić większy balon albo robić mniejsze nastawy :)

a tak na serio, jeśli robisz "pod kurek" to nie dodawaj całej wody z cukrem na jeden raz tylko daj połowę, jak się pierwsza partia trochę uspokoi dodaj resztę

@Ysior: Nikt normalny chyba nie próbował, co widać po wynikach w internecie. Zrób z jesiennych owoców. Jabłka, gruszki, dzika róża, głóg, dereń.

@Loperamid: Mam sprawdzone źródła: Butelki - na allegro firma Pakocentrum BUTELKI Cena za butelkę atrakcyjna.
Inne rodzaje i inne różne duperele też mają ciekawe.

Korki: TUTAJ
W linku korki firmy Amorim, oryginalne portugalskie. Nigdy się nie zawiodłem ( ͡° ͜ʖ ͡°) Zazwyczaj używam Neutrocork. Doskonała jakość, cena nie jakaś kosmiczna, a jednak te noł-nejmy po 20g mogą się schować.

@SHOGOKI: ten szlug to za kadzidło robi xd?

@sylw1905: https://wino.org.pl/old/frames/index2.htm

@sylw1905: Absolutnie się nie obrażę, zapraszam na PW ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Woody_90: ja osobiście trzymam w wiadrach, kwestia tego, aby było tam mało wolnej przestrzeni

Ale jak rozumiem na cichą lepiej zainwestować w balon (co i tak zamierzałem zrobić- szkoda zajmować wiadro).

@Woody_90: Tak, lepiej w balonie najlepiej zalanym pod korek. Wiadra nie są dobre na dojrzewanie wina. Niska szczelność i zbyt duża powierzchnia kontaktu z powietrzem.

@PozorVlak: tak

@PozorVlak: Rehydratacja drożdży to "delikatny" proces. Dodanie cukru, pożywek może bardzo upośledzić ich metabolizm. One (komórki) dopiero budzą się do życia. Poza tym, z tego co wiem, podanie pożywek mineralnych hamuje przyswajanie azotu organicznego, również aminokwasów i witamin, które są bardzo ważne na początkowym etapie.
Są też źródła podające odwrotne informacje. Niektórzy wsypują drożdże po prostu do nastawu. Ja jednak wolę stosować "czystą" rehydratację.

W przypadku bardziej profesjonalnych drożdży maszPokaż całość

@pieczar_s--------k: Kwaśne wyszło czy jak?
Bo przepis przepisem ale generalnie jakość surowca ma znaczenie bo do wina gronowego nie daje się wody i cukru ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@pieczar_s--------k: Chętnie Ci pomogę ale najpierw napisz czy masz cukromierz i kwasomierz :) Albo chociaż sam cukromierz. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Poza tym nie ma czegoś takiego jak sprawdzony przepis na wino.

@Dzieci_z_Choroszczy: Co to jest?

@wykopowaswinia: Pięknie.

@DJtomex ale plusik fajna recenzja

@BrakPomysluNaNick: jest za darmo

@Bumbor: To przez ten związek:
https://waterhouse.ucdavis.edu/whats-in-wine/tdn-116-trimethyl-12-dihydronapthalene

@Bumbor: dziękuje. Powiem Ci jeszcze że jeśli będziesz wybierał wino to nie patrz nigdy na cenę, patrz tylko na to z jakich winogron jest zrobione. Tak samo opisy w stylu wytrawne , półwytrawne, słodkie to tez jest trochę herezja bo wina południowo włoskie mogą się mieścić( nie pamietam jak się nazywała skala i w czym była liczona ;) ale pamietam ze 4pkt były graniczne dla wytrawnego a a wina zPokaż całość