Dzisiejszy chleb. Pszenny z odrobiną żytniej mąki razowej. #chleb #chlebdomowy

Nie chce mi się robić ładnych zdjęć. Trzyfazowy zakwas żytni. Małe na samej mące żytniej, duży mieszany.
#chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska

częstuj się

Pokaż spoiler

Chleby pszenno-żytnio-orkiszowe z ziarnami. Ten po lewej trochę przypalony, bo żona w trakcie pieczenia przestawiła temperaturę z 210 na 240 ;) #chleb #chlebdomowy #pieczzwykopem

Pain Rustuqe ( ͡º ͜ʖ͡º) #chleb #chlebdomowy #gotujzwykopem #bojowkapiekars

Chleb na zakwasie, przygotowanym według metody trzyfazowej. 70% żytniej chlebowej i 30% pszennej chlebowej (duży), lub 100% żytniej chlebowej (małe). Przepis od Hamelmana.
Jeszcze stygną.
#chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska

Z niczym tak nie lubię chleba jak z masłem. W zasadzie to w ogóle nie lubię chleba :| Czy kanapek.

Ale z masłem to klękajcie narody. I z taką grubą warstwą. Też tak macie?

#chleb #maslo #jedzzwykopem #jedzenie #oswiadczenie

Żytni z odrobina pełnoziarnistej pszennej, na żytnim zakwasie, z dodatkami.
Jeszcze gorący, ale częstujcie się.
#gotujzwykopem #chleb #pokazchleb

Mój Wielki test polskiego chleba, bulek, wypiekow wszelakich z polskich marketow. W trzeciej części pożeralem KAUFLAND: https://www.youtube.com/watch?v=-yBz8TO4NZ8
CHLEB Fitnes
CHLEB Wieloziarnisty
CHLEB z oliwkami
Bułka z kapustą i grzybami (kapuśniak)
Bułka ze słonecznikiem + miód wrzosowo-nawłociowy
#polskiyoutube #jedzenie #kaufland #chleb #bulki

Profesjonalne urządzenie do nacinania pieczywa sztuk raz ( ͡º ͜ʖ͡º)

#chleb #bojowkapiekarska

Pany, mam pytanie dot projektu pieca chlebowego. Obmyslilem sobie takie cos jak na rysunku (robiony w wordzie, nie smiac sie!). Pytanie mam o... komin. Nie chce go dawac na samej gorze, bo uwazam ze beda spore straty ciepla. Czy moze byc w tylnej scianie komory, powiedzmy na wysokosci szczytu luku otworu wejsciowego do komory? przod I tyl komory to katy proste 90', komora w przekroju bocznym prostokatna, w przekroju przednim polokreg.Pokaż całość

Czemu bułka jest smaczniejsza niż chleb? ( ͡º ͜ʖ͡º) #pytanie #pieczywo #bulki #chleb

Wołam #bojowkapiekarska - znacie jakiś sprawdzony przepis na bułki do burgerów z sezamem? Zamknęli moją ulubiona burgerownię w mieście. Mieli grilla opalanego węglem drzewnym w kuchni - obłęd ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ Niestety - utrzymała się i zyskała popularność znacznie gorsza, ale za to w lepszej lokalizacji...

#gotujzwykopem #chleb #pytaniedoeksperta

Zdjęcie jak zwykle nieostre, ale jeszcze ciemno ( ͡º ͜ʖ͡º) Chleb razowy, pszenno-żytni na zakwasie (25%) i drożdżach. Z przepisu oczywiście Hamelmana. Mój pierwszy wypiek na zakwasie, zakwas ~9 dniowy.

Jednocześnie chciałem napisać kilka słów o książkach bez których nie piekłbym chleba czyli "Chleb" Jeffreya Hamelmana i "Mąka, woda, drożdże, sól" Kena Forkisha. Szczególnie ta pierwsza jest biblią chleba - odczarowuje wiele mitów, wprowadza trochę profesjonalnej terminologii,Pokaż całość

Niedawno chwaliłem się uwarzonym piwem, więc pochwalę się też innymi wyrobami. Mój pierwszy chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem na zakwasie. Nie spodziewałem się nawet, że wyjdzie, a jest naprawdę dobry. Jedynie trochę mało miałem słonecznika, co widać na zdjęciu. :)

#chleb #chlebdomowy #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Czy macie #chleb? #pytanie #kac
http://chleb.nieruchomosci.pl/

Ktos z okolic #kielce a konkretnie Masłów , Święta Katarzyna , Cedzyna musi mi odpowiedzieć..
Byłem w 2015 albo 2014 roku an takich pokazach lotniczych i był tam kiermasz regionalnego jedzenia.
Spożywałem k------o zajebiste kanapki ze smalcem i ogórkiem za kiszonym.
Ktos wie gdzie na codzien mozna nabyć taki smalec który wchodziłby we mnie każdego dnia? Chleb też chętnie obale bo widać ze wyrób wlasny ( ͡° ͜ʖPokaż całość

Zrobiłam chleb dla przekupienia kolegi z pracy i eksperymentalnie bułeczki z mąki kukurydzianej (przepis: http://przepisnachleb.pl/bulki-kukurydziane/ tylko nie dodawałam ziemniaków).
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb #chlebdomowy #bulki