Thou
Thou
1
Zna ktoś przepisy na zaprawianie brązowych pieczarek w słoiki? smażone itp, byle nie marynowane.

#gotujzwykopem #przetwory #gotowanie
L.....u
L.....u
#gotowanie #kuchnia #przetwory #gotujzwykopem

Jakieś wskazówki dla nowo-kiszącego?

Jako, że mam pierwszy raz w życiu własną kuchnie to postanowiłam spełnić swoje marzenie i porobić te słynne weki, kiszonki, dżemy i inne przetwory na kiju. No i idzie wiosna, więc nie można nie skorzystać z nadarzającej się okazji. Ogórki to zbyt proste, zresztą robiłam co roku spróbuję więc ukisić dużo owoców. Cytryny, porzeczki, jagody, truskawki,
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
niemaszkonta
niemaszkonta
@Lilitu: wskazówka nr 1. poczekaj do lata
L.....u
L.....u
@niemaszkonta: Czemu?
M.....u
M.....u
Czemu mówi się, aby do przetworów używać soli niejodowanej? Tj, wiem, że na stronach z przepisami jest napisane, że wtedy ogórki kiszone wychodzą chrupiące a z jodowaną to się rozlecą i w ogóle lipa będzie, a ja zrobiłem w ubiegłym roku przez przypadek z solą kamienną jodowaną, dopiero dziś na opakowaniu to przeczytałem a ogórki wyszły super i dalej są chrupiące.

#pytanie #przetwory może ktoś z #farmacja
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
tmb28
tmb28
  • adult
2
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
A.....k
A.....k
@Michau_michau:

jodowaną to się rozlecą i w ogóle lipa będzie


na stronach z przepisami jest napisane

Widocznie ktoś przekisił ogóra i nie miał na co zwalić winy.
saint
saint
7
Może mały kompocik? (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
#sloiki #przetwory #gotujzwykopem #heheszki #humor #humorobrazkowy
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
tptak
tptak
1
@saint: i prawidłowo, jak kompot z wiśni nie wykrzywia gęby to się nie liczy.
anuszqa
Mirki, Mirabelki!

Nietypowe pytanie dotyczące przetworów.
Czy ktoś spotkał się z tym, że do kiszenia ogórków używa się wody z tych starych? W sensie zalewy, całości lub części. Podobno taka zalewa ma specyficzne kultury bakterii.
Może ktoś robi ogórki według takiego przepisu?

Pytam,
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
c.....d
c.....d
@anuszqa: halo @Hannahalla ( ͡º ͜ʖ͡º)
N.....h
N.....h
@anuszqa: właśnie pije wodę z ogórków kiszonych własnej roboty ( ͡° ͜ʖ ͡°)
gobi12
A tak się robi jak suszarki, mimo chodzenia pełną parą, nie wyrabiają ;)
Wszystkie cienkie chili można tak suszyć, wystarczy przewiewne i suche miejsce.
A dodatkowo zyskujemy całkiem ładną ozdobę brzydkiej "ściany". ;D

#chilizgobim

#chili #chilihead #papryka #papryczki #ostrezarcie #wystrojwnetrz #przetwory #gotowanie #gotujzwykopem #architekturawnetrz
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
krabsik
Co ja ostatnio obiecałem, pojechałem po lubczyk i czosnek na Rybitwy (giełda spożywcza w Krakowie) i cebula mnie popchnęła do zakupu poniższych towarów:
54kg pomidorów Lima 75zł
20kg buraków podłużnych 10zł
15kg szarej renety 20zl
7kg czosnku Harnaś 40zl
5kg selera z nacią 10 zł
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
gobi12
gobi12
10
Przerobiłem kilka kilo ostrych papryczek. Postanowiłem też spróbować w tym roku sosu z kiszonych chili. Oparłem się na przepisie kwasiora z tym, że dodałem też ostrzejsze papryczki: 7 Pot Primo Brown, Bhutalah SLP Chocolate, Habanero Chocolate i Bishop`s Crown które mają zaostrzać smak bazy zrobionej z Hungarian Hot Wax, Cyklona oraz Black Hungarian. Zalałem zalewą i odstawiłem. Za tydzień okaże się co z tego wyszło ;)

#chilizgobim

#chili
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
mafi20
Macie jakiś sprawdzony przepis na jakiś sos na bazie pomidorów aby zrobić w małe słoiczki zostało mi jeszcze kilka kilo pomidorów może być pikantny ważne aby był smaczny i sprawdzony co polecacie linki proszę #kulinaria #gotujzwykopem #pomidory #gotowanie #przetwory #przepisy
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
zgubilam_kredki
Od tygodnia do słoików tylko jabłka i jabłka, a dzisiaj... Będzie sok ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#gotujzwykopem #wekujzwykopem #przetwory
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
hazawwin
Mircy będę miała dużo dyni. Co z tego zrobić? Rozpatrze wszelkie propozycje
#gotujzwykopem #gotowanie #przetwory
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
mafi20
Mam duzo pomidorów zbędnych i chciałbym sie pobawić w jakieś sosy do słoików na bazie pomidorów macie jakieś sprawdzone przepisy
#sosy #sos #kuczup #pomidory #kulinaria #kuchnia #przetwory
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
e.....8
e.....8
Sos słodko-kwaśny, sos curry i dżemik wiśniowy. Cały dzień stania przy garach, ale było warto :) zima mi nie straszna!

#gotujzwykopem #przetwory #chwalesie
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
ShpxLbh
Czy ktoś się orientuje gdzie w Warszawie kupię gumki/uszczelki do słoików do wekowania?
potrzebuję kilka kg jagód zawekować, koniecznie dzisiaj bo się zepsują, a nie wiem gdzie na miejscu mogę dostać :(
allegro ni ma nic blisko centrum/mokotów/ursynów

#sloiki #warszawa #przetwory
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
DilerDrozdzowek
#gotujzwykopem #przetwory

Jeśli po zapakowaniu gorącego dżemu do słoika wieczko się samo zassało, to muszę jeszcze te słoiki pasteryzować, czy nie?
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
M.....k
M.....k
elo gruszki
chyba pora z Wami cos zrobic! ;)
#gotujzwykopem #ogrod #przetwory
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze

Powiązane tagi