Śledzie w śmietanie
Podejrzewa się, że śledzie swoją popularność zyskały w średniowieczu, gdy posty traktowane były niezwykle poważnie. Zakaz spożywania mięsa i łatwo dostępny śledź na długo zakotwiczyły tę rybę w kulinarnej tradycji Europy. Do dziś śledź w różnych wariacjach jest popularny w postne dni. Polecamy zatem śledzia w śmietanie –

















Ostatnio się wkręciłem i jadłem z 20 x pizze w ciągu ostatniego miesiąca ale no raczej nie widzę opcji by zrobić takie ciasto.
Ja używam 250g mąki, 5.5g suchych drożdzy, sól, 120ml wody, 2 łyzki oliwy.
#przepisy #pizza #pytanie
Tu już zaczyna się podejrzenie skąd to się może wziąć. Drugie to 120 ml wody - hydratacja poniżej 50%, czyli mniej niż na pierogi. Powiedz mi, ile ciasto wyrasta? Ile dojrzewa?