[grastanislaw]

w jaki sposób osiągnąć taką delikatną strukturę góry bułki jak mają niektóre burgerownie? smaruje jajkiem, ale to nie to, macie jakieś sposoby? Coś na wzór zdjęcia niżej.
#pieczywo #hamburger #gzw #pieczenie #chleb #burger

[inzynier_robert]

@grastanislaw: chemia

[rd82]

@grastanislaw: Posmaruj olejem.

[Nosradamo]

@grastanislaw: masz przepis

[Logan00]

@grastanislaw: po upieczeniu smaruje roztopionym maslem i od razu przykrywam czysta sciereczką kuchenną

[grastanislaw]

@Nosradamo piękne :D

[fungi_]

@grastanislaw: Do uzyskania takiego koloru będziesz potrzebował odpowiedniej ilości cukru w cieście.
Do smarowania przed pieczeniem użyj jajek roztrzepanych z wodą z dodatkiem odrobiny soli.