Wszystko

Najnowsze

Archiwum

A.....i
A.....i
  • 2
Ta mąka eko z Polskich Młynów to jakaś pojednana jest. Zakwas mi rośnie olbrzymio. Teraz wstawiłem w południe zakwas żeby 18-19 chleb robić. A ten mi urósł już dwukrotnie, muszę wstawiać już autolize. :|

#bojowkapiekarska #chleb #zakwas
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
MartaMartuska
  • 1
@Tryggvason
1. Pszenny
2. Przeważnie tak około 30min, 1godzine zależy jak mam czas
3. Tych akurat dokładnie nie pamiętam bo robiłam jeszcze inne rzeczy ale przeważnie są to składania 3x30 min, 1x40 min i 1x1 godzinę i 1-1,5 odpoczywa przed formowaniem.
  • Odpowiedz
Dudus2709
  • 1
Cześć, tak się złożyło że mam zamiar upiec #chleb. Zawsze robiłem bułki ale mam ich już po dziurki w nosie. Macie jakiś sprawdzony przepis na chleb z mąki pszennej, soli i drożdży? Bo tylko tyle mam do wykorzystania. :) Ostatnio jeden z Mirków dodawał przepisy, ale gdzieś mi umknęło i nie bardzo chce się znaleźć.
#bojowkapiekarska #gotujzwykopem
  • 10
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Milanello
Milanello
  • 0
Mirki, piecze ktoś czasem chleb w wypiekaczu? Chciałbym wypiekać chleb w czymś takim ale mocno faszerowany (jajka, ser, szynka itd.). Gdzie mąka będzie stanowiła mniej niż 50%. Da się taki zrobić, czy musi być to pieczywo oparte niemal w całości na mące?
#agd #chleb #gotujzwykopem #gotowanie #bojowkapiekarska
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
sailor_73
  • 0
@Milanello: paruje ale to zależy od sposobu wygrzewania, moja maszyna ma dwie grzałki obwodowe i dużą moc ,
i ma to sens bo ja nie używam prawie drożdży tylko zakwas pracuje i wtedy potrzebuje dłuższego wygrzewania
  • Odpowiedz
6c6f67696e
  • 4
@rtpnX: do wywalenia wszystko. jak pojawia się widoczna pleśn to znaczy, że komórki pleśni mogą byc wszędzie nie tylko na wierzchu. jak chcesz ryzykować to ryzykuj twoje zdrowie ¯\_(ツ)_/¯
  • Odpowiedz
C.....0
C.....0
  • 2
@6c6f67696e: to jest w ogóle bez sensu! Starter kosztuje kilka złotych... a jak się przejedziesz na wieś, na Podkarpacie, to od babki za darmo dostaniesz trochę dwudziestoletniego zakwasu, co rośnie nawet na wodzie z kibla xD
  • Odpowiedz

Powiązane tagi