Idzie wiosna wiec przypominam że mojito bez problemu się robi w wersji #keto , a jak dla mnie jest nawet lepsze. Mięta, stewia, sok z limonki, woda gazowana i rum (lub gin). W wersji virgin mozna po prostu nie dodawac alkoholu albo zastapic go tonikoem. #gotujzmirkosoft #gotujzwykopem #drinkdnia #lowcarb

Przy okazji, polecam sok z limonki dostępny w leclercu/auchan. 100% soku bez żadnych dodatków. Kosztuje jakieś 6 zł z hakiem. To +/- dwa
Mirkosoft - Idzie wiosna wiec przypominam że mojito bez problemu się robi w wersji #k...

źródło: comment_1617824536i1VrA9y4Zf4DUnIK9NnDsx.jpg

Pobierz
I co to za sosik kumplu?


@ZycieJestNobelon: To bardzo specjalny sos przyrządzany według bardzo starej receptury, pochodzącej z XIII wieku od francuskich mnichów z okolic Djon. Głównie składa się z gorczycy. Niektórzy nazywają go musztarda.

Ale jak szukasz jakiegoś innego sosu do golonki, to uwielbiam do niej sos kurkowy.

Co do przygotowania to najpierw golonki wsadziłem do 4% solanki zaparzonej z przyprawami. Po 4 dniach wyciągnąłem, ponakłuwałem skórę szpilką, natarłem proszkiem
Mam ostatnio fazę na #keto zupy.

Serca kacze, żołądki kurczęce, liście kafiru, kimchi, trochę kapusty kiszonej z habanero, świeży szpinak, rosół z kurczaka, zabielone śmietaną i podane ze szczypiorkiem oraz sezamem.

Dobra, kwaśna, mięsna, dosyć pikantna i tłusta - chociaż tego tłuszczu tak nie czuć.

#gotujzmirkosoft #gotujzwykopem #lowcarb
Mirkosoft - Mam ostatnio fazę na #keto zupy.

Serca kacze, żołądki kurczęce, liście...

źródło: comment_1616336046pEQpehcEyP0lAfmiQnGYxW.jpg

Pobierz
@KanalKulinarny @nivixi: no zna się, zna, chyba tego akurat nikt mu nie odmawia :). Tylko ten przepis jest dosyć techniczny, to są oczywiście bardzo proste techniki - ale należy je wykonać prawidłowo. Jeżeli postępować zgodnie ze wskazówkami to zawsze wyjdzie. Natomiast łatwo go zepsuć idąc na skróty.
Jak komuś się nie będzie chciało robić rosołu i użyje kostki, to już będzie słabo. Jak nie zgrilluje porządnie dyni. Jak nie przesmaży dobrze
Policzek wołowy z pesto jarmużowym na orzechach włoskich, blanszowaną kapustą i przyjaraną marchewką w drobiowym consome.

inspirowane daniem z The Ninth: https://www.tripadvisor.co.uk/LocationPhotoDirectLink-g186338-d8819272-i241280613-The_Ninth-London_England.html

Wygląd średnio mi się podoba, chyba muszę potrenować plating. Ale fajnie się to wszystko komponuje, orzechy włoskie z wołowiną to piękna sprawa. Słodycz z kapusty oraz marchwi i fajnie to wszystko złamane ekstraktem z kury.

#gotujzmirkosoft #gotujzwykopem #sousvide
Mirkosoft - Policzek wołowy z pesto jarmużowym na orzechach włoskich, blanszowaną kap...

źródło: comment_1602092155bzeidGCq9fZP2zJQ0igspF.jpg

Pobierz
@Mirkosoft: a kiedy dodacie motyw ciemny w klasycznym panelu sterowania hmm?


@aIkohoIik: Raczej nigdy. Klasyczny cp jest zastepowany settingsami i w kolejnych buildach będą przejmować coraz więcej funkcji. Możesz Sobie zainstalować WindowsBlinds.
@Niewiemja: Pak choi nie potrzebny do klasycznej wersji. Kiedyś robiłem z samym pak choy zamiast pekińskiej i zieloną pepperoni ale średnie wyszło.
@tbjoka: Chyba nie, ale łatwo Sobie wyobrazić. Lekko kwaśna, trochę miękka a trochę chrupiąca
Witam na tagu #gotujzmirkosoft, tym razem bierzemy pod lupę owoc który dzięki Krzysztofowi Kolumbowi podbił cały świat. Dosłownie, bo spośród wszystkim owoców produkuje się go najwięcej na świecie. Mam nadzieję że będzie ciekawie. A jeżeli faktycznie będzie to wiadomo – plusik i tag do obserwowanych, wtedy będzie motywacja do wrzucania kolejnych wpisów :)

Jest właśnie pierwszy sezon kiedy uprawiam własne pomidory i nasunęło mi to na myśl żeby poświęcić wpis temu
Mirkosoft - Witam na tagu #gotujzmirkosoft, tym razem bierzemy pod lupę owoc który dz...

źródło: comment_1597850416W4NV6pGrbkV5zn4JdBbP5x.jpg

Pobierz
Chciałem tym wpisem zacząć Swój autorski tag o gotowaniu. Kilka osób mi to sugerowało więc sprawdźmy czy faktycznie jest popyt na moje wynurzenia. Więcej na temat tagu w kolejnych akapitach.

Klarowałem dzisiaj masło i z ciekawości postanowiłem sprawdzić ile zostanie go po obróbce.

Kupiłem 3 kostki po 200 g, 3,99 zł / szt. Z deklarowanych 600 g wyszło:
450 g masła klarowanego
65 g oddzielonych białek z mleka z resztkami masła
85
Mirkosoft - Chciałem tym wpisem zacząć Swój autorski tag o gotowaniu. Kilka osób mi t...

źródło: comment_15973371708s6C0OCHjp686hclvXYyXr.jpg

Pobierz
@rozvadovsky: Nie, i w sumie nie zamierzam. Masło ma dosyć intensywny smak, natomiast ziemniaki delikatny. Jeżeli usmażymy je na maśle to smak ziemniaka zostanie przyćmiony smakiem masła. Dlatego do frytek używa się delikatnych w smaku tłuszczy jak łagodnych olejów roślinnych czy smalcu.

Jeżeli chcesz ulepszyć Swoje frytki zacznij od wybrania odpowiedniej odmiany ziemniaków - powinny być mączyste. Poznasz je po bardziej matowej skórce. Standardem jest smażenie dwa razy, najpierw w niższej
Mirkosoft - @rozvadovsky: Nie, i w sumie nie zamierzam. Masło ma dosyć intensywny sma...