Wszystko
Wszystkie
Archiwum
Już mnie irytuje cena mozzarelli galbani, a przecież jakiegoś zotta, czy krasnystawu nie będę dawać. Do Moozarelli przy Feminie mam za daleko i trochę przytłacza mnie włoski temperament sprzedawców xD (tam robią sery na miejscu), a na Jak u Mammy jestem za biedny.
Także odwaliło mi i na następny weekend postanowiłem przygotować własnoręcznie kulkę. Ktoś z Was próbował? Jakieś protipy? Nigdy w życiu nie robiłem sera.
#serowarstwo #pizza
Także odwaliło mi i na następny weekend postanowiłem przygotować własnoręcznie kulkę. Ktoś z Was próbował? Jakieś protipy? Nigdy w życiu nie robiłem sera.
#serowarstwo #pizza
Komentarz usunięty przez autora
@Krachu: W Auchanie jest jakas realnie importowana kulka, nie pamietam nazwy
#pizza amatorska pizza
W jaki sposób przekładacie pizze z łopatki na kamień? Mi prawie za każdym razem przywiera do tej łopatki i się rozwala (nie chce się odkleić od łopatki kładąc na kamieniu), pomimo tego, że posmarowałem łopatkę oliwą i nasypałem na łopatkę całkiem dużo mąki i po położeniu placka na łopatkę z mąką ona się porusza trzęsąc nią...
Czy to, jaka to jest łopatka, ma znaczenie (mam taką najtańszą, najbardziej podstawową)? Czy taka: https://allegro.pl/oferta/lopatka-lopata-szufla-do-pizzy-stalowa-viaggio-xxl-10170138491
Czy to, jaka to jest łopatka, ma znaczenie (mam taką najtańszą, najbardziej podstawową)? Czy taka: https://allegro.pl/oferta/lopatka-lopata-szufla-do-pizzy-stalowa-viaggio-xxl-10170138491
@Janusz_Lubikwasa nie smaruj oliwą, sama mąka wystarczy a właściwie semolina, jest grubsza i lepiej placek schodzi.
- 1
@Janusz_Lubikwasa: dokładnie żadnej oliwy
@GrayBlacksmith: w prodiżu?
@GrayBlacksmith: blade ciasto, za grubo cięte pieczarki-sporo wody na pizzy. Zle rozsmarowany sos-więcej dosmarowac do brzegów. Sera za dużo i spłynął cały do środka. Jeszcze raz w przyszły weekend. Natomiast w smaku pewnie ok, jeśli z KMP.
znowu naszła ochota na placka - ciasto fermentowane 4 dni w lodówce, piekarnik 250°C, 7 minut
#pizza #gotujzwykopem #jedzenie
#pizza #gotujzwykopem #jedzenie
- 1
@thedev: Wygląda bardzo dobrze. Jak podniesiesz kamień czy na czym tam pieczesz jeszcze wyżej do góry, pod samą grzałkę i będziesz wrzucał kiedy grzałka będzie maksymalnie czerwona, to skrócisz czas pieczenia do jakichś trzech minut i brzegi się fajnie przypieką.
- 0
@Powuyo: oczywiście że zachodzi :)
wyrastanie jest mocno zwolnione, ale ciasto bez problemu fermentuje
wyrastanie jest mocno zwolnione, ale ciasto bez problemu fermentuje
Dziękuję pan @Duperel za wspaniały przepis. Piekarnik 250°C + odpalony grill + blacha stalowa 8mm znaleziona dziś w robocie. Nigdzie w okolicy nie jadłem tak dobrego ciasta. Mój różowy pracował w pizzerii i też jest pod wrażeniem (ʘ‿ʘ)
#pizza #gotujzwykopem
#pizza #gotujzwykopem
- 0
Pitca miała być na przyjęcie, ale różowa chora i ostatecznie odwołaliśmy. Mam dwie do oddania.
#pizza #krachudieta #gotujzwykopem
#pizza #krachudieta #gotujzwykopem
- 2
Kto normalny jeszcze kupuje #pizza w #dominospizza z dostawą? Dwie picki za 100zł? XD I to już z promką -20%... #zalesie #oswiadczeniezdupy
Warto jest robić ten poolish czy wystarczy po prostu drożdże do wody i potem do mąki? Raz robiłem z poolish ale potem s---------m ciasto i było do wywalenia. Piec 250 stopni i kamień
#pizza #jedzenie #gotujzwykopem
#pizza #jedzenie #gotujzwykopem
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
- 2
@agsbajahs: oczywiście że warto. Tylko potem nie możesz tego zepsuć. Tu masz chyba najlepszą ściągę pizzową. Bardzo poważnie podejdź do traktowania ciasta po wyrośnięciu, bo wszystko zepsujesz.
- 1
@Bazur: no oglądałem kilka filmików jak sticky dough czy pizzę z piekarnika w domu. Tylko mam wrazanie, ze na każdym filmiku mówi co innego
- 1
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
- 2
@KrajaCoNieJara: ogolnie w dominos czesto maja fajne promocje. Polecam ciastko czekoladowe na cieplo
- 3
Możecie nalać polaczkowi Don Perignona, albo dobrej w----y 18 letniej. Polaczek wypije duszkiem i powie, że cierpkie i jakieś mdłe. Dacie polakowi trufli to powie, że to jakiś zgniły czosnek. Zaparzycie polaczkowi dobrego espresso z dobrej, ręcznej maszyny, z świeżo mielonych ziaren bardzo dobrej jakości, powie że jakaś mała ta kawa i w ogóle kwaśna i i dziwnie smakuje. Dlatego mnie nie dziwi, że 3/4 z was, biedaki szkaluje HAWAJSKĄ. Nie dziwi
ile mąki/wody dajecie na jedną kulkę? na pizze w stylu napolitany, 28-30 cm średnica? Ja zrobiłem ostatnio 2 kulki z 500g mąki i 320ml wody ale jednak ciasto ostatecznie było za grube. Grube boki z ciastem, jak i sam środek dość gruby
#pizza #jedzenie #gotujzwykopem
#pizza #jedzenie #gotujzwykopem
@MatthewDuchovny: klub miłośników pizzy neapolitańska tylko trzeba mieć kamień
- 1
@MatthewDuchovny: https://pyzamadeinpoland.pl/2019/10/przepis-na-pizze-neapolitanska/ bardziej się nie da wytłumaczyć zachodzących procesów :D - możesz robić bez kamienia z boosterem w postaci patelni. Sam tak robiłem i był git :). Jest opis do tego na tym blogu
Nie dość że zajebiście smaczna włoska picka to jeszcze w 10min od zamówienia dowóz, prosto z pieca XD
poleconko: Salsiccia Pizzeria Napoletana Bemowo
#jedzzwykopem #pysznepl #pizza
poleconko: Salsiccia Pizzeria Napoletana Bemowo
#jedzzwykopem #pysznepl #pizza
#pizza #gotujzwykopem