czemu czasami kawa jest gorzka a czasem kwaśna? od czego to zalezy? #kawa #baristyka #barista
Wszystko
Wszystkie
Archiwum
mmmod
mmmod
- 3
Grzegiii
Grzegiii
via Wykop- 3
@mmmod: grubość mielenia też może mieć wpływ - chyba grubszy przemiał sprzyja bardziej kwaśnym smakom.
pingWIN00
pingWIN00
via Wykop- 4
@mmmod: Jeśli to ta sama kawa jest raz gorzka raz kwaśna to zależy od ekstrakcji. A kontrolujesz ją przez grubsze/ drobniejsze mielenie, temperaturę wody, metodę parzenia itp. Zobacz sobie The Coffee Compass
- 0
@bury256: W zależności od wyboru typu herbaty podaję wodę o odpowiedniej temperaturze.
Mam ten ekpres i polecam, kawy na prawdę dobre, i zajebista opcja ToGo - do wysokich szklanek/termosów.
Mam ten ekpres i polecam, kawy na prawdę dobre, i zajebista opcja ToGo - do wysokich szklanek/termosów.
@bury256: Zależy ile kaw mlecznych dziennie robisz. Dzbanki są spoko, gdy używasz ich, rzadko. Wyciągasz, wpinasz, robisz, odpinasz, chowasz. Z czasem ludzi denerwuje siła z jaką trzeba je wpinać w ekspres.
Rozglądam się za ciśnieniowym ekspresem do kawy. Mam kilka pytań do posiadaczy i osób rozeznanych w temacie.
1. Jeśli posiada sterowanie smartphonem to co można nim zrobić? Mogę sobie siedzieć wygodnie na kanapiez wcisnąć przycisk na telefonie i mi zrobi kawę? Mają one czujniki czy stoi filiżanka, czy jest woda itp? Warto z tym brać z czy ta funkcja działa tylko w wyobraźni a w rzeczywistości się tego nie używa?
2. Czy patrzeć na ilość możliwych rodzajów kawy? Czy to są tylko cyferki i w zasadzie niczym się te kawy od siebie nie różnią?
Czy funkcje typu "moja kawa", jakieś profile użytkownika zastąpią te ww cyferki, bo mogę sobie sam skonfigurować rodzaj kawy?
3.
1. Jeśli posiada sterowanie smartphonem to co można nim zrobić? Mogę sobie siedzieć wygodnie na kanapiez wcisnąć przycisk na telefonie i mi zrobi kawę? Mają one czujniki czy stoi filiżanka, czy jest woda itp? Warto z tym brać z czy ta funkcja działa tylko w wyobraźni a w rzeczywistości się tego nie używa?
2. Czy patrzeć na ilość możliwych rodzajów kawy? Czy to są tylko cyferki i w zasadzie niczym się te kawy od siebie nie różnią?
Czy funkcje typu "moja kawa", jakieś profile użytkownika zastąpią te ww cyferki, bo mogę sobie sam skonfigurować rodzaj kawy?
3.
- 0
@sailor_73: dużo sklepów ma teraz promocje "każdy kolejny produkt ileś procent taniej" więc cena ekspresu zależy od tego, która ostateczne będzie się najbardziej opłacała w zależności od cen pozostałych produktów.
Widzę że ekspresy sterowane smartphonem zaczynają się od 3000 w górę. Chciałbym tę funkcję mieć ale gdyby inny ekspres kosztował 1000zl mniej a robił taką samą kawę to bez sensu tyle dopłacać za taki luksus.
Widzę że ekspresy sterowane smartphonem zaczynają się od 3000 w górę. Chciałbym tę funkcję mieć ale gdyby inny ekspres kosztował 1000zl mniej a robił taką samą kawę to bez sensu tyle dopłacać za taki luksus.
@jestem_legenda: Kawa na telefon to zbędny bajer. Jak włączysz ekspres musi się przepłukać, wtedy dopiero podstawiasz kubek, a skoro stawiasz kubek, na plaster sterowanie z telefonu?
Ewentualnie krupsy nie muszą się płukać po starcie, więc masz wąski wybór.
Ewentualnie krupsy nie muszą się płukać po starcie, więc masz wąski wybór.
- 0
Mirki z tagu #kawa #kawatime #barista #baristyka #kawiarka i inni.
TLDR: Kawa z kawiarki tryska zamiast płynnie wypływać.
Kupiłem różowej na walentynki kawiarkę Bialetti Moka Express, taką zwykłą, podstawową, żeby złapała bakcyla jak ja.
Ale za każdym razem jak robimy kawę w kawiarce, to nie wypływa płynnie tak jak u mnie i nie wiemy dlaczego. Próbowaliśmy różne stopnie zmielenia, różny ogień a efekt podobny.
TLDR: Kawa z kawiarki tryska zamiast płynnie wypływać.
Kupiłem różowej na walentynki kawiarkę Bialetti Moka Express, taką zwykłą, podstawową, żeby złapała bakcyla jak ja.
Ale za każdym razem jak robimy kawę w kawiarce, to nie wypływa płynnie tak jak u mnie i nie wiemy dlaczego. Próbowaliśmy różne stopnie zmielenia, różny ogień a efekt podobny.
