#kawa #latte
Mam taki spieniacz do mleka, zastanawiam sie w jaki sposob mozna uzyskac odpowiednia konsystencje do latte art?
https://www.tchibo.pl/elektryczny-spieniacz-do-mleka-ze-stali-nierdzewnej-p400166758.html
Narazie ogarnalem zeby z wyciagnietym dynksem podgrzac mleko, potem wkladam dynks i na zimno spieniam ~ 15s. Ale wydaje mi sie ze nie ma takiej tekstury zeby cos wyrzezbic, na poczatku mleko wpada pod kawe, ale potem tylko taka pianka zostaje co unosi sie na gorze, ciezko rysowac.
  • 10
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@BSn9jBwxuhBXN: jak nie miałem jeszcze ekspresu to podgrzewałem mleko na kuchence do 60C i spieniałem french pressem. możliwe że spieniacz elektryczny nie spienia ci równomiernie mleka, stąd masz dużo zwykłej cieczy a potem pianę. ogólnie spieniaczem elektycznym owszem spienisz mleko łatwo i szybko, ale tylko po to żeby wlać do kawy i zrobić kapuczine, ale do latte art się chyba nie nada. swoją drogą spróbuj z mlekiem 2%. mniej tłuszczu
  • Odpowiedz
@BSn9jBwxuhBXN: żeby ćwiczyć możesz zabarwić wodę samą kawą zmieloną i dobrze wymieszać. a spienianie próbować na wodzie z dodatkiem minimalnie płynu do naczyń, po spienieniu będzie przypominać mleko
  • Odpowiedz
szukam kawki pod espresso z niską kwasowością i raczej średnim niż mocnym paleniu. ogólnie lubię kwasowe przelewy pokroju Etiopi czy Kenii ale w espresso się to dla mnie za bardzo przebija i jest zbyt kwasowe. Próbowałem typowego czarnego wypału dla kontrastu ale jest zbyt gorzka z powodu profilu palenia. Myślałem nad Brazylią z Blendu, polecacie coś jeszcze?

https://www.palarniablend.pl/brazylia-mogiana-15-137

#kawa
mapache - szukam kawki pod espresso z niską kwasowością i raczej średnim niż mocnym p...

źródło: comment_16600387825HZtY9ZaPUuVi2gT3r5BE3.jpg

Pobierz
  • 10
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Mam mleko co stało miesiąc w lodówce (otwarte)

można dolewać do kawy? (nie śmierdzi)

#kawa

Waszym zdaniem

  • dolewać 48.9% (22)
  • nie dolewać 51.1% (23)

Oddanych głosów: 45

  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Czy jest jakaś marketowa #kawa z segmentu ekonomicznych która sprawdza się w ekspresie przelewowym czy to wszystko syf? Co polecacie do ekspresu przelewowego? Obecnie używam Dallmayr crema d'oro i jestem bardzo zadowolony ale zastanawiam się jak jest z tańszymi kawami.
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Zawsze mówię na espresso "ekspresso" bo mnie to bawi. Ludzie z kijami w dupie powinni zrezygnować z wychodzenia do ludzi xD
#kawa
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@Dumpster: czyli w naszej rzeczywistości powinniśmy solić.
Ja muszę mieć gorycz w kawie, dlatego wybieram najmocniej palone i z tego wynika, że nie powinienem. Mimo tego będę eksperymentował z latte i z mrożoną
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
#kawa #ekspresdokawy Mirki i Mirabelki jaki ekspres do kawy do domu? Którego producenta albo model brać pod uwagę do 3000pln? Większość funkcje ma podobne ale który producent w miarę trwały, łatwy w czysczeniu itd?
  • 12
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

#pytanie #kawa Jaki warto kupić młynek do kawy, najlepiej elektryczny, aby mieliło ok, ale nie kosztowało fortuny czy tam 200zł, do kawy z biedronki na promocji np. Oczywiście wiem że warto jedynie kupić taki za minimum 600 czy 1000 bo do innych nie podchodź i kiedy w końcu zrobią tą licencję na picie kawy bo zbyt dużo amatorów się za to bierze itp. ( ͡° ͜ʖ
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Czy jednak trzeba wydać 200zł na coś co ma sens?


@Eremites: najtańszy znany mi młynek elektryczny który ma żarna kosztuje teraz 190zł (kg 79). Więc to nie jest to wybór z rodzaju "co najbardziej opłacalnego w kwocie x" tylko taki budżet to po prostu minimum bo alternatywa to ręczne machanie (nie polecam) albo ostrza z których powodu sporo kawy zmienia się w pył który zapycha urządzenie.

Poza zalewajką żaden sposób
  • Odpowiedz
Czy macie jakiś sposób żeby w tanim ekspresie kapsułkowym zrobić własną kawę (rozpuszczalna lub zmieloną) ? Jakiś patent na "wielorazowe kapsułki" istnieje?
#kawatime #kawa
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

ja już nie wiem co robię źle w espresso. zrobiłem już chyba łącznie 30 parzeń i wszystko ma mega kwas, nie ważne jaka kawa i jaki czas. czy to 30 sekund niby idealne, czy minuta czy 10 sekund. wszystko kwaśne jak nie wiem co. robiłem teraz tą etiopie 6 razy, doza 18g, czas 26 sekund czyli tak jak podaje Hayb na stronie wg zaleceń i dalej kwas jak z cytryny. ja rozumiem
mapache - ja już nie wiem co robię źle w espresso. zrobiłem już chyba łącznie 30 parz...

źródło: comment_1659714920xvdek1yj85xqRJgFzdzy1O.jpg

Pobierz
  • 16
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

doza 18g, czas 26 sekund czyli tak jak podaje Hayb na stronie wg zaleceń i dalej kwas jak z cytryny.


@mapache: Też miałem ten problem, całe hayb yellow zmarnowałem xD Jeśli masz zachowany stosunek doza:napar 1:2 to spróbuj zwiększyć czas ekstrakcji, nawet do 40s. Wyjdzie trochę lura, ale mniej kwaśna. Jeśli poprawi to sytuację to możesz próbować drobniejszego przemiału i krótszej ekstrakcji aż do uzyskania dobrego wyniku.
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Mirki, który wybrać?

- Delonghi Magnifica S ECAM 22.110.SB
- Delonghi Magnifica ESAM 3000.B
- Philips EP1224
- Melitta Solo Pure Black
  • 16
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@tpvddd: Nie sądzę. Melitta, jeżeli padnie w niej zawór drenażowy, od razu leci na pełen serwis i rozebranie połowy ekspresu. Oba ekspresy mają podobne zaparzacze, a siemens ma szybciej reagującą grzałkę i drenaż na wierzchu.
Mówię czysto technicznie, każdy ekspres ze sprawnymi żarnami i zaparzaczem nie z gównolitu zrobi ci dobrą kawę, gdy ustawisz odpowiednio mielenie i ewentualnie temperaturę parzenia.
  • Odpowiedz
@zwykly_ktos: protip: to nie jest tak że nie masz energii, żadna kawa nie pomoże bo ci się zwyczajnie nie chce robić tego co masz zrobić, pozdro ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz