#chleb - strona 119

24.06.2018, 08:27:37

10

Chleb żytnio-pszenny z ziarenkami, na zakwasie.

https://breadcentric.com/2018/06/23/rye-wheat-sourdough-zytnio-pszenny-chleb-na-zakwasie/

Starałem się dać więcej wskazówek w przepisie, więc dla miłośników zwięzłych przepisów dodałem prostszą wersję poniżej.

Chciałbym podziękować za głosy na kajzerki w zeszłym tygodniu, wylądowały na głównej, patrzyłem cały dzień czy blog klęknie czy nie :P

Wrzucam ponownie, bo zapomniałem o tagach, przepraszam za kłopot.

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

tptak - Chleb żytnio-pszenny z ziarenkami, na zakwasie.

https://breadcentric.com/2... — **źródło:** comment_zBAgt0FM5XFLqMjg6ddkLcnpxzTrRsF6.jpg
Pobierz

Keep_Calm

24.06.2018, 08:29:27 via Android

0

@tptak: Świetny, omnom! :)

S.....e

konto usunięte 22.06.2018, 15:48:10

3

Polecicie mi jakieś pieczywo chrupkie? Koniecznie polskie i tylko z normalnym składem, a nie świecącym w ciemności.
Najlepiej:
-Żytnie
-wafle
-wafle ryżowe
#jedzenie #chleb #polskieprodukty

Wina_Segmentacji

22.06.2018, 17:11:44 via Android

0

@SilentMouse Wafle kukurydziane są spoko. Ale sporo ich. Niektóre smacznoeksze od innych.

s.....r

konto usunięte 23.06.2018, 11:39:09

1

@Idesiku_Nago: tydzien temu widzialem w Makro

Idesiku_Nago

triget

20.06.2018, 07:48:03

29

Mniej YouTuberów, więcej chleba ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#patostreamy
#danielmagical
#rafonix
#chleb

triget - Mniej YouTuberów, więcej chleba ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#patostreamy
#danielmagical
... — **źródło:** comment_q6fx43gA6QWQcYW3Yaitmqtr1XufFBvf.jpg
Pobierz

konto usunięte
konto usunięte
konto usunięte
konto usunięte
fioletsowa
+24 innych

Wanzey

20.06.2018, 07:54:36

7

@triget:

triget

20.06.2018, 10:40:35

0

@jaszczurze: waga pokazuje utopionego YouTuvbera na dnie, bez możliwości wypłynięcia ( ͡° ͜ʖ ͡°)

tptak

17.06.2018, 08:35:44

20

Kajzerki. Po tygodniach testów znalazłem przepis godny tej nazwy. Bułki niezbyt wyrośnięte, dość mięsiste, ale jednocześnie delikatne i pyszne. Skórka cieniutka, przez pierwszych kilka godzin chrupiąca.
https://www.wykop.pl/link/4369397/kajzerki/
Uprzejmie proszę o wykop.
Najtrudniejsze jest formowanie. Zajęło mi kilka prób dojście do ładnego rezultatu, który potem znów utraciłem. Obecnie myślę że to przez mąkę, która ma trochę mało glutenu w sobie i nie była w stanie utrzymać struktury, bo nie związała całej wody i

tptak - Kajzerki. Po tygodniach testów znalazłem przepis godny tej nazwy. Bułki niezb... — **źródło:** comment_Uqw6XKR06uTS6gAWd6FvyUHGwEq7j4fL.jpg
Pobierz

K.....r

konto usunięte 17.06.2018, 08:38:25

5

@tptak: JEDZENIE Z GLUTENEM? CZY TY OSZALALES?!!?!?!???!??!? OHHHUUJALES CZY COOOO BOZEEEEEEE

tptak

17.06.2018, 19:20:00

1

Teraz pozwól, o Panie, odejść swemu słudze w pokoju, bo @Hannahalla approves!

konto usunięte

Keep_Calm

16.06.2018, 12:41:37 via Android

6

Pszenno - żytni jednak po raz kolejny, oczywiście na żytnim zakwasie.
#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #chleb

Keep_Calm - Pszenno - żytni jednak po raz kolejny, oczywiście na żytnim zakwasie.
#bo... — **źródło:** comment_kOYvOI4VIeAOwj6HCZe9EGlaOHgzdNJG.jpg
Pobierz

jmuhha

13.06.2018, 19:38:45

1

Mirki mam jajka z biedronki, do 01.06.2018 roku, chce zrobić chleb z jajkiem, jeść czy nie?

