czemu czasami kawa jest gorzka a czasem kwaśna? od czego to zalezy? #kawa #baristyka #barista
Wszystko
Najnowsze
Archiwum

mmmod
- 3
Grzegiii
via Wykop- 3
@mmmod: grubość mielenia też może mieć wpływ - chyba grubszy przemiał sprzyja bardziej kwaśnym smakom.

pingWIN00
via Wykop- 4
@mmmod: Jeśli to ta sama kawa jest raz gorzka raz kwaśna to zależy od ekstrakcji. A kontrolujesz ją przez grubsze/ drobniejsze mielenie, temperaturę wody, metodę parzenia itp. Zobacz sobie The Coffee Compass
- 0
@bury256: W zależności od wyboru typu herbaty podaję wodę o odpowiedniej temperaturze.
Mam ten ekpres i polecam, kawy na prawdę dobre, i zajebista opcja ToGo - do wysokich szklanek/termosów.
Mam ten ekpres i polecam, kawy na prawdę dobre, i zajebista opcja ToGo - do wysokich szklanek/termosów.
@bury256: Zależy ile kaw mlecznych dziennie robisz. Dzbanki są spoko, gdy używasz ich, rzadko. Wyciągasz, wpinasz, robisz, odpinasz, chowasz. Z czasem ludzi denerwuje siła z jaką trzeba je wpinać w ekspres.
Rozglądam się za ciśnieniowym ekspresem do kawy. Mam kilka pytań do posiadaczy i osób rozeznanych w temacie.
1. Jeśli posiada sterowanie smartphonem to co można nim zrobić? Mogę sobie siedzieć wygodnie na kanapiez wcisnąć przycisk na telefonie i mi zrobi kawę? Mają one czujniki czy stoi filiżanka, czy jest woda itp? Warto z tym brać z czy ta funkcja działa tylko w wyobraźni a w rzeczywistości się tego nie używa?
2. Czy patrzeć na
1. Jeśli posiada sterowanie smartphonem to co można nim zrobić? Mogę sobie siedzieć wygodnie na kanapiez wcisnąć przycisk na telefonie i mi zrobi kawę? Mają one czujniki czy stoi filiżanka, czy jest woda itp? Warto z tym brać z czy ta funkcja działa tylko w wyobraźni a w rzeczywistości się tego nie używa?
2. Czy patrzeć na
- 0
@sailor_73: dużo sklepów ma teraz promocje "każdy kolejny produkt ileś procent taniej" więc cena ekspresu zależy od tego, która ostateczne będzie się najbardziej opłacała w zależności od cen pozostałych produktów.
Widzę że ekspresy sterowane smartphonem zaczynają się od 3000 w górę. Chciałbym tę funkcję mieć ale gdyby inny ekspres kosztował 1000zl mniej a robił taką samą kawę to bez sensu tyle dopłacać za taki luksus.
Widzę że ekspresy sterowane smartphonem zaczynają się od 3000 w górę. Chciałbym tę funkcję mieć ale gdyby inny ekspres kosztował 1000zl mniej a robił taką samą kawę to bez sensu tyle dopłacać za taki luksus.
@jestem_legenda: Kawa na telefon to zbędny bajer. Jak włączysz ekspres musi się przepłukać, wtedy dopiero podstawiasz kubek, a skoro stawiasz kubek, na plaster sterowanie z telefonu?
Ewentualnie krupsy nie muszą się płukać po starcie, więc masz wąski wybór.
Ewentualnie krupsy nie muszą się płukać po starcie, więc masz wąski wybór.
- 0
Mirki z tagu #kawa #kawatime #barista #baristyka #kawiarka i inni.
TLDR: Kawa z kawiarki tryska zamiast płynnie wypływać.
Kupiłem różowej na walentynki kawiarkę Bialetti Moka Express, taką zwykłą, podstawową, żeby złapała bakcyla jak ja.
Ale za każdym razem jak robimy kawę w kawiarce, to nie wypływa płynnie tak jak u mnie i nie wiemy dlaczego. Próbowaliśmy różne stopnie zmielenia, różny ogień a efekt podobny.
TLDR: Kawa z kawiarki tryska zamiast płynnie wypływać.
Kupiłem różowej na walentynki kawiarkę Bialetti Moka Express, taką zwykłą, podstawową, żeby złapała bakcyla jak ja.
Ale za każdym razem jak robimy kawę w kawiarce, to nie wypływa płynnie tak jak u mnie i nie wiemy dlaczego. Próbowaliśmy różne stopnie zmielenia, różny ogień a efekt podobny.
- 2
@Ziarenkokawy już wiemy o co chodziło. Za mały ogień był a w samej kawiarkę nie było wystarczającego ciśnienia żeby przepuścić napar.
- 1
@nosacz_ninja: po pierwsze to musi być dobrane do rodzaju kuchenki, bo inne kawiarki są na płytę indukcyjną a inne na gaz. Druga rzecz to pojemność. Dla 1 osoby kawiarka o pojemności 3tz daje 150ml mocnego wywaru (jeszcze zależy od ziaren).
Według mnie nie ma sensu przepłacać z kawiarkę, tym bardziej, że jest to niezwykle prosty sprzęt. Możesz kupić na początek coś takiego będzie wystarczające.
Jak chcesz coś droższego fajnego to
Według mnie nie ma sensu przepłacać z kawiarkę, tym bardziej, że jest to niezwykle prosty sprzęt. Możesz kupić na początek coś takiego będzie wystarczające.
Jak chcesz coś droższego fajnego to
4
Jak w odpowiedni sposób przygotować kawę?

