@Marianinio ja budżetowo kupiłem wypiekacz z Lidla. Korzystam rok i jestem zadowolony. Zrobienie pelnoiatstego chleba z miksem nasion typu czarnuszka, siemię lniane, sezam itp to 5 minut mojej pracy + minuta na wyciągnięcie motylków po dwóch godzinach od włączenia. Mozna oczywiście timerem ustawić, żeby był gotowy na rano, ale z gotowego ciężko wyciągnąć te motylki i trochę uszkadza się chleb.
Robię w nim też bułki pełnoziarniste, 10 minut trawa wyrobienie ciasta. Trzy
  • Odpowiedz
Dlaczego tak twierdzisz?, chleba się nie wyrzuca, trzeba mieć szacunek do tego, co się robi a w szczególności do chleba
  • Odpowiedz
@franaa: Tak, żurawina. Przepis na 1kg maki, czyli dwa chleby po ok 1000 g

Mąka - 1000
Zakwas - 200
Woda - 750
Sól - 20
Żurawina - 150

Autoliza 20-30 min. Dostajesz zakwas i wyrabiasz na full. Fermentacja wstępna jakieś 4,5 godz w 25 St. W tym czasie 3-4 rozciągania i składania. Po tym formowanie wstępne i 30 min odpoczynku. Składanie bochenka i do koszyka a koszyk na noc do
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
#pytanie #pytaniedoeksperta #zdroweodzywianie #chleb

Często czytam żeby nie jeść chleba i bułek z Biedronki bo jest to gówno ale w sumie co konkretnie jest w nich gównianego? Wiem, że są z mrożonej formy ale ciasto na pizzę również się mrozi. Skład na stronie sklepu również jest normalny. Więc co konkretnie w nich jest takiego szkodliwego w stosunku do dajmy na to pieczywa z Pawlaka?
  • Odpowiedz