[Mirkosoft]

A na obiad Golonez #gotujzmirkosoft #gotujzwykopem #keto #lowcarb

[ZycieJestNobelon]

@Mirkosoft: Jak golonkę zrobiłeś? I co to za sosik kumplu?

[BiesONE]

@Mirkosoft: Daj to dla mnie Majkrosoft

[felixos]

@Mirkosoft: Chłopie, nie jedz takich rzeczy, lepiej mi to oddaj xD

[Mirkosoft]

I co to za sosik kumplu?

@ZycieJestNobelon: To bardzo specjalny sos przyrządzany według bardzo starej receptury, pochodzącej z XIII wieku od francuskich mnichów z okolic Djon. Głównie składa się z gorczycy. Niektórzy nazywają go musztarda.

Ale jak szukasz jakiegoś innego sosu do golonki, to uwielbiam do niej sos kurkowy.

Co do przygotowania to najpierw golonki wsadziłem do 4% solanki zaparzonej z przyprawami. Po 4 dniach wyciągnąłem, ponakłuwałem skórę szpilką, natarłem proszkiem

[uhauha]

@Mirkosoft: małe jakieś ;)

[Mirkosoft]

@uhauha: tak, bo przednie.

[anonim1133]

@uhauha: panie drogi, czy ona smakuje tak dobrze jak wygląda? Weź opowiedz jak przyrządzić takie arcydzieło - da się zjeść bez chlebka? XD Kiedyś nie dawałem rady takiej ilości tłuszczu przetworzyć bez chlebka, czy coś.
Dodatki pomagają?

[uhauha]

@anonim1133: to knajpa w Czechach. 2kg samego mięsa. Smakowało lepiej niż wygląda ;)

[ZycieJestNobelon]

@Mirkosoft: strzelałem, że albo musztarda, albo może sos musztardowo-miodowy :P Bardzo dziękuję za opdowiedź.

[ZycieJestNobelon]

@Mirkosoft: jeszcze dopytam: ten ocet robi dużą robotę, żeby skórka była chrupiąca? Masz może porównanie między tylko proszkiem do pieczenia, a proszkiem i octem? Czy źle myślę i ocet pełni inną funkcję?

[Mirkosoft]

@ZycieJestNobelon: Tak, ocet jest po to żeby skóra zrobiła się chrupiąca. Ma on kluczową rolę, ważniejszą niż proszek do pieczenia. Nie przejmuj się smakiem, ocet będzie kompletnie niewyczuwalny.

[ZycieJestNobelon]

@Mirkosoft: super, dzięki kolego.

[Adatoniewypada]

@Mirkosoft: nie wiedziałam, że można podlewać octem. Ja nacierałam naciętą skórę solą kamienną i też wychodziła chrupiąca. Dzięki za pro tipa!

[patrol798]

@uhauha: co to za Garmin? Fenix 3?

[Adatoniewypada]

@Mirkosoft: proszę Pana, zrobiłam wg Pana przepisu ostatnio i ni chu i ni w bombki mi nie wyszło (no wyszło trochę, bo mięso odchodziło samo od kości, ale ta skórka..ech...), więc prosze Pana uprzejmie o podanie dokładnego przepisu, bym mogła się cieszyć wraz z moim brzuszkiem pyszną golonką. Dziękuję uprzejmie, prozdrawiam, Ada.