- 2
@Ziarenkokawy już wiemy o co chodziło. Za mały ogień był a w samej kawiarkę nie było wystarczającego ciśnienia żeby przepuścić napar.
- 1
@nosacz_ninja: po pierwsze to musi być dobrane do rodzaju kuchenki, bo inne kawiarki są na płytę indukcyjną a inne na gaz. Druga rzecz to pojemność. Dla 1 osoby kawiarka o pojemności 3tz daje 150ml mocnego wywaru (jeszcze zależy od ziaren).
Według mnie nie ma sensu przepłacać z kawiarkę, tym bardziej, że jest to niezwykle prosty sprzęt. Możesz kupić na początek coś takiego będzie wystarczające.
Jak chcesz coś droższego fajnego to
Według mnie nie ma sensu przepłacać z kawiarkę, tym bardziej, że jest to niezwykle prosty sprzęt. Możesz kupić na początek coś takiego będzie wystarczające.
Jak chcesz coś droższego fajnego to
4
Jak w odpowiedni sposób przygotować kawę?
Perfekcyjna filiżanka kawy? Brzmi dosyć nieprawdopodobnie jak, chociażby mit o Chupacabrze. Mimo tego, że niewielu doświadczyło tej przyjemności, jest sposób na to, aby osiągnąć taki efekt. Jedyną przeszkodą będzie bezpośrednia implementacja tego sposobu w domu, we [...]
z- 6
- #
- #
- #
- #
- #
- 1
Mirki z #kawa #ekspresdokawy #baristyka
Chcę kupić ekspres do kawy. Polecacie coś do +/- 2500?
Co sądzicie o tych:
- De'Longhi ECAM 23.460.S http://www.komputronik.pl/product/207076/AGD/Male_AGD/Ekspres_cisnieniowy_De_Longhi_ECAM_23_460_S.html
Chcę kupić ekspres do kawy. Polecacie coś do +/- 2500?
Co sądzicie o tych:
- De'Longhi ECAM 23.460.S http://www.komputronik.pl/product/207076/AGD/Male_AGD/Ekspres_cisnieniowy_De_Longhi_ECAM_23_460_S.html
- 1
Wykopki, planuje mamie kupić na święta ekspress do kawy na kapsułki Nescafe, bo ostatnio zagadywała, że bardzo jej się to podoba.
Niestety ja jestem trochę zielony z takich rzeczy, więc doradźcie mi czy brać Krups Dolce Gusto KP1000 Piccolo czy dołożyć trochę do KP1108? Ma ktoś którąś z tych maszynek i mógł by się wypowiedzieć?
Niestety ja jestem trochę zielony z takich rzeczy, więc doradźcie mi czy brać Krups Dolce Gusto KP1000 Piccolo czy dołożyć trochę do KP1108? Ma ktoś którąś z tych maszynek i mógł by się wypowiedzieć?
- 2
Jako ogromny miłośnik kawy (nie tylko jej konsumpcji), poważnie zastanawiam się, aby obrać ścieżkę zawodową baristy. Moja wiedza teoretyczna o kawie nie jest mała, lecz brakuje mi praktyki - nie mam dostępu do ekspresów, czy innych urządzeń przeznaczonych do stworzenia tego niesamowitego napoju. W związku z tym chciałbym pójść na kurs i zrobić certyfikat, aby jednocześnie podnieść swoją ogólną wiedzę o kawie, uczyć się przez praktykę oraz mieć poświadczenie moich umiejętności na
Pytanie do #kawosze #wykopcoffeclub #baristyka. Czy w domu da się zrobić możliwe jak najbardziej zbliżone spienione mleko do tego z kawiarni bez bardzo specjalistycznego sprzetu? Chciałabym sama robić flat white. Na razie mam tylko kawiarke.
konto usunięte via Android
- 3
konto usunięte via Android
- 0
@stefansiarzewski: takie buty! :d
36
#40 - Parzymy! - Kafetierka
Tutorial: moka, kafetierka, kawiarka - od podstaw
z- 13
- #
- #
- #
- #
- #
- #
3
Po co mieszać kawę?
Dla kawoszy: ciekawy artykuł o mieszankach i ich jakości.
z- 0
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- 1
Mirki ogarnia ktoś tematy baristyczne? Chciałbym podjąć się jakiegoś sensownego szkolenia w tej dziedzinie aby zdobyć certyfikat czy dyplom renomowanej organizacji. Z góry dziękuję za odpowiedź!
Najlepiej jakby to było w okolicy #trojmiasto ale #warszawa czy #krakow też może być.
#baristyka #kawa #szkolenia #pytanie #pytaniedoeksperta
Najlepiej jakby to było w okolicy #trojmiasto ale #warszawa czy #krakow też może być.
#baristyka #kawa #szkolenia #pytanie #pytaniedoeksperta
konto usunięte via Android
- 0
Msbis, a jesli to tylko nie 1 stopien to maja dosc dobra opinie. prowadzi chyba szkolenia baristyczne, ale nie jestem pewien. Sorry tekst mi sie rozjechal /tramwajek
- 0
- 1
@egocentryczka: to aż strach pić :D a tak btw -> http://www.joemonster.org/art/23485/Trojwymiarowe_latte