Wszystko

Wszystkie

Archiwum

Za_jakie_grzechy
  • 1
@NAGI Ja zawsze robię na przeliczeniu, więc za bardzo nie pomogę. Po prostu u nas klimat nie rozpieszcza pod tym względem, więc loteria i z cukrem, i kwasowością. Gdzieś są uśrednione wartości, to możesz wykorzystać, ale ja do tego podchodzę sceptycznie.

Na YouTube jest dużo przepisów, więc wybierz taki który Ci pasuje, i z podanej ilości przelicz proporcje dla siebie, jeśli chcesz w ten sposób to robić.

Ale radzę ci ten cukromierz
potatowitheyes
  • 7
#winodomowejroboty #wino
Ponad 3 tygodnie minęły od oddzielenia owoców od wina, dziś postanowiłem zlać wino znad osadu. O ile przy zlewaniu ostatnim byłem nieco zawiedziony smakiem (wino było mocno kwaśne i miało słabo wyczuwalny smak malin, nie mówiąc już o zapachu), to dzisiaj jestem zaskoczony bardziej niż mógłbym sobie wyobrazić :) wino jest mocne, ma przepiękny malinowy aromat i w smaku jest mocno malinowe- taka kwaskowatość połączona ze słodyczą. Przelałem z powrotem
Pobierz
źródło: comment_5bEw5SOm9QWJEbhDEHmkGz90VPyRYANq.jpg
wielkiparasol
wielkiparasol
via Wykop Mobilny (Android)
  • 2
@24-Sto: Dzisiaj próbowałem, martwiłem się bo jak otworzyłem zbiornik to uderzył mnie zapach wina wytrawnego. Ale w smaku jest pierwsza klasa, wyszło pół słodkie. Miazge blendowałem ale na szczęście blender nie niszczył pestek. Jak odsącząłem miazgę za pomocą chusty to 1 raz widziałem tyle pestek. Podsumowując Do miazgi dodałem 1/3 obliczonego cukru na 15%, po 3 dniach kolejne 1/3 i 1/3 po 5 dniach. Wszystko bulkało aż teraz koniec. Czyli drożdże
NieWinnePodroze
  • 5
Festiwale winiarskie są świetnym miejscem, by spróbować lokalnych win i przekąsek. Gorzej, gdy wdziera się tam komercja - wtedy imprezy tracą swój autentyczny charakter. Mam wrażenie, że to stało się z Budapest Borfesztivál. Co poszło nie tak? O tym w dzisiejszym wpisie.

http://www.niewinnepodroze.pl/budapest-borfesztival-festiwal-straconej-szansy/

#wino #pijzwykopem #podrozujzwykopem #festiwale #budapeszt
Pobierz
źródło: comment_iaFuYl2q2gJNvt7DhpqyUjSq9Hvbx3t0.jpg
Zawodowy_Janusz
  • 0
@drzewnyzwierz: No, wina powinno się po burzliwej fermentacji zlewać pod korek. Na dojrzewanie. Byle nie na start fermentacji, bo wszystko wyleci górą ( ͡° ͜ʖ ͡°) Generalnie piąteczka ode mnie dla niebieskiego, bo winiarstwo to zajebiste hobby ( ͡° ͜ʖ ͡°)
wielkiparasol
wielkiparasol
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@sinumerik: Zaczeła się już cicha bo w ogóle nie bulgocze tylko jutro rano wyjezdzam w delegacje i dopiero będe za 3dni. Jak przyjade to jeden zaleje pod korek, a na 2 znajde jakiś mniejszy pojemnik.
24-Sto
24-Sto
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@gumis112211: tak w zamrażarce, tydzień mrozilem (nie, że tak trzeba, po prostu nie mialem czasu )

A po co mrozic? Mniej cierpkie się robią. Ogólnie mrożenie owoców do wina to śliski temat, jeden rabin mówi mrozić, drugi rabin mówi nie mrozić.

Ja słucham się dziadka (całe życie związany z przetwórstwem owocowo warzywny) i przemrażam takie owoce jak aronia, jarzębina itp
Za_jakie_grzechy
  • 1
@mudmen Kurde, nikt nie wie ( ͡° ʖ̯ ͡°) szukam gdzie mogę sensu dodawania ryżu i nic. Wykorzystanie jako źródło cukru odpada, a żadne przechodzenie do wina aromatów w przypadku ryżu to też nie za bardzo.

Na razie wychodzi mi na to, że całe robienie "wina" z ryżu w Polsce jest nieudolnym, bo niepełnym pod względem produkcji, skopiowaniem metody z azjatyckich trunków ryżowych, praktykowane nadal wyłącznie z tego
Dawidybankowe
  • 1
Cześć wszystkim. Mam winko z mirabelek, fermentowało w miazdze ok 2tyg. później zlalem, żeby pozbyć się tej miazgi, dodałem ostatnia porcje wody z cukrem i tak sobie stoi już ok. miesiąca. Fakt, że fermentacja cicha już jakiś czas trwa, no, ale chciałem zlac znad osadu i dać do chłodnej ciemnej piwniczki na tą cichą właśnie. I tu mam pytanie ponieważ tego osadu jest połowa zawartości całego wina, więc jak zleje całkiem te

Powiązane tagi

Popularne tagi