#chleb - strona 120

Wszystko

Najnowsze

Archiwum

27.09.2018, 17:21:08 via iOS

Po wielu wypiekach doszedłem do wniosku, że przygotowując chleb na zakwasie, najlepiej pracuje mi się z mąka żytnią jasną.
Pieczywo na tej mące wychodzi smaczne, pachnące i nie tak ciężkie jak z mąk razowych. Nadaje się tez idealnie do pieczywa mieszanego.

W związku z tym przedstawiam wam dzisiejszy wypiek - chleb żytni na zakwasie z otrębami orkiszowymi.

No a wy piekarskie mirki jaki chleb pieczecie najczęściej ? ( ͡° ͜

Tryggvason

27.09.2018, 20:50:00 via iOS

@jancelek: uuu panie, szykuj smalec i ogórka ( ͡° ͜ʖ ͡°)

EndlessDream

27.09.2018, 22:34:41

@Tryggvason: o kutwa, chyba znów zacznę wypiekać chleby na zakwasie, nie powiem, wychodziło mi to świetnie :)

Cogres

23.09.2018, 10:15:52

Od czego zacząć wypiekanie chleba w domu?
Chciałbym jakiś wypiekacz, który umożliwi mi wypiekanie różnych chlebów: żytni, pszenny, orkiszowy, na zakwasie, z dodatkami itp
Chcę spróbować wszystkiego :)
Nie chcę bawić się sam w wyrabianie ciast itp.
Chcę wsypać składniki wtedy kiedy muszę i tyle.

Może

gh001st

23.09.2018, 10:32:59 via iOS

@Cogres: generalnie to głównie dieta

s.....r

konto usunięte 23.09.2018, 22:45:21

@Cogres: nie da sie. Nie ma sprzętu na twoje potrzeby.

NiewielkiKonikPolny

22.09.2018, 11:22:32 via Wykop Mobilny (Android)

Chleb pszenny z mąki t720 i otrębowej orkiszowej. Nocny wypiek. Trochę go rozniosło ale chyba zbyt płytko go naciąłem. Zadziwiająco dobry ( ͡° ͜ʖ ͡°). Z przepisu z ksiazki Hamelmana (str 269) z drobną modyfikacją. Polecam. Ogolny czas zabawy ok 5h.
#bojowkapiekarska #chlebdomowy #chleb

NiewielkiKonikPolny - Chleb pszenny z mąki t720 i otrębowej orkiszowej. Nocny wypiek.... — **źródło:** comment_0lpGsFRcKltxXIH1IM84y294f38QRRi0.jpg
Pobierz

C....._

konto usunięte 22.09.2018, 11:25:44 via Android

@NiewielkiKonikPolny Można prosić zdjęcie przepisu z tej książki na PW? :D

@Tryggvason: Tak

Chleb pszenno-żytni, idealnie chrupiący, jeszcze ciepły poszedł pod nóż

#bojowkapiekarska #chleb

Uspavanka

20.09.2018, 18:46:47

@mirra90: dej przepis, mam goroncy piekarnik ;)

k.....i

konto usunięte 20.09.2018, 18:58:33 via iOS

@Uspavanka: taki ciepły najlepiej smakuje ( ͡° ͜ʖ ͡°)

w.....g

konto usunięte 20.09.2018, 12:46:23 via Android

No specjaliści, co to?
#heheszki #pytanie #chleb #kiciochpyta

M.....7

konto usunięte 20.09.2018, 12:47:02 via Android

2970

@willyfog piętka ( ͡° ͜ʖ ͡°)

P.....j

konto usunięte 20.09.2018, 12:48:40

1166

@willyfog: Przedchlebie

jedrek1212

18.09.2018, 15:39:27

#heheszki #protip #chleb #wypieki #usa #stanyzjednoczone

Piekarze podnoszą ceny, przedsiębiorcy już dostają wyższe faktury

Mała karteczka, przypięta do faktury. "Informacja. Od września ceny wzrosną o około 25 proc.". Tak o podwyżkach pieczywa dowiedział się jeden z właścicieli sklepu spożywczego. Podwyżki już widać na półkach.

z dodany: 18.09.2018, 13:03:40

Ceny żywności w Polsce rosną najszybciej w UE, wołowina najdroższa w historii.

