• 1
@saaz: dzięki. Tym razem robiłem z przepisu Policzonej Szamy z lekkimi modyfikacjami (dodałem wina, więcej oliwy, koncentrat pomidorowy i mięso wołowo-wieprzowe).
Krupier - @saaz: dzięki. Tym razem robiłem z przepisu Policzonej Szamy z lekkimi mody...
  • Odpowiedz
Ma się to oko i tego farta xD 630g mięsa to była ilość na napchanie słoika szynkowarowego oraz słoiczka po pasztecie równo z rantem.
Oba słoiki, spiętrowane także na styk weszły do zaplanowanego gara.

Co poza tym?

Szynkowar fajny, dobrze się napełnia, sprężyna dociskowa jest dość miękka, sama pokrywa plastikowa do parzenia dobrze chwyta sprężynę i nie trzeba się siłować z równym założeniem na słoik. Montaż termometru dobry.
moll - Ma się to oko i tego farta xD 630g mięsa to była ilość na napchanie słoika szy...

źródło: 1000015282

Pobierz
  • 17
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

via Wykop
  • 3
@maegalcarwen: Browin zrobił teraz takie małe szklane szynkowary na 450g wkłady max - LINK

A że wyjadanie zawartości z tego kilogramowego metalowego to było trochę za dużo, to sobie kupiłam do testów mały. A jak kupiłam mięso, żeby coś zrobić, to mi pani trochę za dużo odkroiła, więc doszłam do wniosku, że nadmiar uparzę po prostu w dodatkowym słoiku, więc mam jeden na teraz, a ten mały się wekuje, w
moll - @maegalcarwen: Browin zrobił teraz takie małe szklane szynkowary na 450g wkład...

źródło: Zrzut ekranu 2025-02-24 184037

Pobierz
  • Odpowiedz
  • 1
@Rkschuwdu kochałem jako dziecko skakać. Udawałem, że jestem lekkoatletą w przedszkolu i robiłem długie skoki do piaskownicy. Podobno od tego
  • Odpowiedz
Ale by sobie poszedł człowiek do takich delikatesów typu Alma i kupił produkty marek, które lubił
jak np milka, jogobella, nestle czy po prostu trochę wędliny ciętej na miejscu.
Niebawem zatęsknimy za tym, co się lubiło bo te lidle/biedronki wypierają każdy produkt z półki.
Ostatnio z mojego lidla wypadła marka jogobella właśnie a i widać, że coca-cola/pepsi też jest na wylocie bo wjeżdża lidlowska "freeway cola" a zwykła milka kosztuje już 7,49zł
okoboji - Ale by sobie poszedł człowiek do takich delikatesów typu Alma i kupił produ...

źródło:

Pobierz
  • 13
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Bułki Pozańskie... zadziwiająco dobre wyszły.
rozczyn: 15g świeżych drożdży + 50ml wody + 50g mąki + płaska łyżeczka cukru
ciasto: 150ml mleka, 100ml wody, ~450g mąki 650tki, płaska łyżeczka soli (taka spora płaska łyżeczka: 8g), 30g masła
1.5h wyrastania, 30min wyrastania bułek, 240 stopni góra/dół 11-12 minut.
x6 bułek (ciasta wyszło około 825g, więc na morko jakieś 137g bułka, po upieczeniu 125g.
#gotujzwykopem
bachus - Bułki Pozańskie... zadziwiająco dobre wyszły.
rozczyn: 15g świeżych drożdży ...

źródło: bulki

Pobierz
  • 9
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@bachus no ja właśnie dlatego olałem rozczyny najpierw a później olałem drożdże świeże. Ja używam z kilo czy dwa kilo suchych tygodniowo więc z czasem doszedłem do wniosku że suche są dla mnie najlepsze - najbardziej oszczędzają czas.
  • Odpowiedz
  • 0
@Krupier: a skąd wiesz że nie jest? Bo się nie świeci? Efekt świecenie uzyskuje się przez posmarowanie jajkiem przed włożeniem do piekarnika. Jak jesteś w stanie ocenić skład tej bułki z sezamem?
  • Odpowiedz
Jak jesteś w stanie ocenić skład tej bułki z sezamem?


@fuuYeah: normalnie, na opakowaniu jest napisany. Jak dodasz więcej masła to też ciut inaczej wyglądają.
  • Odpowiedz