smaczna? Co to za zestaw do uprawy?

@nuj-ip: Smaczna - na razie próbowałem liście. Mi smakuje trochę jak połączenie słonecznika z morelą albo brzoskwinią, ale bez słodyczy. A różowej przypomina kiełki i mniszka lekarskiego.
https://green-farm.pl/

@pasta_alla_carbonara: Liście na sałatki, garnish. Fajne są, dosyć mięsiste. A łodygi się je jak zielone szparagi. Na pesto raczej średnio, bo to bardziej warzywo niż zioło, nie jest jakoś szczególnie aromatyczna.

@arinkao: Automat jestPokaż całość

@karacz: Ale co się różni?
@clas: żebro sv 62C / 48h, standardowo: sól, pieprz, sos rybny. Później wystudziłem i podsuszyłem z zewnątrz w lodówce. A kolejnego dnia odsmażyłem. A płyny po gotowaniu SV odlałem do kubeczka. Po wystudzeniu zrobiła się zwarta galareta, ściągnąłem tłuszcz i odkroiłem spód (bo tam się zawsze jakieś farfocle zbierają). Zredukowałem na patelni, przecedziłem, dodałem troszkę djon, troszkę octu i na koniec kawałek zimnego masła.

@Mirkosoft: A pomidorki tradycyjnie

@anonymous_derp: Czosnek, ale nie wędzony. Czarny, szczelnie zapakowany i trzymany w 60 stopniach.

@JuneJohn: W suszarce do żywności

@JuneJohn: . @klimatyzator: Chcę dobre grejpfrutowe lody zrobić

Dzika Kuchnia – Łukasz Łuczaj
Język: Polski
Objętość: Średnia
Jakiś czas temu pojawiła się moda na zbieractwo, w pogoni za nowym zwracamy wzrok ku łąkom, lasom, parkom, kwiatom, listkom i drzewom które nas otaczają i które z powodzeniem możemy zjeść ale których nie znajdziemy na sklepowych półkach. Książek o tej tematyce powstało już kilka, nawet rodzimych autorów, a ta jest chyba najlepsza. Dla freaków.
3/5

Ok, to wszystko, dzięki za uwagę. Mam nadzieję że lista będzie przydatna.

@chixi: Mam 3 kg więc jeszcze wymyślam. Na pewno część (pewnie większość) ukiszę i zrobię sos. Część zamarynuje. Może coś jeszcze bym zrobił - jakieś pomysły?

@octave25: robił zdjęcie

@Mazowia: Nawet 1/3 z nich nie przeglądałem więc nie mogę szczerze polecić najlepszej.
Bruce Fife i Josh Axe są dobre, tyle wiem. I ciekawie wygląda ta "Keto Słodycze", ale to dopiero przedsprzedaż.

Jak chcesz bardziej ogólnie a nie pod kątem kulinarnym to Keto Kocur kiedyś polecał Dietę Keto pod lupą.

Po pasteryzacji

@Fontanero: nie, ma konsystencję jak wnętrze camemberta

@1950M: Jeśli chodzi o teorię to najprzystępniejszy i najobszerniejszy jest Katz. Ale mało tam samych przepisów. Noma jest zajebista, ale to kobyła i bywają dosyć skomplikowane przepisy. Baron jest spoko, bardzo ciekawe przepisy i działają. Teorii, minimum ile potrzeba. A ta Pieńkos nie wiem, mam po bibliotece mamy - jeszcze nie korzystałem. Ale widzę że mnóstwo takich polskich klasyków. Przepis na kapustę jest dobry, więc powinna być spoko. Jak zupełnie zaczynaszPokaż całość

@Berkel_88: Ah, niezawodny chłopski rozum. Wiesz że metale ciężkie ze spalin odkładają się w owocach uprawianych w mieście w stopniu istotnym dla zdrowia czy Ci się wydaje? Jeżeli Ci się tylko wydaje to możesz przeczytać niektóre z tych artykułów.

https://grist.org/food/is-it-safe-to-eat-veggies-grown-near-a-busy-city-street/
https://thegreenconspiracy.com/pollution-growing-food/
https://modernfarmer.com/2016/02/urban-garden-soil-pollution/
https://www.eurekalert.org/news-releases/830458

@Tryggvason: z drugiego balkonu nie wrzucę teraz zdjęcia bo ciemno a akurat przy tamtych nie mam oświetlenia.

@pingwinke: Artisan Pink Tiger, chociaż nieszczególnie są różowe :)

@Berkel_88: Znów, wydaje Ci sie. Co to znaczy znacznie gorzej? Skąd wiesz jaki jest poziom spalin na 5 piętrze oddalonym od ulicy ~200m? I jak te spaliny wpływają na owoce?

Artykuły które przytoczyłem wskazują na to że rośliny mogą odkładać metale ciężkie z ziemi, ale co najwyżej w korzeniach. Z powietrza ich szkodliwość nie jest istotna. A podejrzewam że ziemia co roku wymieniana w moich donicach jest mniej skażona takimi pierwiastkamiPokaż całość

@tyqp: @chixi: macie link do excela z makro które można Sobie edytować + podstawowe przepisy + jakieś moje pomysły na kolejne smaki: https://1drv.ms/x/s!AneB66L-qaqPk0-Ks2JMcrHWYc-Y?e=N4SYXc

Zakładam że jeszcze dopracuję przepis, to dopiero moja czwarta porcja. Ale już jest nieźle. Zamiast maltodekstryny można użyć dowolnego monocukru, np. cukier inwertowany który można zrobić samemu z sacharozy, glukozy, fruktozy, pewnie miód też by się sprawdził. W dobrych przepisach jest też mleko w proszku ale podobnoPokaż całość