Mięso drożeje w Polsce drugi rok z rzędu. Ceny wołowiny są najwyższe w historii. Uśrednione ceny mięsa (uwzględniające wieprzowinę, wołowiną i drób) od 2015 roku wzrosły o 12 proc. Według szacunków GUS, zbiory pszenicy w Polsce będą o 16 proc. niższe niż przed rokiem. Na giełdach światowych ceny...

z dodany: 18.09.2018, 11:17:43

tptak

16.09.2018, 08:57:06

Ktoś wczoraj rzekomo podał sposób na nadtosta, ale pomylił się, bo użył podpieczywa.
Oto tost jak trzeba: chleb pszenno-żytni na dzikich drożdżach (woda drożdżowa, podsmażona kiełbasa, jajko sadzone z płynnym żółtkiem.
Smacznego!

Zachęcam do obserwowania #bojowkapiekarska

#chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

tptak - Ktoś wczoraj rzekomo podał sposób na nadtosta, ale pomylił się, bo użył podpi... — **źródło:** comment_GuyjVkJ0YKSlL9M8woz3zjPYXIgCWbRu.jpg
Pobierz

tmkg

16.09.2018, 09:55:05

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...

tptak

16.09.2018, 11:30:56

@rosso_corsa: szanuję Twoje preferencje.

lemek3

16.09.2018, 02:12:24

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...

Mamut100

16.09.2018, 02:24:43 via Android

@lemek3 tak

lemek3

16.09.2018, 02:27:14

@Mamut100: Bardzo proszę

tptak

13.09.2018, 17:57:22

Od dawna nie wrzucałem niczego.
Pierwszy chleb po powrocie do Londynu, wieloziarnisty pszenno-żytni na zakwasie.

Zachęcam do obserwowania chlebowych świrów w #bojowkapiekarska

#gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb #bojowkapiekarska

tptak

13.09.2018, 18:26:52

@Tryggvason: To był moment!

Jonn

28.09.2018, 08:58:22

@tptak: wygląda pysznie! Odkąd sam piekę chleb za na kwasie, nie umiem już jeść drożdżowego.

ryby_zaby_i_raki

12.09.2018, 06:57:50

Szukam przerobionych zdjęć kotów z ciałem-chlebem. W tym stylu:
#koty #chleb

rybyzabyi_raki - Szukam przerobionych zdjęć kotów z ciałem-chlebem. W tym stylu:
#ko... — **źródło:** comment_hjlLxIT1hcXLfJ7pTJkIMcZnVzbn0B76.jpg
Pobierz

m.....e

konto usunięte 12.09.2018, 07:05:31

@ryby_zaby_i_raki:

m.....e

konto usunięte 12.09.2018, 07:06:14

@ryby_zaby_i_raki:

ZarlokTV

08.09.2018, 23:12:08

Dobry chleb tostowy? Istnieje w ogóle coś takiego? Kupiłem całkiem niezły w piekarni Domino z Zakopanego (mają też swoją placówkę w Krakowie - pod Hala Targową. 3,5zł za cały chleb.

Na fotce oczywiście połówka. Kroją na miejscu, więc można wziąć również niekrojony. O wiele lepszy niż jakikolwiek "z tych marketów". Nie ma porównania. no i przede wszystkim: NIE KRUSZY SIĘ! NAWET NA DRUGI DZIEŃ. ʕ•ᴥ•ʔ

#chleb

ZarlokTV

08.09.2018, 23:33:52

@Atreyu: ja już nie mam siły po raz kolejny zadawać tego samego pytania, bo zamiast powiedzieć wprost uciekasz się jakichś porównań i metafor :D

z.....m

konto usunięte 09.09.2018, 06:16:19

@ZarlokTV: Na fotce jest chleb. To jest połówka:

( ͡° ͜ʖ ͡°)

zamawiacz88

31.08.2018, 22:35:47

Plusujcie mój pierwszy chleb własnej produkcji. Wyszedł tak, że pitok odlatuje (｡◕‿‿◕｡)

#kuchnia #foodporn #chleb

zamawiacz88 - Plusujcie mój pierwszy chleb własnej produkcji. Wyszedł tak, że pitok o... — **źródło:** comment_JvGib4V8RW7COt9YkRAsOnpeyZlh12Kh.jpg
Pobierz

tptak

01.09.2018, 06:36:11

@zamawiacz88: #bojowkapiekarska wita!
Ładny chleb.

