18+

Zawiera treści 18+

Ta treść została oznaczona jako materiał kontrowersyjny lub dla dorosłych.

@gumis112211: W ubiegłym roku robiłem z "tego samego płotu" ( ͡° ͜ʖ ͡°) i wyszło bardzo smaczne wino. Alkohol 16% i wino słodkie/deserowe. Ale w ub. roku ogólnie wszystkie owoce były lepszej jakości. Zobaczymy. Tu trochę jednak wodą rozcieńczyłem, mogłem dać drożdże konsumujące kwasy (nie pomyślałem wcześniej). Zawsze pozostaje odkwaszanie albo wychładzanie i trochę kwasu winowego zawsze się wytrąci ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#winiarstwo #winodomowe #winodomowejroboty #wino #pijzjanuszem

Witam wszystkich miłośników wina domowej roboty ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Czekając na rozmrożenie się czarnej porzeczki (8kg wyjęte o 10:00 nadal jest skostniała a jest 21:30) nastawiłem sobie winko......... MIĘTOWE! ( ͡° ͜ʖ ͡°) Zainspirował mnie przepis z nowej książki @Browin. Miałem trochę mięty pieprzowej na działce to czemu nie spróbować. W stosunku do oryginalnego przepisu z książki
Pobierz
źródło: comment_qsHM8lZRBieSdT22uygBpk74NiyE0VwU.jpg
@ThePaueu:
@mudmen:

A to było tak:

Planowana ilość nastawu to 11 litrów - docelowo wyjdzie 10 po pierwszym obciągu.
Mięty nie ważyłem, ale objętościowo - lekko ugnieciona ręką - zajmowała garnek 3 litrowy. Dobrze umyte liście oddzieliłem od łodyg (nie wszystkie) i pogniotłem ręcznie, wsypałem do fermentora. Przygotowałem syrop cukrowy rozpuszczając 2,3kg cukru w 2 litrach wody i podgrzewając na gazie. Następnie w celu dodania tanin i wzmocnienia miętowego smaku
@mudmen: AAA! Jakbyś pytał o przepis na to wino z herbaty to już odpowiadam:

Nie mam ( ͡° ʖ̯ ͡°) Jak w memach - grażyny żeby się uspokoić gotują bigos, ja robię wino. 2 lata temu od tak wróciłem wkurzony z roboty i nastawiłem winko ( ͡ ͜ʖ ͡) W ramach rozrywki. Głupi ja nie zapisałem żadnych proporcji. Była czarna herbata, rodzynki
18+

Zawiera treści 18+

Ta treść została oznaczona jako materiał kontrowersyjny lub dla dorosłych.

Ciekawostka: w ostatnim programie #kuchennerewolucje podczas kolacji w Restauracja Hotel Ludwinka na stołach znalazła się dobrze wszystkim znana Portada :)

Więc jeśli chcecie sprawdzić, jakie wino do gęsiny rekomenduje Magda Gessler to macie okazję przekonać się za niewiele ponad dwie dyszki :)

#wino #dotrzechdychpl #pijzwykopem
Pobierz
źródło: comment_F0zrZTAVEeffI754evWQXlwX6o3cVUyx.jpg
@Heibonna uważam, że to wino jest bardzo słabej jakości. Wedlug mnie połączenie gęsiny z winem półsłodkim też nie wróży nic dobrego (domyślam się, że nie była oblana żadnym słodkim sosem). Myślę, że lepszym rozwiązaniem (zostając już przy winach z Portugalii) byłaby Baga z Bairrady w nowoczesnym stylu, albo jakieś wino z Dão, bo wiele tam butelek, które nie są zbyt mocne i nie przygniotą ciężarem smaku kuraka.
Mireczki powoli zbliża się okres robienia win i w tym roku chciałbym zrobić wino z owoców z dzikiej róży oczywiście na drożdżach, ale mam kilka pytań. Owoce będę zbierał po pierwszych przymrozkach. I teraz tak:
-wsadzić je do zamrażarki na 2-3 dni czy nie? Osobiście średnio mi to pasuje, ale czy ma to duże znaczenie.
-czy owoce myć? Czy trzeba je przepuszcza przez maszynkę do mielenia, czy może być też w całości?
@n4ojlj3_42lk: @jancelek: @Sauerrahmhering: @grzegorz134: @Mishkaa:
Tabelka wygląda tak. Pierwsze wino na drożdżach według tej tabelki wyszło mega smaczne. Robiłem słodkie winogrono białe.
W tym roku mam o wiele więcej owoców i będę sobie proporcją zwiększał te wartości. Rok temu robiłem 1 do 1 według tabeli. Matkę drożdżową przez 3 dni trzymałem w butelce, a potem wlałem do wina.
Pobierz
źródło: comment_9Ymw4T0iyHJSSvQbySRGhcfO3cdLiDM5.jpg
Gdzie w Krakowie(najlepiej Centrum albo Bonarka) kupię jakieś wino ale takie żeby było odpowiednie na prezent zamiast kwiatów na ślub . Tak że nie takie za 250 zł i więcej tylko bliżej 40-50 zł. I jakie najlepiej kupić nie znając gustu młodych ? Półwytrawne ?
#krakow #wino
@polac: w lidlu jest ogromny wybór win, można ewentualnie z winnicy Lidla. Ja nigdy nie kupuje droższego jak 30zl bo zazwyczaj i tak wszystkie trafiają do jednego wora (chyba że podpiszesz swoje) i najczęściej też młodzi wcale też żadnymi smakoszami nie są żeby docenić
18+

Zawiera treści 18+

Ta treść została oznaczona jako materiał kontrowersyjny lub dla dorosłych.

@flaa: Zasadniczo pić możesz i w trakcie fermentacji burzliwej. (sarkazm) Aromaty owocowe w dobrze zakonserwowanym winie Ci tak szybko nie uciekną, i uważam, że przynajmniej pół roku powinno dojrzeć, by zaszły wszystkie reakcje chemiczne "kształtujące" wino. Ale oczywiście próbować możesz kiedy chcesz, bo przecież trzeba znać smak by wino jakoś doprawić ( ͡° ͜ʖ ͡°)