Test pełnego ziarna, za mało ciasta wyrobiłem i takie małe wyszło
#chleb

Wczoraj pierwszy raz w zyciu upieklem chleb (ʘ‿ʘ) smakuje pysznie, a następnym razem bedzie jeszcze lepiej ʕ•ᴥ•ʔ
#chwalesie #chleb #diy

Chcemy z bratem kupić rodzicom wypiekacz na święta. Czy taki będzie dobry? I czy się opłaca kupować. Jak ze smakiem takiego chleba? Widziałem w jakichś innych wpisach że niby chleb z wypiekacza lepszy od kupionego ale czy na tyle żeby to był dobry zakup?

#bojowkapiekarska
#pytaniedoeksperta #chleb

Pizza na zakwasie, jeśli spam tagami to wybaczcie
#chleb #zakwas #pizza #bojowkapiekarska #gotujzwykopem

Z wyrzucanego zakwasu - dodałem 30g mąki i wody żeby trochę mniej kwaśne, wyjdzie? (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
#bojowkapiekarska #chleb

Mój mózg o 1 w nocy: idź już spać bo się nie wyśpisz
Ja:

#chleb

#bojowkapiekarska #chleb #zakwas

Pszenny nastawiony w zeszły poniedziałek, ostatnie 2 karmienia zamiast samej Graham dostał 10% 750. Jak widać podoba się. W końcu (｡◕‿‿◕｡)

Pachnie jak... świeży chleb. A jeszcze nie jest upieczony (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞
Jutro chyba chlebek będę robić

Chleb wiejski ( ͡º ͜ʖ͡º)

#bojowkapiekarska #chleb #pieczzwykopem

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chlebekzlp

60%* pszenna T812
30%* pszenna T550
10%* żytnia pełnoziarnista
70%* wodaPokaż całość

Hej, robię zakwas wg. tego przepisu: https://babywkuchni.com.pl/zakwas-zytni-wg-hamelmana/ . Dzisiaj z rana nakarmiłem go jako drugie karmienie czwartego dnia, a więc teoretycznie ostatni raz przed pieczeniem chleba, jednkaże mam pytanko za sto punktów. Kiedy można go użyć do zrobienia zaczynu? Ile po ostatnim karmieniu należy odczekać żeby wszystko było ok i ciasto ładnie rosło?
#bojowkapiekarska #chleb #zakwas

Fajne protipy do pieczenia chlebka na zakwasie o( ❛ᴗ❛ )o
#bojowkapiekarska #chleb #zakwas

szukam #zakwas do #chleb w #lodz - jakas dobra dusza ma sie podzielic? mi splesnial bo zaniedbalem :/ a przy weekendzie bym zrobil jakas pieczen :)

Czy mąka żytnia 720 może się zepsuć? Dostałem mąkę od znajomego, który obkupił się w kwietniu bo pandemia. Chciał piec chleb tak jak ja. Zapał zmalał, mąka została wic teraz ja ją dostałem. Próbowałem już dwa chlebki i słabo rosną w porównaniu do mąki której poprzednio używałem. Maka przechowywana była w garażu murowanym przydomowym. Stała na półce. Worej materiałowy zafoliowany. Dodam, ze nie wyczuwam by miała jakiś nietypowy zapach, zmieniła kolor, przesiewaPokaż całość

Pszenny na graham zaczęty w poniedziałek wieczorem.

Zapach od drugiego dnia się utrzymuje stały - kwaśny jogurt. Super przyjemny nie, ale zdecydowanie z gamy zapachów dobrych.

Poprzedni już drugiego dnia mi urósł 3krotnie, a ten nie rośnie. Bąbelki są, ale nie rośnie.

JestPokaż całość

Właśnie zrobiłem zakwas. 100gr mąki żytniej i 100gr wody 40stopni. Trzymajcie kciuki żeby za 5 dni wyrównał z tego porządny chlebek. Rozumiem że codziennie przez 5 dni mam dodawać to samo?
#chleb #gotowanie

Dzisiejszy wypiek:
Pszenny na zakwasie z dodatkiem maki pełnoziarnistej, 75% hydracji. Jakieś porady żeby bochenek nie spłaszczał się w czasie pieczenia?
#chleb #pieczzwykopem

Mordeczki taki kalkulatorek zrobiłem kiedy zacząć odpowiednią fazę wyrobu chleb na podstawie daty kiedy chcesz chleb wyciągnąć z piekarnika, spoko sprawa? Zrobiłem se na własne potrzeby bo nie umiem liczyć xD ale jak ktoś chce to mogę mu udostępnić xD

#chleb #bojowkapiekarska #programowanie

Chlebek z rana jak śmietana ( ͡º ͜ʖ͡º)

Pszenny na zakwasie z siemieniem lnianym. Ledwo ostygł, ale już nie mogłem się doczekać.

#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #jedzzwykopem #chleb