Kiedyś kilkanaście lat temu z drugiej ręki słyszałem opowieść o uczniach gastronomicznej zawodówki. Historia głosiła, że będąc na praktykach w zakładzie mięsnym w Górze Kalwarii, wyszczali się do masy, z której robi się parówki. W sumie jestem ciekawy, czy takie sytuacje są częste w tej branży i czy to mogła być prawda? ( ͡°ʖ̯͡°) #pytanie #gastronomia #pytaniedoeksperta #gotojzwykopem #mieso #feels #ciekawostki #zawodowka #zdrowie
@Adom007: głównie etyczne, mój dziadek był rzeźnikiem i za młodu mieszkałem na wsi z babcią. Widziałem mordowanie cielaków na oczach płaczących krów, zabijanie małych królików o drzewo i inne chore akcje. Zawsze stałem po ich stronie ( ͡°͜ʖ͡°)
Mirki z #gliwice, mamy z niebieskim ochotę na dobre #mieso na obiado-kolację i w związku z tym poszukujemy lokalu, w którym coś takiego zjemy. Zazwyczaj jadamy na mieście rzeczy typu fast food, stąd nie wiemy gdzie można się wybrać na coś innego. Co polecicie? Oczywiście, żeby cena jakoś specjalnie nie zwalała z nóg. #kuchnia #miesoboners #jedzenienamiescie
Wege kolega z pracy od rana coś gadał o wegańskiej szamie, upadku obyczajów, znieczulicy itp. No tak mnie tym zainspirował skubany, że specjalnie dla niego zamówiłem burgera z boczkiem, coby mieć pewność, że w moim posiłku są przynajmniej dwa rodzaje zwierząt ( ͡°͜ʖ͡°)ノ⌐■-■
Wyglądał na dumnego z siebie i swojego wkładu w "uświadamianie" innych xD
Sztuczne mięso z laboratorium to prawdopodobnie przyszły, ale nieodległy hit żywieniowy i rewolucja. Nad mięsem z laboratorium pracuje obecnie wiele start-upów na świecie, a w Polsce o tym cicho. Prawdopodobnie już w tym roku trafi do sklepów, a w 2020 cena ma spaść do poziomu mięsa od zwierząt hodowlanych. #technologia #mieso #jedzenie #4konserwy #neuropa #ankieta #pytanie #kiciochpyta
Żarlibyście mięso wyhodowane w laboratorium?
Tak, jeśli cena będzie konkurencyjna54.0% (47)
Tak, jeśli będzie tańsze od mięsa zwierzęcego5.7% (5)
Tak, nawet jak będzie droższe, jestem wege10.3% (9)
Eksperymentuje sobie ostatnio ze stekami i staram sobie wybrać swój ulubiony sposób wysmażenia.
Takie coś jak na zdjęciu i jeszcze trochę mniej wysmażone wchodzą mi najlepiej.
Wczoraj próbowałem zrobić wersję blue i za cholerę mi nie podeszło. Co trochę mnie zdziwiło, bo zupełnie surowego tatara wcinam z przyjemnością. Kojarzycie czy do blue trzeba mieć jakieś specjalny rodzaj mięsa? Nie tyle, że miałem opór przed jedzeniem, ale po prostu nie smakowało wcale dobrze...
@gobi12 Blue to raczej tylko polędwica. Gatunek krowy też ma duże znaczenie. Takie marketowe steki to w ogóle startu nie mają do tych ze sklepu który się w tym specjalizuje.
#pytanie #gastronomia #pytaniedoeksperta #gotojzwykopem #mieso #feels #ciekawostki #zawodowka #zdrowie