Perfekcyjna filiżanka kawy? Brzmi dosyć nieprawdopodobnie jak, chociażby mit o Chupacabrze. Mimo tego, że niewielu doświadczyło tej przyjemności, jest sposób na to, aby osiągnąć taki efekt. Jedyną przeszkodą będzie bezpośrednia implementacja tego sposobu w domu, we [...]
z- 6
- #
- #
- #
- #
- #
- 1
Mirki z #kawa #ekspresdokawy #baristyka
Chcę kupić ekspres do kawy. Polecacie coś do +/- 2500?
Co sądzicie o tych:
- De'Longhi ECAM 23.460.S http://www.komputronik.pl/product/207076/AGD/Male_AGD/Ekspres_cisnieniowy_De_Longhi_ECAM_23_460_S.html
Chcę kupić ekspres do kawy. Polecacie coś do +/- 2500?
Co sądzicie o tych:
- De'Longhi ECAM 23.460.S http://www.komputronik.pl/product/207076/AGD/Male_AGD/Ekspres_cisnieniowy_De_Longhi_ECAM_23_460_S.html
- 1
Wykopki, planuje mamie kupić na święta ekspress do kawy na kapsułki Nescafe, bo ostatnio zagadywała, że bardzo jej się to podoba.
Niestety ja jestem trochę zielony z takich rzeczy, więc doradźcie mi czy brać Krups Dolce Gusto KP1000 Piccolo czy dołożyć trochę do KP1108? Ma ktoś którąś z tych maszynek i mógł by się wypowiedzieć?
Niestety ja jestem trochę zielony z takich rzeczy, więc doradźcie mi czy brać Krups Dolce Gusto KP1000 Piccolo czy dołożyć trochę do KP1108? Ma ktoś którąś z tych maszynek i mógł by się wypowiedzieć?
- 2
Jako ogromny miłośnik kawy (nie tylko jej konsumpcji), poważnie zastanawiam się, aby obrać ścieżkę zawodową baristy. Moja wiedza teoretyczna o kawie nie jest mała, lecz brakuje mi praktyki - nie mam dostępu do ekspresów, czy innych urządzeń przeznaczonych do stworzenia tego niesamowitego napoju. W związku z tym chciałbym pójść na kurs i zrobić certyfikat, aby jednocześnie podnieść swoją ogólną wiedzę o kawie, uczyć się przez praktykę oraz mieć poświadczenie moich umiejętności na
Pytanie do #kawosze #wykopcoffeclub #baristyka. Czy w domu da się zrobić możliwe jak najbardziej zbliżone spienione mleko do tego z kawiarni bez bardzo specjalistycznego sprzetu? Chciałabym sama robić flat white. Na razie mam tylko kawiarke.
konto usunięte via Android
- 3
konto usunięte via Android
- 0
@stefansiarzewski: takie buty! :d
36
#40 - Parzymy! - Kafetierka

Tutorial: moka, kafetierka, kawiarka - od podstaw
z- 13
- #
- #
- #
- #
- #
- #
3
Po co mieszać kawę?

Dla kawoszy: ciekawy artykuł o mieszankach i ich jakości.
z- 0
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- 1
Mirki ogarnia ktoś tematy baristyczne? Chciałbym podjąć się jakiegoś sensownego szkolenia w tej dziedzinie aby zdobyć certyfikat czy dyplom renomowanej organizacji. Z góry dziękuję za odpowiedź!
Najlepiej jakby to było w okolicy #trojmiasto ale #warszawa czy #krakow też może być.
#baristyka #kawa #szkolenia #pytanie #pytaniedoeksperta
Najlepiej jakby to było w okolicy #trojmiasto ale #warszawa czy #krakow też może być.
#baristyka #kawa #szkolenia #pytanie #pytaniedoeksperta
konto usunięte via Android
- 0
Msbis, a jesli to tylko nie 1 stopien to maja dosc dobra opinie. prowadzi chyba szkolenia baristyczne, ale nie jestem pewien. Sorry tekst mi sie rozjechal /tramwajek
- 0
- 1
@egocentryczka: to aż strach pić :D a tak btw -> http://www.joemonster.org/art/23485/Trojwymiarowe_latte















