@bart0:
Co to znaczy kilka rodzajów? Kilka eurolagerów z różnymi etykietami?

żeby rurka pierdnęła muszę bardzo mocno docisnąć pokrywę

@itakusunekonto: zatem wszystko jasne

@itakusunekonto: trzymaj jeszcze minimum 7-10 dni. po 4 dniach to wajcena 10blg bym nie ruszał nawet

@adgebworthy:
gushing [czyt. gaszing] to szybkie "wylatywanie" piwa w postaci piany zaraz po otwarciu butelki. Zazwyczaj to efekt infekcji, rzadziej - przegazowania z powodu zbyt dużej ilości cukru dodanej przy butelkowaniu do refermentacji.
@Peter_Mountain:
raczej to nie jest kwestia butelek, OXI wystarczy do wybicia. Butelkowanie, a szczególnie przelewanie [jeśli dochodzi do tego w piwnicy] mogą być drażliwym elementem. Nie zapominaj o kapslach - gdzie trzymasz? Wyparzasz?

@Barcol:
mokra szmata to zazwyczaj zła kondycja drożdży i/lub warunki stresowe [słabe natlenowanie, duże zmiany temperatury, w końcu - refermentacja w zbyt wysokiej temperaturze]. Elementy siarkowe zazwyczaj przechodzą z czasem, na merkaptany potrzeba 3-4 miesięcy aby zeszło w butelkach, a przynajmniej tyle mi wychodziło.
A miodowe nuty to utlenienie. Zazwyczaj osiąga się je poprzez starość piwa (w lekkich jasnych piwach wychodzi to szybciej), albo [rzadziej] następuje mocne natlenienie przy przelewaniuPokaż całość

@PerfekcyjnyMelancholik:
1. Tak
2. Tak, stanem portfela po całej operacji, ja różnicy nie wyczułem

@PerfekcyjnyMelancholik:
nie polecam miód. Ten może mieć w sobie bakterie, które potem mogą ruszyć fermentację dalej i zrobić granaty (mało prawdopodobne, ale możliwe).
Poza tym, tego miodu użyjesz w ilości łyżeczka na pół litra - nic z tego nie zostanie w gotowym wyrobie. No i trudno się tego dawkuje - różne miody mają różną zawartość cukrów, no i ciężko to się odmierza.

@Nebayh:

@Kramah: "Art. dziecięce" - czyżby pedo xDDD

@Amaurosis: mierzysz refraktometrem? Bo jeśli tak, to musisz przeliczyć wynik. Np. takim kalkulatorem.

@baltazarbaltazarowiczzewakin: one mają to do siebie, że ta czapa z piany potrafi się utrzymywać nawet po skończeniu fermentacji. Trzeba zmierzyć blg, bo już może być po robocie.

@baltazarbaltazarowiczzewakin: Nie powinieneś tak przestawiać temperatury. Stresujesz drożdże tak nagłą zmianą.

@dawidpilat: yep, wtedy jeszcze nie wiedziałem, że się tak nie da i zadziałało, odfermentowało do 3,5 blg

@dawidpilat 40l spokojnie

@Lrrr właśnie widziałam i się skonfundowałam nieco. Jest baaardzo możliwe, że skażenie wzieło się z innego źródła niż wiadra, ale nie wiem skąd. Co prawda zaczeło się po ekspetymentach z lacto, pojawia się czasem przy chmieleniu na zimnej na cichej, czasem jako błonka w butelkach, nigdy na burzliwej.

@jaozyrys:
a jak z lepkością tego piwa? Jeśli staje się bardziej oleiste, to może być Pediococcus, dość nieprzyjemna bakteria...

@zenon-wisnia: us-05
optymalnie 15-22°C

@gieneq: sorry colego, nie znałem cie ( ͡° ͜ʖ ͡°), a widziałem takich co refraktometr mają i butelkują 7 blg, dają 3 kg karmelu do zasypu, fermentują w jaskini i nie pamiętam nawet co jeszcze XD

@jcollier: No tak ale miałeś jeszcze żytni i pszeniczny w zasypie :)
@stjimmy: Miałem zamiar warzyć risa 26blg z 25% żytniego, ale chyba jednak teraz zrezygnuje. Ostatnio rye stout z 31% żytniego filtrowałem 2,5h.