#jajka #chleb #gotujzwykopem #pytanie

Cronox

Rak777

13.06.2018, 20:46:00

4

@jmuhha: Masz wątpliwości to sprawdzaj przed rozbiciem metodą topienia w wodzie. Jak wypływają to nie warto ryzykować. jeśli "tylko" wstają z dna to sprawdzaj na węch

tomhet

13.06.2018, 20:46:45

2

@Rak777: karwa, miałem to właśnie napisać, wyprzedzony o sekundy ;_;

anoysath

13.06.2018, 08:14:26

414

Pewna piekarnia w Szwajcarii chciała wypiec chleb w kształcie wiatraka, a wyszło im coś innego ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#heheszki #humorobrazkowy #swastyka #trzeciarzesza #ocieplaniewizerunkuadolfahitlera #ciekawostki #wypieki #chleb

anoysath

13.06.2018, 08:14:52

234

anoysath — **źródło:** comment_Gji3pX54o5aJN36bkaRWms4sYLprnaKr.gif
Pobierz

sEB-q

13.06.2018, 08:23:04

41

@Nerlo: z odgazowanego białego ciasta

tptak

12.06.2018, 10:58:38

16

Weekend tuż tuż, pomysł na przekąskę na grilla czy przyjęcie w ogródku: podpłomyki ormiańskie.
https://breadcentric.com/2017/06/12/armenian-flatbread-ormianskie-podplomyki/
Są proste do zrobienia i bardzo smaczne. Nie znalazłem lepszej przekąski tego typu do zrobienia w domu.
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

tptak - Weekend tuż tuż, pomysł na przekąskę na grilla czy przyjęcie w ogródku: podpł... — **źródło:** comment_Ysn2nWy56a4iPIEvbSSzFKvm5ZssGVjD.jpg
Pobierz

JusTQL

12.06.2018, 11:10:35

0

dzięki, takiego wpisu szukałem :)

a.....k

konto usunięte 12.06.2018, 11:39:53

0

@tptak: taktyg

Keep_Calm

09.06.2018, 17:32:21 via Android

10

Dziś chlebek 100% żytni :)

#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #chleb

Keep_Calm

09.06.2018, 17:39:15 via Android

0

@Radeg90: 2000 żytnia razowa, chleb żytnia 720

R.....0

konto usunięte 09.06.2018, 17:40:27

0

@Keep_Calm: To dlatego mi nie zadziałało. ( ͡° ʖ̯ ͡°)

tptak

08.06.2018, 05:29:14

21

Biorę udział w konkursie kulinarnym na Steemit.
Upiekłem mój standardowy chleb, ziarnisty pszenno-żytni na zakwasie.
Relacjoprzepis: https://steemit.com/pl-kuchnia/@breadcentric/chleb-ziarnisty-konkurs-kulinarny-13-ziarna-i-kasze-z-roznych-stron-swiata
(Przepis na jeden bochenek, a nie cztery: https://breadcentric.com/2016/12/08/the-seedy-bread-chleb-ziarnisty/ )

Polska społeczność jest dość mocno zaangażowana w swój rozwój, a jedną z metod integracji, motywacji i autopromocji są konkursy. Oprócz tego kulinarnego odbywa się jeszcze regularnie jeden tematyczny (tematygodnia), jeden na publikacje o Steemit w prasie (pl-publikacje) i jeden próbujący wyróżnić ekspertów w swoich dziedzinach (Poznaj

tptak - Biorę udział w konkursie kulinarnym na Steemit.
Upiekłem mój standardowy chl... — **źródło:** comment_q9WCQEKGFcSxerGXo4vOVxM39F3R9k5A.jpg
Pobierz

Tryggvason

08.06.2018, 10:47:26 via Android

0

@tptak świetnie to wygląda ( ͡º ͜ʖ͡º) tak jakbyś pyłkiem kwiatowym posypał

tptak

08.06.2018, 12:08:37

0

@Tryggvason: dość złoto wyszły, prawda.

Harry19911

07.06.2018, 17:07:32

1

Jaka jest prawidłowa ilość mąki przy dokarmianiu zakwasu? Chciałem zmienić naczynie na mniejsze odkąd do pieczenia chleba używam tylko łyżeczki zakwasu, a karmię ciągle wg pierwszego przepisu czyli 50-100g do zakwasu który jest w "dużym słoiku". Ale czy są jakieś zalecenia jakie mają być dokładnie proporcje?
#bojowkapiekarska #chleb

Cronox

karmelove_lody

07.06.2018, 17:13:26

1

@Harry19911: na oko( ͡° ͜ʖ ͡°)

konto usunięte

Tryggvason

08.06.2018, 10:56:38 via Android

0

@Harry19911 ja dokarmiam na oko i zakwas się trzyma już kilka miesięcy. Dodawaj tyle mąki i wody żeby mieściło się w mniejszym słoiku. Np łyżka mąki i łyżka wody i będzie ok.

n_rostova

07.06.2018, 16:09:37

9

moja pierwsza w życiu zupa (｡◕‿‿◕｡) i jednocześnie jedna z najsmaczniejszych jakie w życiu jadłem (fk yeah!)

