Na samym początku grudnia zawitałem do słowackich Koszyc, by wziąć udział w degustacji kilkudziesięciu furmintów podczas Furmint Forum. Moim głównym celem było poznanie miejscowych producentów i spróbowanie ich win. Udało mi się znaleźć kilka ciekawostek, m.in. z winiarni Chateau GRAND BARI, Víno Vdovjak czy też Chateau Vécsey. Spotkałem również kilku nieznanych mi węgierskich producentów, m.in. Árpád-hegy Pince. Dlaczego słowacki Tokaj ma jeszcze długą drogę przed sobą? Czym węgierscy winiarze przewyższają słowackich? O
Przypadkiem usunęłam mój wpis z nieuwagi Piszę więc drugi, by nie było zniewagi, Wierszyków na mym profilu jest bez liku, Możesz więc zajrzeć przemiły użytkowniku!
@gumis112211: Chłód nie wybije drożdży, a jedynie przyśpieszy klarowanie. Drożdże ubiję cukrem, zastosowałem takie, które fermentują maksymalnie do 13% po czym zdychają, wcześniej musiałem gdzieś pomylić się w obliczeniach przez co z cukru, który miał je ubić i pozostać jako słodzik zostało równe 0 BLG. Wiesz, myślałem o tym by pozbyć się ich piro, bo nawet jeszcze trochę tego mam, ale stwierdziłem, że jednak poczekam troszkę dłużej i nie użyję chemii
Po latach gderania żony postanowiłem jej usprawnić proces produkcji wina. W związku z tym podjąłem decyzję o zakupie prasy do owoców. Mam jednak wątpliwości, którą wybrać (prasę, nie żonę - ona jest ok i może zostać :) ). Rocznie robimy ok. 50-70 litrów wina. Prasa jest potrzebna do odciśnięcia przefermentowanej miazgi. Czy lepiej kupić stalową (taką typu granek z dziurami w garnku bez dziur) czy drewnianą (klepki drewniane spięte obręczami)? Budżet to
Czy lepiej kupić stalową (taką typu granek z dziurami w garnku bez dziur)
@czestmir: chcesz żonie ułatwić czy utrudnić? Ta prasa nadaje sie do nalewek, gdzie ilość to max. 5 litrów i do produkcji serów. Max. 5 litrów, bo wyciskanie idzie bardzo wolno i jak byś miał jedną miazgę wyciaskać na wiecej niz 3-4 razy to #!$%@? dostaniesz. 2,6 litra to brutto, netto to 2l a i tak do pelna nie
@czestmir: Mam tą pierwszą i odradzam - chyba że jakąś dużą byś brał. Słabo odciska sok, odkształca się ten dekielek. ALe ja mam taką na 2,8 kg, to dużo pierdzielenia jest z tym
Czesc! Jest promocja na biale wino ktore bardzo lubie i chcialem sie Was doradzic ... czy jak kupie powiedzmy 100 butelek Bordeaux z normalnego sklepu to czy po 10 latach bedzie ono sie jeszcze do czegos nadawalo? Jest sens kupowac tyle butelek?
Fajnie byłoby postawić na stół coś własnej produkcji, ktoś bardziej doświadczony pomoże mi co na początek wybrać? Jakiś bimber czy może wino? #alkohol #bimber #wino #winodomowejroboty
@SERNIKNAZIMNO: na poczatek najtaniej to nalewka - ale wtedy cięzko mówić o czymś własnej produkcji. Przynajmniej ja tak to widzę. No i trochę inny prestiż jak postawisz na stole słodką nalewkę, niż jak postawisz wino. Jeżeli myślisz o stole świątecznym to nie zdążysz zrobić już nic oprócz nalewek, ale jak myślisz o czymś później to na początek polecam właśnie wino. Tanio i efekt odpowiedni. Dlaczego? Nalewki/likiery to każdy głupi potrafi zrobić.
Mam pytanie do Mirkaczy z #wino #miodpitny Chce zrobić tego ok 2l i mam kilka pytań: -jaki rodzaj miodu najlepszy? (z jakich kwiatów i jakość), -jaka ilość? -czy dodawać cukru? (jeżeli tak to ile?) #gotujzwykopem #alkohol
@boltzmann: 1. 'Najlepszy' to otwarte pojęcie, każdy lubi coś innego. Wielkokwiatowy jest uniwersalny, ludzie robią też z lipowego lub gryczanego. Każdy jest dobry ale smakuje odrobinę inaczej. 2. Na 2 l trójniaka potrzebujesz ok. 0,7 l miodu (ok. 1 kg). 3. IMO z samego miodu jest wystarczająco słodko.
@boltzmann: odradzam miód rzepakowy. Pro tip. nie gotuj miodu, tylko od razu do balona. Na pierwszy raz spróbuj wielokwiatowy. Mój przepis na trójniaka: miód z słoja wlewam do balona, napełniam wodą słoik 2 razy i dodaje do balona z miodem, dodaje drożdże i tyle, po jakimś czasie(aż będzie niskie blg) przelewam znad osadu i zostawiam z pół roku do ułożenia.
Dziś wszystko zlalem znad osadu. Niektóre miały go B dużo, inne prawie wcale. Przez to, że w domu jestem tylko w weekendy, a teraz mam tydzień wolnego - mogłem w końcu się za to zabrać. Zlalem też kilka próbek #wino Efekty 4 godzin pracy.
Jak ktoś może czytał wcześniej - miałem tag #winozgranata gdzie próbowałem robić z granata wino. Wyszło prze-za-je-bi-ste. Robię go więcej na przyszłość. Następnym razem ze
Powoli zbliżają się święta, w związku z tym przygotowałem dla Was listę pięciu win węgierskich win w cenie do 100 zł w ofercie polskich importerów (Rafa Wine & Spirit, House of Wine, Zaklęty Czardasz Restauracja Katowice i Winiarnia, Kondrat Wina Wybrane oraz Winnice Mołdawii) które będą ozdobą każdego świątecznego stołu. ( ͡°͜ʖ͡°)
Mirki, czy pusty gąsior może pęknąć na balkonie od mrozu? Nie mam za bardzo miejsca w mieszkaniu na trzymanie i chciałem wystawić go na zimę na balkon, tylko boję się że może strzelić. #wino #winodomowejroboty
@jankes83: Może - ale musiałby się bardzo gwałtownie schłodzić z wysokiej temperatury. Albo rozgrzać z niskiej. A tak jak na dworze jest to nie powinno mu się nic stać. Tylko zatkaj jakimś korkiem czy czymś
Czy #wino które stoi pół roku w balonie tj. razem z miazgą bez zlewania po tych 2-3 tygodniach, jeszcze do czegoś się nadaje? Mam że 20 litrów z czarnej porzeczki i zastanawiam się czy to zlewać czy wylać od razu. #winiarstwo
#prezenty #gadzety
1. Belgijska czekolada Chocolissimo
Wszystkie zamówienia są pakowane na prezent
- czekoladki dla kobiety
- czekoladki dla mężczyzny
- czekoladki dla dziecka
- czekoladki dla sportowca
Prezent dla mężczyzny #niebieskipasek #niebieskiepaski
-----------------------------------------------------------
> 2. Etui na Koszule Packshi
> 3. Szlafrok Rockiego
4. Zestaw do Brody
5. Kosmetyczka Męska Scott & Lawson
> 6. Ręcznik Buzia-Pupa Deluxe
7. Koszulka