[Wychwalany]

Wycisnąłem 20 litrów soku z 28 kg antonówki, co daje 70% wydajność, nieźle. Próba jodowa pokazała, że w jabłkach nie ma już skrobi, wiec spodziewałem się słodkiego soku. Niestety sok miał tylko 9-10 Blg, więc podbiłem cukrem do 12 Blg. Sok ma pH 2.8-3.0, więc dosyć kwaśny. Planuję go sfermentować i poczekać na późno-jesienne jabłka. Sfermentuje z nich sok i wymieszam z antonówką. Będzie sporo zabawy, bo przy okazji planuje przetestować 5 różnych odmian drożdży i mieszać w różnych proporcjach. Może coś z tego wyjdzie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#cydr #cydrdomowy #pedzzwykopem