#chwalesie #gotujzwykopem #chleb #wygryw

n_rostova - moja pierwsza w życiu zupa (｡◕‿‿◕｡) i jednocześnie jedna z najsmaczniejsz... — **źródło:** comment_Mtg14ID4C9my0Sp8PlqSkr5hgQthCvom.jpg
Pobierz

K.....r

konto usunięte 07.06.2018, 16:10:26

2

@n_rostova: wygląda tak zajebiscie, że mógłbym się w niej utopić, podaj przepis

n_rostova

07.06.2018, 16:21:18

3

@gardan:
@MiaudoBrzuch:
@Kvazar: przepis z tego linku

Z delikatnymi modyfikacjami - dodawałem czarny i biały mielony pieprz(bo lubię), dałem 100ml mleka mniej a zamiast niego 100g śmietanki 18% (bo w wielu przepisach innych proponowali half-and-half zamiast samego mleka) po dolaniu mleka szczypta gałki muszkatałowej i kminu rzymskiego, przed zblędowaniem jeszcze pietruszki dodałem trochę.
No i 2 ziemniaczki na bogatości ( ͡° ͜ʖ ͡°)
A i

Bekovsky

04.06.2018, 16:30:56 via Android

7

@MG78 zobaczymy czy chlebek będzie dobry #gotujzwykopem #kuchnia #chleb

MG78

05.06.2018, 17:22:03 via Android

1

@Bekovsky i jak?

Bekovsky

Bekovsky

05.06.2018, 17:23:18

1

@MG78: trochę bardziej wyrósł niż u Ciebie, mimo 3 łyżeczek proszku, dorzuciłem też orzechy włoskie. Następnym razem dodam też więcej bananów :). Tak poza tym to cud natury.

MG78

Emigrant1

03.06.2018, 18:29:16

1

#chlebdomowy #chleb Mirony i Mironie - szukam źródła sprawdzonego zakwasu żytniego. Ktoś coś??

Cronox

darek-jg

03.06.2018, 18:47:16

0

@Emigrant1: jest taka mapa na której są oznaczeni ludzie którzy dzielą się ale nie wiem na ile aktualna https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1ffZxx2VsmVSTxxvDEFlOVcmXLGY≪=52.494069302650466%2C24.661023650781317&z=5
https://stressfree.pl/skad-wziac-zakwas-na-chleb-poszukaj-na-mapie/

Emigrant1

04.06.2018, 04:10:18

0

@darek-jg: Dzięki

tptak

03.06.2018, 06:38:21

54

Mam jakiś regres w formowaniu kajzerek. Dziś wieczorem poprawka.
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem #bulki #kajzerka #kajzerkiboners

tptak - Mam jakiś regres w formowaniu kajzerek. Dziś wieczorem poprawka.
#bojowkapie... — **źródło:** comment_9EOa9rrR0spRwHjQVNsdWS0pQPHOb6fO.jpg
Pobierz

konto usunięte
konto usunięte
konto usunięte
Arkil
kolopo
+49 innych

Tryggvason

03.06.2018, 07:48:34 via Android

21

@tptak dej przepis na kajzerki ( ͡º ͜ʖ͡º)

przomsik

03.06.2018, 08:00:14 via Android

19

@tptak popieram, dawaj przepis ( ͡º ͜ʖ͡º)

H.....r

konto usunięte 02.06.2018, 20:51:25 via Android

3

Bagietki > bułki #gownowpis #chleb #niewiemjaktootagowac

addwad

30.05.2018, 07:24:01 via Android

14

Dobrze, że nie z pralki
#chleb

Leel00

30.05.2018, 07:29:24

4

@addwad: ten akurat z worka

konto usunięte
Baleburg
EndriuGolara
konto usunięte

xetrov

30.05.2018, 07:33:05

5

@addwad: mogłes trafić na produkt o smaku chleba który pieca nie widział, więc wiesz ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Also:

inspirujący smak pieczywa

Zawsze kisnę niemożebnie z tych marketingowych tekstów, conajmniej jakby ciągiem dalszym miało być coś typu a zjem se kanapkę SCHULSTAD i walnę drugą Mona Lisę do wieczora.