@Elements: 600g mąki, 360g wody, 18 g oliwy, 12 g soli, 1 g drożdży + czas potrzebnych na wyrastanie ok 24h z czego w lodówce 16h, po 3h podział na 3-4 kulki przed lodówką.
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@EugeniuszGeniusz: ogólnie to mrożenie nie jest jakimś super dobrym pomysłem.

Zawsze mrozilem bezpośrednio po kulkowaniu, ostatnio zamrozilem po kulkowaniu i 12TO i wyszło dużo lepiej ;)
  • Odpowiedz
@EmPfLiX: z 200ml letniej wody, 3 łyżeczki soli, 1 łyżka cukru, 500g mąki basia 00 na pitce włoskom (jest taka) ale dodałęm też ze 100-200g mąki tortowej bo mi wyszło za rzadkie ciasto i lepiło się jak sraka do ręki. (ogólnie na oko). No i płaska łyżeczka suchych drożdży.
Sos z biedronki (są takie włoskie sosy gotowe i są bardzo ok), mozarella, szynka szwardzwalska lub ta druga hiszpańska z biedry.
  • Odpowiedz
Hej murki, gdzie w #szczecin zjem pizze kebab z sensownym mięsem, które będzie w miarę smaczne nie zatruję się i takie tam. Wiem że to głównie mrożone mięso w takich wynalazkach. Ale może ktoś może polecić coś sensownego? Z góry dzięki.

#pizza #kebab #pysznepl
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Najczestszym problemem robiąc domowa #pizza, (na podstawie własnych obserwacji w mediach społecznościowych) poza zbyt krótkim czasem fermentacji ciasta (to jest akurat moje założenie), jest niedostosowanie sposobu pieczenia do warunków domowego piekarnika. Zazwyczaj trzeba wybierać pomiędzy spieczonym i twardym serem, a niedopieczonym, bladym ciastem, nie da się uzyskać dobrego efektu, wkładając pizze po prostu do piekarnika. Powiem wam jak zrobić możliwie najlepsza domowa pizze. Nie będę podawał przepisu na ciasto,
Quesedilla_dostojewski - Najczestszym problemem robiąc domowa #pizza, (na podstawie w...

źródło: comment_1588505404rsshLWRQSirkkUQKYABdnU.jpg

Pobierz
  • 8
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@wobloblo: Pizza kwota 20-35zł za taką kasę to policja nie kiwnie palcem. Raczej nie było kamer więc nie ma świadków, że ktoś mu groził. Co najwyżej już nigdy ta pizzeria nie zrobi mu pizzy.
  • Odpowiedz