W tym roku znów mam sporą nadwyżkę pomidorów i chcę tym razem zrobić ketchup. Poszperałam w internecie, zrobiłam w zeszłym tygodniu wg jakiegoś internetowego przepisu i jest przepaskudny ( ͡° ʖ̯ ͡°) Dlatego Mircy, podzielcie się sprawdzonym przepisem na domowy ketchup z pomidorków ( ͡º ͜ʖ͡º) #gotujzwykopem #mirkoprzepisy #mirkoprzepisypl
  • 12
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Mirkosoft: Confit kończy się powoli robić. Suszone/wolnopieczone w piekarniku jeszcze godzinka im została. Pomidorówka na wędzonych żeberkach w garze. Do tego kiełbasa z cebulka. Mam jeszcze pigwę do zrobienia. Masz jakiś sprawdzony przepis na dżemik? ( ) Nalewka tez będzie.
  • Odpowiedz
MiM,
zachęcony tym znaleziskiem wrzuconym przez @paramyksowiroza pomyślałem, że podzielę się z Wami przepisem na szybki, prosty w wykonaniu i smaczny obiad. Będzie to, jak nazywa go moja córka, kurczak duszony na zimno, ale nie że do jedzenia na zimno ale robiony bez okazywania emocji ;) a konkretniej kurczak z jabłkiem czy jaką tam sobie dla niego nazwę wymyślicie, ważne że dobre.

Porcja na 2-3 osoby, czas przygotowania ok 20-25
Sleeve - MiM,
zachęcony tym znaleziskiem wrzuconym przez @paramyksowiroza pomyślałem...

źródło: comment_1598025768s7CkddbsRiQ0se08taqjYg.jpg

Pobierz
  • 8
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Mirki, dziś polecam:
Jagnięcym Wałkiem Kijek Pokryty
czyli Adana Kebab, z raitą z ogórka i pomidora, oraz ostry sos pomidorowy!

Jeśli chcecie zrobić kebab z mięsa mielonego, raczej polecam ten sposób.
Zero problemów z krojeniem zamrożonego na kość walca z mięsa, a smak co najmniej tak samo dobry.
paramyksowiroza - Mirki, dziś polecam:
Jagnięcym Wałkiem Kijek Pokryty
czyli Adana ...

źródło: comment_1593058644ag6hXbWkpE5GfYbAXMGYgt.jpg

Pobierz
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Najlepiej zacząć od raity, bo najlepsza jest dobrze schłodzona w lodówce:
- opakowanie 200g jogurtu greckiego
- 1 pomidor
- 1 ogórek
- łyżeczka zmielonych (lub zmiażdżonych) nasion kolendry
- kilka listków mięty
  • Odpowiedz
Kiedy już ogarnę jakiś przepis, to często kombinuję, jak go zmienić, żeby było bardziej po mojemu. To, że używam mąki orkiszowej zamiast zwykłej pszennej to już standard, ale staram się zawsze jeszcze kombinować, żeby dodać choć część zdrowszych mąk (razowa, owsiana itp) i wyeliminować z przepisu cukier.

Ostatnio mi wyszły bardzo fajne bułeczki i chciałbym się nimi pochwalić. Oto one. W komentarzu przekrój.
W oryginalnym przepisie była mąka zwykła, chcąc zastąpić ją mąką
dyniel - Kiedy już ogarnę jakiś przepis, to często kombinuję, jak go zmienić, żeby by...

źródło: comment_15817854360O9LGKdvm3WU90NOlOVQu5.jpg

Pobierz
  • 10
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@dyniel: bardzo ładne bułeczki ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Generalnie zaparzanie maki najbardziej sprawdza się w przypadku białego lub mieszanego pieczywa, bo ono najszybciej traci świeżość. Mąki żytnie i pszenne razowe są na tyle wodochłonne, ze pieczywo z nich robione i tak będzie długo świeże.

@OjciecMalwersant: jak robisz bułki to zamień niewielka cześć wody mlekiem lub maślanką, wtedy beda jeszcze bardziej puszyste ( ͡°
  • Odpowiedz