Czy macie jakiś sposób żeby w tanim ekspresie kapsułkowym zrobić własną kawę (rozpuszczalna lub zmieloną) ? Jakiś patent na "wielorazowe kapsułki" istnieje?
#kawatime #kawa
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Jak zrobić idealną kawę w kawiarce?
Moje proporcje to 20g kawy na 215ml wody. Wodę najpierw gotuję w czajniku, a potem przelewam do kawiarki. W tym samym czasie podgrzewam kuchenkę elektryczną (ustawiona na mniej niż połowę mocy). Następnie stawiam kawiarkę i czekam aż kawa zacznie płynąć cienką stużką. Wtedy od razu wyłączam kuchenkę i czekam aż pojawi ta gorzka, kwaśna piana. Wtedy od razu przerywam parzenie i przelewam zawartość kawiarki do kubka.
  • 9
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@groman43: bialetti venus 4tz, 18g kawy zmielonej w c2 na 16 kliknięciach, wody pod zaworek. Woda z dzbanka z filtrem dodającym magnez. Podstawkę z wodą stawiam na gazie i wtedy mielę kawę. Kiedy woda zaczyna się gotować to upuszczam ten lejek z kawą i nakręcam górę z przyklejonym do filtru metalowego papierowym filtrem z aeropressa. Jak zaczyna wylatywać powietrze to szybko studzę kawiarkę pod zimną wodą z kranu i przelewam.
  • Odpowiedz
spróbuję zrobić tak ze jak pojawi sie ścieżka kawy od razy wyłączam palnik


@itolek100: wtedy przestanie lecieć. Wg moich eksperymentów im mniejszy ogień, tym lepiej, ale jakiś musi być. Moim zdaniem nie robiłeś źle, tzn. trzeba wyczuć moment kiedy zaczyna pojawiać się powietrze i zakończyć ekstrakcję bo wtedy zaczyna wylatywać gorzkie.
  • Odpowiedz