[imdejv1]

Cydr przestał już pracować w balonach, próbowałem i jest cierpko-gorzki. Czy to normalne :D ?

#cydr #cydrdomowy #pedzzwykopem

[Wychwalany]

@imdejv1: nie, powinien być jeszcze kwaśny

[imdejv1]

@Wychwalany: Dokładnie tak, jest kwaśny i gorzki. Trochę przesadziłem pisząc cierpki. Co robić :D

[Wychwalany]

Dokładnie tak, jest kwaśny i gorzki

@imdejv1: czyli cydr w czystej postaci ( ͡° ͜ʖ ͡°)
jak nie smakuje to zasłodź go jak Lubelski czy inne szczochy z marketów

[imdejv1]

@Wychwalany: Cukru dodać muszę, tylko nie wiem czy kupować cukier brzozowy i dawać 10g na litr czy co tu wykombinować. Chodzi o to że jak zabutelkuje to czuje że za miesiąc otworzę, fajnie strzeli i będzie dalej kwaśny i gorzki :(

[Wychwalany]

@imdejv1: dodaj cukier brzozowy lub erytrol. Taka ilość (~20g/1l) złamie tą najgorszą gorzkość. Cydr ma być kwaśny i nielepiący mordy, orzeźwiający. Dodatkowo dodaj zwykły cukier 5g/0.5l aby zrobił się musujący.

Chyba że lubisz takie przesłodzone jak Lubelski, to wal cukru dużo więcej (~100g/1l ??).

[imdejv1]

@Wychwalany: Bardzo Ci dziękuje za odpowiedź i pomoc. Ja myślałem o około 12g/1l + 10g na 1l aby zrobił się musujący. Pytanie czy te 12g/1l cukru brzozowego mogę ocenić czy "to już to" - jest naprawdę kwaśno gorzki, alenie chciałbym przegiąć ..wiadomo.

Drugie pytanie. Jutro chcę go zlać z nad osadu do wiadra, wyczyścić bańki, wlać z powrotem i dodać klarowinu. Po kilku dniach dodać cukru o którym rozmawiamy, a później

[Wychwalany]

@imdejv1: Ksylitol i erytrol są mniej słodkie niż zwykły cukier, dlatego trzeba ich wsypać trochę więcej. Mi odpowiada właśnie około 16-20g/l. Ja zlewam tylko raz, minimum po pół roku, gdy sam się wyklaruje grawitacyjnie. Częste zlewanie i kontakt cydru z powietrzem teoretycznie jest dla niego niebezpieczny, ma za mało % aby być odpornym i może złapać jakieś świństwa z powietrza które go zepsują.

[imdejv1]

@Wychwalany: Wielkie dzięki raz jeszcze za pomoc, zrobię tak jak piszesz z tym cukrem. Jeśli jednak chodzi o klarowin to go dodam jutro, a ten ksylitol od razu przed butelkowaniem dodać? czy można dodać za pare dni po prostu do bańki ? Jak najlepiej ?

[Wychwalany]

@imdejv1: jak mam lenia to dodaje do bańki, a jak mi się chce to bezpośrednio porcje do butelki

[imdejv1]

@Wychwalany: Czyli i tak i tak będzie grało, w sumie to osłodzi po prostu, bo to nie fermentuje itp. Chyba dam radę, dziekuje! :)