Krótkie słowo na temat dwóch, najpopularniejszych w Polsce włoskich sosów (głównie do makaronu, lecz nie tylko). Tak naprawdę, oba te sosy są kompletnie różne i wywodzą się z różnych założeń obu regionalnych kuchni.

1. Sos Napoli - jest sosem wegetariańskim. Wywodzi się - thank you, captain obvious - z okolic Neapolu. Okolice te cieszą się bardzo ciepłym klimatem, stąd też pomidory rosną tam jak głupie, w dodatku są dużo smaczniejsze, słodsze i
@koniarek Dlatego we Włoszech gotowaniem zajmjowały się kobiety, które (tradycyjnie) kwitły w domu, kiedy faceci zajmowali się np. połowem ryb, uprawą gleby, wymuszeniami, haraczami i innymi, tego typu przyjemnymi rzeczami. Więc to one wymyślały różne, fajne rzeczy. Przyznam, że ich twórczość (poza Fiatem, Nutellą, Lamborghini i Ferrari) jest chyba głównym towarem eksportowym Włoch :D
a dobra to napiszę

mięso - pół na pół wołowe i wieprzowe
cebula
seler
marchewka
oliwa z oliwek lub masło
pomidory w puszce (nie żałujcie, kupcie jakieś lepsze, np pelati)
dobry sos pomidorowy/spaghetti/bolognese w słoiku (Barilla lub Pudliszki są spk)
koncentrat pomidorowy
czosnek
czerwone wytrawne wino
bazylia, oregano, pieprz, sól, liście laurowe, rozmaryn

i to chyba tyle

ogólnie proporcje to tak na oko ( ͡° ͜ʖ ͡°) można
@greebqmaster: Przypomniało mi się jak z partnerką kupiliśmy takie sex-kajdanki... ale jakieś tańsze gówno... potem okazało się że kluczyk jest tak ch*wy że nie szło ich otworzyć to siłą musiałem je rozrywać.