Tryggvason

01.09.2018, 16:20:40 via iOS

@zamawiacz88: pszenna pełnoziarnista jest ciężka wiec miękisz wychodzi wilgotny - to normalne i nawet pozadane. Pamiętaj tylko, ze jeśli zaczniesz używać maki zytniej to zakwas jest konieczny żeby guma nie wyszła :)

wojstenik

30.08.2018, 09:28:59

fajny chleb krojony kupiłem
#chleb

koostosh

30.08.2018, 09:30:24

@wojstenik: tyle wygrać

ntskj

30.08.2018, 09:32:07

@wojstenik: gigakromka dla gigachada

Tryggvason

27.08.2018, 15:00:40 via iOS

Piekarskie mirki, muszę się czymś pochwalić. Ostatnio mój chleb tak zasmakował teściom, że zechcieli abym ich nauczył piec. Spodobało im się to do tego stopnia, że chcą zrezygnować z kupnego chleba na rzecz wypieku domowego. Co prawda dopiero raczkują w tym temacie, ale wypytują o wszystko i planują następny wypiek ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Na picrel ich pierwsze bochenki, ale jeszcze robione z moją pomocą. Następnym razem będą

Tryggvason - Piekarskie mirki, muszę się czymś pochwalić. Ostatnio mój chleb tak zasm... — **źródło:** comment_9hWeShCmBs8TmpgooEFMtE60z4Vmerln.jpg
Pobierz

chilloutowy

27.08.2018, 15:03:04

Komentarz usunięty przez moderatora

tptak

27.08.2018, 15:48:10

@Tryggvason: Dobra robota, teraz zaciągnij ich do #bojowkapiekarska

@Laaq: To zależy co masz na myśli.
Jak chcesz czarny czarny, to w grę wchodzi czarne kakao lub węgiel drzewny jako dodatek.
Jeśli chcesz ciemny ciemny, to Borodinski (żyto, słód, melasa), litewski (pszenica, żyto, słody), pełnoziarniste (na przykład żytni z mąki typ 1400), pumpernikiel. Nie wiem, czy chciałbyś się bawić w pumpernikiel, mi się

tptak

27.08.2018, 13:38:38

Wczoraj miałem przyjemność spotkać się z organizatorem konferencji SteemFest 3 w Krakowie. Został powitany chlebem i solą (no, prawie). Przy okazji podaję przepis, bo wyszedł smaczny chleb.
https://steemit.com/polish/@breadcentric/the-beauty-of-getting-together-and-bread-piekno-spotkan-i-chleb-en-pl

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem #steemit #krakow

tptak - Wczoraj miałem przyjemność spotkać się z organizatorem konferencji SteemFest ... — **źródło:** comment_7zqT4ZWDLF6DIq7RBqadUVLTreAqxYci.jpg
Pobierz

Uspavanka

25.08.2018, 17:10:49

Właśnie wyjęłam z pieca.
Chleb na zakwasie pszennym, powstałym na bazie zakwasu żytniego.
Już nie mogę doczekać się pierwszej cieplej pajdy z masłemmmmm

#bojowkapiekarska #chleb

Uspavanka

26.08.2018, 08:57:34

@NiewielkiKonikPolny: proszę :)
Dzisiaj już znów wyciągam zakwas do nakarmienia, bo chleb prawie zjedzony

Uspavanka - @NiewielkiKonikPolny: proszę :)
Dzisiaj już znów wyciągam zakwas do naka... — **źródło:** comment_1PiZPSzuPHJEpFqVuKzutS9W5aDYGV3v.jpg
Pobierz

N.....y

konto usunięte 26.08.2018, 17:10:19

@Uspavanka: dziękuje ślicznie!

k.....5

konto usunięte 24.08.2018, 12:30:04

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...

foxbond

24.08.2018, 12:32:49

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...

k.....5

konto usunięte 24.08.2018, 12:33:57

@foxbond: Żeby wyjąć trzeba włożyć.

tptak

23.08.2018, 11:49:19

Czołem Chlebowe Świry!
Czy w dzisiejszych czasach można jeszcze we Krakowie kupić Chleb Prądnicki na Kleparzu? Na stronie piszą że można u Madeja na Nowym, ale nie znalazłem kiosku F, czasem znajduję we Internecie, że na Starym, ale nie na stronie produktu.
Wie kto?

#krakow #chleb #bojowkapiekarska

leon_xm

23.08.2018, 17:51:01

@tptak: Można kupić w piekarni na placu Imbramowskim (tej obok sklepu z wędlinami ).

tptak

23.08.2018, 18:24:16

@leon_xm: można w wielu. Szykuję mój subiektywny chlebowy przewodnik po Krakowie na SteemFest i chciałem polecić spacer na Kleparz. Ten sklep na długiej jest blisko poleconej mi piekarni Binkowskich. Blisko też muzeum obwarzanka na Starym Kleparzu. Koło Nowego Kleparza Pawlak. Damy radę.