Domowy dżem arbuzowy Panny Mai

Składniki na 2,5 L dżemu:
- 2,5 kg arbuza (bez skórki i pestek)
- 0,5 kg cukru
- sok z 4 cytrynPokaż całość

Zna ktoś przepisy na zaprawianie brązowych pieczarek w słoiki? smażone itp, byle nie marynowane.

#gotujzwykopem #przetwory #gotowanie

#gotowanie #kuchnia #przetwory #gotujzwykopem

Jakieś wskazówki dla nowo-kiszącego?

Jako, że mam pierwszy raz w życiu własną kuchnie to postanowiłam spełnić swoje marzenie i porobić te słynne weki, kiszonki, dżemy i inne przetwory na kiju. No i idzie wiosna, więc nie można nie skorzystać z nadarzającej się okazji. Ogórki to zbyt proste, zresztą robiłam co roku spróbuję więc ukisić dużo owoców. Cytryny, porzeczki, jagody, truskawki,Pokaż całość

Czemu mówi się, aby do przetworów używać soli niejodowanej? Tj, wiem, że na stronach z przepisami jest napisane, że wtedy ogórki kiszone wychodzą chrupiące a z jodowaną to się rozlecą i w ogóle lipa będzie, a ja zrobiłem w ubiegłym roku przez przypadek z solą kamienną jodowaną, dopiero dziś na opakowaniu to przeczytałem a ogórki wyszły super i dalej są chrupiące.

#pytanie #przetwory może ktoś z #farmacjaPokaż całość

Może mały kompocik? (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
#sloiki #przetwory #gotujzwykopem #heheszki #humor #humorobrazkowy

Mirki, Mirabelki!

Nietypowe pytanie dotyczące przetworów.
Czy ktoś spotkał się z tym, że do kiszenia ogórków używa się wody z tych starych? W sensie zalewy, całości lub części. Podobno taka zalewa ma specyficzne kultury bakterii.
Może ktoś robi ogórki według takiego przepisu?

Pytam,Pokaż całość

A tak się robi jak suszarki, mimo chodzenia pełną parą, nie wyrabiają ;)
Wszystkie cienkie chili można tak suszyć, wystarczy przewiewne i suche miejsce.
A dodatkowo zyskujemy całkiem ładną ozdobę brzydkiej "ściany". ;D

#chilizgobim

#chili #chilihead #papryka #papryczki #ostrezarcie #wystrojwnetrz #przetwory #gotowanie #gotujzwykopem #architekturawnetrz

Co ja ostatnio obiecałem, pojechałem po lubczyk i czosnek na Rybitwy (giełda spożywcza w Krakowie) i cebula mnie popchnęła do zakupu poniższych towarów:
54kg pomidorów Lima 75zł
20kg buraków podłużnych 10zł
15kg szarej renety 20zl
7kg czosnku Harnaś 40zl
5kg selera z nacią 10 złPokaż całość

Przerobiłem kilka kilo ostrych papryczek. Postanowiłem też spróbować w tym roku sosu z kiszonych chili. Oparłem się na przepisie kwasiora z tym, że dodałem też ostrzejsze papryczki: 7 Pot Primo Brown, Bhutalah SLP Chocolate, Habanero Chocolate i Bishop`s Crown które mają zaostrzać smak bazy zrobionej z Hungarian Hot Wax, Cyklona oraz Black Hungarian. Zalałem zalewą i odstawiłem. Za tydzień okaże się co z tego wyszło ;)

#chilizgobim

#chiliPokaż całość

Macie jakiś sprawdzony przepis na jakiś sos na bazie pomidorów aby zrobić w małe słoiczki zostało mi jeszcze kilka kilo pomidorów może być pikantny ważne aby był smaczny i sprawdzony co polecacie linki proszę #kulinaria #gotujzwykopem #pomidory #gotowanie #przetwory #przepisy

Od tygodnia do słoików tylko jabłka i jabłka, a dzisiaj... Będzie sok ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#gotujzwykopem #wekujzwykopem #przetwory

Mircy będę miała dużo dyni. Co z tego zrobić? Rozpatrze wszelkie propozycje
#gotujzwykopem #gotowanie #przetwory

Mam duzo pomidorów zbędnych i chciałbym sie pobawić w jakieś sosy do słoików na bazie pomidorów macie jakieś sprawdzone przepisy
#sosy #sos #kuczup #pomidory #kulinaria #kuchnia #przetwory

Sos słodko-kwaśny, sos curry i dżemik wiśniowy. Cały dzień stania przy garach, ale było warto :) zima mi nie straszna!

#gotujzwykopem #przetwory #chwalesie

Czy ktoś się orientuje gdzie w Warszawie kupię gumki/uszczelki do słoików do wekowania?
potrzebuję kilka kg jagód zawekować, koniecznie dzisiaj bo się zepsują, a nie wiem gdzie na miejscu mogę dostać :(
allegro ni ma nic blisko centrum/mokotów/ursynów

#sloiki #warszawa #przetwory

#gotujzwykopem #przetwory

Jeśli po zapakowaniu gorącego dżemu do słoika wieczko się samo zassało, to muszę jeszcze te słoiki pasteryzować, czy nie?