@PennerBlack: Wee Heavy

@PennerBlack:
Polish IPA - zakończyliśmy przed dwoma godzinami myć kadzie ;)

@itakusunekonto: Pokojowa jest ok na refermentację, ale jeszcze przydałoby się chociaż kilka dni niskiej temperatury i gaz będzie w piwie, a nie w szyjce butelki.

butelkowanie szło w kilku wariantach : szklane 1L z patentowym(tu dawałem 5g cukru), plastiki 1L(tu też 5g cukru), normalne 0,5l i kapslowanie(tu dawałem 2g)

@itakusunekonto: mało, nie powinno się nic złego dziać.

@baltazarbaltazarowiczzewakin zestaw american wheat z twojbrowar.pl. tylko trochę mniej cukru do refermentacji i zdecydowanie więcej chmielu i na goryczke i na aromat

@MagicznyJakub: @kopyr szkalujo!

@MagicznyJakub: Można odtwarzać od 5:27

@hpiotrekh: Biłgoraj kiedyś słynął z zielonego piwa. To które trzymasz było warzone przez franciszkanów z okazji podniesienia parafii do rangi sankturium. Było ich dosłownie kilkaset.

@hpiotrekh:
hm, dziwne, po raz pierwszy słysze o piwach z Witnicy które nie mają kontry :) chyba jakaś wadliwa partia

@makapakaninja: jeszcze nie wylazly na spacer, wiec nie ma czym sie podniecac xD

@introligat0r: ja chmieliny odfiltrowuje po schłodzeniu brzeczki przy przelewaniu do fermentora. U mnie przy dużej ilości chmielu patent z whirlpoolem się nie sprawdza - zakładam na rurkę do przelewania wygotowany stalowy druciak i on skutecznie zatrzymuje na sobie chmiel. To samo stosuję przy przelewaniu piwa po cichej fermentacji w przypadku chmielenia na zimno.

@introligat0r: a chłodzić musisz jak najszybciej po zakończeniu chmielenia (gotowania) - na tym etapie jeśli chłodzenie przebiega zbyt wolno wytwarza się dms

@adamua: ja zacząłem od trzech rzeczy:
1. wiki.piwo.org
2. filmiki Kopyra nt warzenia piwa (cykl "warzenie z Kopyrem")
3 instrukcje zacierania dolaczone do zestawu z CentrumPiwowarstwa (warzenie.pl/pliki/szkolka.pdf i instrukcja pod konkretny styl dolaczona do zestawu)

@adamua
http://www.piwo.org/topic/2146-mapa-watkow-dzialu-piaskownica/#entry35882
Bez kopyra się obejdzie.

@mkarweta: Znajomi w Czechach kupują właśnie na palety. Oczywiście tam jest trochę inaczej, bo dla nich minimalna warka to 50 litrów ( ͡° ͜ʖ ͡°), ale butelki kupują hurtowo i sprzedają okolicznym zainteresowanym.

@mkarweta:
tak, są sklepy z butelkami, ale tu minimalne zamówienie to paleta (jakieś 2 000 butelek). Do huty nie ma co uderzać, tam rozmowa zaczyna się od konteneru ;)

@Gu3scik:
jakie minikegi? Jeśli chodzi o 5l po carlsbergu, to się nie nadają - trudno umyć i utrzymać w czystości, no i trudno się to użytkuje, piwo mocno się pieni. Miałem jeden, ale nie zdążył zardzewieć, po pierwszym eksperymencie oddałem :)

Lepsze są Corneliusy. Ale tu tez nie jest różowo:
- trzeba wydać trochę kasy na kegi (jakieś 150pln/szt)
- trzeba mieć osprzęt (złączki, butla CO2, reduktor, przewody, itp)
- wyszynkPokaż całość

@Gu3scik: http://www.piwo.org/topic/21127-ponowne-wykorzystanie-mini-keg%C3%B3w-5l-party-keg%C3%B3w-z-piw-sklepowych/

@Tonyk: Ty zbrodniarzu!

@Tonyk:
aktywuj paczkę 2-3 dni przed warzeniem (mając w odwodzie suchary) i jeśli po 3 dniach nie będzie widać efektów, to wyrzuć paczkę. Jeśli trochę napęcznieje, to przyda się jeszcze wrzucic do startera, aby namnożyć przed zadaniem.

Drożdże raczej nie są mściwe i jeśli dalej nie będziesz ich stresował, to nie powinno to owocować jakimiś wadami

@Peter_Mountain: ( ͡° ͜ʖ ͡°) no i karimata

@Lrrr:
czy technologia uzyskiwania piwa jest aż tak istotna? Dla kilku promili piwoszy pewnie tak, dla reszty - liczy się efekt końcowy. Jakoś nie zauważyłem, żeby polski konsument pijąc Heady Troopera mówił: "aromaty dodawane przy rozlewie są złe", natomiast widziałem wielu rozpływających się nad tym piwem i pytających "czemu w Polsce takich się nie robi?".
Co więcej - gdyby w Polsce jakiś browar zapowiedział otwarcie, że używa aromatów chmielowych np. odPokaż całość

@BrowarPERUN: @Lrrr: tyle, że przy kwasie mlekowym nie uzyska się tego samego co przy bakteriach;

@kontra:

Jaskólski podkreśla, że piwna rewolucja polegająca na warzeniu piwa w zaciszu domowym rozpoczęła się kilkanaście lat temu w Stanach Zjednoczonych. Metoda szybko się jednak rozprzestrzeniła i dotarła do Europy.

to w stanach jakaś nowa metoda warzenia piwa powstała xD ?

@kontra:
seriously, naprawdę muszę to tłumaczyć? Ale niech będzie, poświęcę się [nie po raz pierwszy] dla dobra ogółu:
artykuł pisze dziennikarz, który ma zazwyczaj zerową wiedzę na dany temat. Jego zadaniem też jest uprościć techniczny albo ekspercki język, aby było bardziej zrozumiałe dla przeciętnego czytelnika, który zazwyczaj także posiada zerową wiedzę. Czasem więc powstają różnego rodzaju potworki, i tak np. tutaj, Michał mógł mówić o procesie z udziałem zacierania, a dziennikarzPokaż całość

@FriQsek: Zolty, jasny zolty, jasny pomarancz, sraczkowaty x3 i x3 brazowy

@FriQsek tagu #rakcontent
Nic tam się nie zgadza
Rudy stout xD

@aleocotuchodzi 100/14 daje około 7 na litr, do przejścia. 150/18 daje ponad 8 na litr. Powinno być ok, przy takich wartościach nigdy nie miałem granatów. Najwyżej będzie nagazowanie poza stylem. Co do drugiego - coś tam wyjdzie, ale raczej nic stylowego. Ot, piwo :D

@stjimmy:
dużo. Tzn. sporo zależy, ile chcesz trzymać to piwo, jeśli wypijesz je w ciągu 2-3 tygodni, to może być ok, ale jeśli będą leżakować ponad miesiąc, to cukru jest trochę za dużo. Raczej celowałbym w 80gr na 12l.