@ChelseaDagger: to już po przetrawieniu?

Homopropaganda!!! Tęczowy pstrąg!

@ChelseaDagger: Do gotującej się wody wrzuć żeby od razu się ścięła bo jak do zimnej to ci się może ona rozpaść. Zagotuje wodę i wrzuć. Około 10 min powinno wystarczyć na mało średnim ogniu. Woda nie musi przykrywać całej ryby. Może być tylko warstwa na dnie. A jak wyparuje to dolejesz ciepłej. Będzie się bardziej parować niż gotować.

@ChelseaDagger: Przerzucilam się na słonecznikowy kiedy nasluchałam się o randapie

@MrsHyde: słonecznikowy nie nadaje się do smażenia, jest niezdrowy.

@Vilyen: Butter chicken, chłopski garnek, fasolka po bretońsku, gulasz, strogonow, curry tajskie/japońskie/indyjskie, bigos, mięso z różnymi sosami (chrzanowy, koperkowy, pieczeniowy, grzybowy, pomidorowy), kurczak po chińsku . A tak poza tym to Kwestia Smaku -> dania jednogarnkowe ;)

@Vilyen: Fasolka po bretońsku, gołąbki i może jakieś zupy kremy, żeby sobie zjadał z grzankami.

@ogorkikiszone: dorzuć jutro ogórki kiszone i będziesz miał dla odmiany ogórkową.

@ogorkikiszone: Dobry bulion zawsze warto zamrozić. Gdy będziesz miała ochotę na zupę lub sos, to rozmrozisz.
Ja robię rosół w 10-litrowym garze. Wychodzi 5 litrów czystego rosołu. Zjadam 1/4, a 3/4 mrożę w opakowaniach od 0.5L do 2L.

Za bardzo wysmażony ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@szalony_kefir: ja bym ze dwie dał i żelatyny

@kostniczka: Smacznego mirabelko ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@nexpo: Miras, ale to nie ten seler( ͡° ͜ʖ ͡°)

@nexpo ale zes n-----l zielonego

@Chael: A gdy już będziesz je smażył 5 lat, 7 miesięcy i 4 dni to drugą partię możesz smażyć tak długo aż będzie Ci odpowiadać ich konsystencja. Myślę, że ciężko powiedzieć ile konkretnie bo jeżeli grzyb będzie miał dużo wody to redukcja będzie trochę trwała. Myślę, że ta godzina to taki max. Pieczarki wg mnie potrzebują max 10-15 minut

@Chael: Ktoś smaży grzyby przez godzinę? Ja tam kilka minut podsmażam, potem chwilę duszę i sprawdzam po prostu czy już są ok. Zależy co robisz i jakie grzyby. Ale zdecydowanie bliżej 10min niż godziny :D

@persil91: a może smażyłeś zimne mięso? jest duża różnica między takim wprost z lodówki a takim które postało godzinę w temperaturze pokojowej przed usmażeniem

@persil91: komórki mięśniowe w miarę podgrzewania pozwalają na cyrkulację wody pomiędzy nimi oraz otoczeniem, im wyższa temperatura tym ta wymiana jest szybsza oraz w większym stopniu komórki pozbywają się wody. Po usmażeniu mięsa jest ono bardzo gorące, woda buzuje w środku przechodząc z komórek do komórek i do przestrzeni pomiędzy nimi. W miarę jak temperatura spada, spowalnia cyrkulacja wody i komórki mogą jej więcej zaabsorbować z powrotem. Dlatego jak przetniesz,Pokaż całość

@Maudee: brawo! wygląda smacznie