Wszystko

Najnowsze

Archiwum

geuze
  • 1
Międzynarodowa Szkoła Barmanów oraz Sommelierów


@Piwnychef: @Korniczek: tylko pod warunkiem, że ktoś ogarnięty tam prowadzi jeszcze szkolenia. Kiedyś to był Paweł Trzciński i było spoko.

Ja bym wybierał tak:
Primulator, Colours Of Coffee, Java University, MSBS - w takiej kolejności.
  • Odpowiedz
s3m3n
s3m3n
  • 1
@Korniczek kubek, wrzatek, kawa.. Zalać kawę wrzątkiem poczekać aż wystygnie i wypić.. Na jaki adres chcesz fakturę żeby Ci wysłać?...
  • Odpowiedz
let_it_be
  • 0
@destyl szczerze powiem, że w tym pułapie to warto może Dallmayra, spróbuj intense albo wyszła taka nowa w niebieskim opakowaniu perfetto czy jakoś tak. Potem Lavazze dolce ewentualnie. Ceny tych kaw na allegro są znośne, w sklepach zapłacisz średnio 20-30% więcej. Jak mieszkasz w dużym mieście to szukaj tam gdzie chemia z Niemiec, serio :D we Wrocławiu mam tę kawy po 43-50/kg
  • Odpowiedz
ogrod87
  • 2
Mirki, jak nazywa się taki mały pojemnik z czekoladą, co się kawę dekoruje? Widzialem w kawiarni i zapomniałem zapytać. Chcę kupić i samemu coś udekorować. #kawa #barista
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Ainsley
  • 2
Jako ogromny miłośnik kawy (nie tylko jej konsumpcji), poważnie zastanawiam się, aby obrać ścieżkę zawodową baristy. Moja wiedza teoretyczna o kawie nie jest mała, lecz brakuje mi praktyki - nie mam dostępu do ekspresów, czy innych urządzeń przeznaczonych do stworzenia tego niesamowitego napoju. W związku z tym chciałbym pójść na kurs i zrobić certyfikat, aby jednocześnie podnieść swoją ogólną wiedzę o kawie, uczyć się przez praktykę oraz mieć poświadczenie moich umiejętności na
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
geuze
  • 2
Czy szkoła MSBiS jest godna polecenia na tym polu?


@Ainsley: tak, mają dobrych trenerów

Paweł Trzciński (zajęcia dla baristów)

Marcin Wójciak (zajęcia
  • Odpowiedz
notrzeba
  • 1
Na jakiej kawie robi sie latte art? Robusta? Espresso? Czy mieszanka moze? Parze i parze i nijak nie moze mi wyjsc odpowiednia crema zeby cos narysowac ( ͡° ʖ̯ ͡°) jak zrobic zeby ta kawa byla taka... gestsza? A moze to wina mojego bieda ekspresu... (mleko dobrze spieniam).

#kawa #barista #kawatime #latteart
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
geuze
  • 1
jakbyś chciał więcej info o parzeniu kaw i ekspresach to uderzaj na pw, pracowałam kiedyś w takiej branży że sporowiem

Ilość cremy zależy w znacznej mierze od ekspresu.


@idzpanstont: przeczysz sama sobie. Ilość cremy zależy przede wszystkim od świeżości kawy, jej rodzaju (arabika/robusta) i ilości cukrów i tłuszczów w ziarnach. Ciśnienie, dystrybucja i jakość przemiału też swoje robią. Wiadomo, że z gówna bata nie ukręcisz i jak masz jakiś wyrób
  • Odpowiedz
Witchinster
  • 1
Dzień dobry dzienna. Dobry wieczór nocna. Burza spaliła u mnie ciśnieniowy ekspres do kawy i szukam sprawdzonego, wytrzymałego ekspresu, który zrobi mi świeżo mieloną kawę typu latte (taki ekspres z wężykiem na mleko). Opcjonalnie z bojlerem (mój stary ekspres miał termoblok i dawał radę z temperaturą). Cena do rozważena, ale na pewno mniej niż przeciętna miesięczna pensja użytkownika wykop.peel #pdk
Na zachętę jak polecicie coś na prawdę dobrego to zaproszę
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
StandbyOn
  • 1
@D3lt4:

Jeden powie tak, drugi nie.
Moim zdaniem nie bo z takich cudeniek zazwyczaj wychodzi lura przez nierównomierne zaparzanie kawy.

Oczywiście tej konkretnej maszyny nie znam i móże jest wyjątkiem od reguły ale nie sądzę. Co do młynka to też go nie znam ale nie polecam ostrzowych gdyż mielą kawę bardzo nierównomierne co skutkuje tym, że małe drobinki kawy są przeparzone a te większe wręcz odwrotnie i kawa wychodzi
  • Odpowiedz
m....._
m....._
  • 3
opłaca się robić kurs barmana w krakowie i dorabiać sobie na weekendach jako barman w jakiejś dyskotece? czy można to robić bez kursu, wie ktoś może jakie zarobki są i czy w ogóle się opłaca, czy juz lepiej ulotki rozdawac ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#barman #praca #barista #kursbarmana #krakow
  • 8
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
FranzWilck
  • 2
Mirki, poleci ktoś dobry kurs baristyczny? Miasto i cena bez znaczenia, potrzeba mi coś sprawdzonego i poleconego. Może (nie musi) być od podstaw. #kawa #barista
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Powiązane tagi