@Mirkosoft: Confit kończy się powoli robić. Suszone/wolnopieczone w piekarniku jeszcze godzinka im została. Pomidorówka na wędzonych żeberkach w garze. Do tego kiełbasa z cebulka. Mam jeszcze pigwę do zrobienia. Masz jakiś sprawdzony przepis na dżemik? ( ) Nalewka tez będzie.
  • Odpowiedz
MiM,
zachęcony tym znaleziskiem wrzuconym przez @paramyksowiroza pomyślałem, że podzielę się z Wami przepisem na szybki, prosty w wykonaniu i smaczny obiad. Będzie to, jak nazywa go moja córka, kurczak duszony na zimno, ale nie że do jedzenia na zimno ale robiony bez okazywania emocji ;) a konkretniej kurczak z jabłkiem czy jaką tam sobie dla niego nazwę wymyślicie, ważne że dobre.

Porcja na 2-3 osoby, czas przygotowania ok 20-25
Sleeve - MiM,
zachęcony tym znaleziskiem wrzuconym przez @paramyksowiroza pomyślałem...

źródło: comment_1598025768s7CkddbsRiQ0se08taqjYg.jpg

Pobierz
Mirki, pamiętacie jeszcze taką stronę jak https://mirkoprzepisy.pl? :)
No więc strona żyje, ale w ostatnich miesiącach miałem sporo pracy zawodowej i nie za bardzo miałem czas, by się nią zająć.
Ale nadrabiam zaległości, choć przepisy z ostatnich miesięcy będą pojawiać się w ratach.

Przy okazji, wprowadziłem drobne zmiany na stronie.
Po pierwsze, strona powinna ładować się
paramyksowiroza - Mirki, pamiętacie jeszcze taką stronę jak https://mirkoprzepisy.pl?...

źródło: comment_1595430950CcGiXO4FwNxGgAjBOmofOo.jpg

Pobierz
Najlepiej zacząć od raity, bo najlepsza jest dobrze schłodzona w lodówce:
- opakowanie 200g jogurtu greckiego
- 1 pomidor
- 1 ogórek
- łyżeczka zmielonych (lub zmiażdżonych) nasion kolendry
- kilka listków mięty
  • Odpowiedz
Dzieeeń dobry Mirko!

Dzisiaj coś, co zachwyciło mnie do tego stopnia że mogłabym to jeść przez najbliższy miesiąc codziennie.
Roladki z bakłażana z aromatyczną orzechową pastą. Jak na taką ilość kcal wyglądają dosyć niepozornie, jeśli chcecie je odchudzić po prostu posmarujcie każdy plaster bakłażana oliwą przed smażeniem, użyjecie jej sporo mniej :)

Roladki z bakłażana
c.....i - Dzieeeń dobry Mirko! 

Dzisiaj coś, co zachwyciło mnie do tego stopnia że m...

źródło: comment_1582783976jAXe3H7r7MGcyvc8p3XMOm.jpg

Pobierz
Kiedy już ogarnę jakiś przepis, to często kombinuję, jak go zmienić, żeby było bardziej po mojemu. To, że używam mąki orkiszowej zamiast zwykłej pszennej to już standard, ale staram się zawsze jeszcze kombinować, żeby dodać choć część zdrowszych mąk (razowa, owsiana itp) i wyeliminować z przepisu cukier.

Ostatnio mi wyszły bardzo fajne bułeczki i chciałbym się nimi pochwalić. Oto one. W komentarzu przekrój.
W oryginalnym przepisie była mąka zwykła, chcąc zastąpić ją mąką razową zwiększyłem ilość drożdży z 14 do 20g i bardzo fajnie wyrosły.
Składniki:

ok
dyniel - Kiedy już ogarnę jakiś przepis, to często kombinuję, jak go zmienić, żeby by...

źródło: comment_15817854360O9LGKdvm3WU90NOlOVQu5.jpg

Pobierz
@dyniel: bardzo ładne bułeczki ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Generalnie zaparzanie maki najbardziej sprawdza się w przypadku białego lub mieszanego pieczywa, bo ono najszybciej traci świeżość. Mąki żytnie i pszenne razowe są na tyle wodochłonne, ze pieczywo z nich robione i tak będzie długo świeże.

@OjciecMalwersant: jak robisz bułki to zamień niewielka cześć wody mlekiem lub maślanką, wtedy beda jeszcze bardziej puszyste ( ͡°
  • Odpowiedz