mmmod
czemu czasami kawa jest gorzka a czasem kwaśna? od czego to zalezy? #kawa #baristyka #barista
3
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
pingWIN00
@mmmod: Jeśli to ta sama kawa jest raz gorzka raz kwaśna to zależy od ekstrakcji. A kontrolujesz ją przez grubsze/ drobniejsze mielenie, temperaturę wody, metodę parzenia itp. Zobacz sobie The Coffee Compass
4
Grzegiii
Grzegiii
@mmmod: grubość mielenia też może mieć wpływ - chyba grubszy przemiał sprzyja bardziej kwaśnym smakom.
3
bury256
Planuje zakup ekspresu do kawy , chyba wezmę DELONGHI Eletta Explore ECAM450.55.G tylko mam pytanko.
Na czym polega napój "herbata" ?
Osobno jest gorąca woda i herbata o co chodzi?
#kawa #kawatime #ekspresdokawy #delonghi #barista #baristyka #pytanie
0
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
gawciiu
gawciiu
@bury256: W zależności od wyboru typu herbaty podaję wodę o odpowiedniej temperaturze.
Mam ten ekpres i polecam, kawy na prawdę dobre, i zajebista opcja ToGo - do wysokich szklanek/termosów.
2
darek-jg
@bury256: przy herbacie podaje ci wrzątek do szklanki, a przynajmniej tak mi się wydaje bo u mnie nie ma herbaty tylko gorąca woda (philips)
1
L.....n
Wsypuję do szklanki 10g MK Cafe Sahara zalewam 250ml wody ile mam w przygotowanej kawie kofeiny?

#kawa #baristyka #barista #zdrowie #dieta #jedzenie #pytaniedoeksperta #dietetyka
0
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
AVOIDME
AVOIDME
@LonNon: 150 mg
0
j.....a
Rozglądam się za ciśnieniowym ekspresem do kawy. Mam kilka pytań do posiadaczy i osób rozeznanych w temacie.
1. Jeśli posiada sterowanie smartphonem to co można nim zrobić? Mogę sobie siedzieć wygodnie na kanapiez wcisnąć przycisk na telefonie i mi zrobi kawę? Mają one czujniki czy stoi filiżanka, czy jest woda itp? Warto z tym brać z czy ta funkcja działa tylko w wyobraźni a w rzeczywistości się tego nie używa?

2. Czy patrzeć na
1
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
Kulek1981
@jestem_legenda: Kawa na telefon to zbędny bajer. Jak włączysz ekspres musi się przepłukać, wtedy dopiero podstawiasz kubek, a skoro stawiasz kubek, na plaster sterowanie z telefonu?
Ewentualnie krupsy nie muszą się płukać po starcie, więc masz wąski wybór.
2
Krzysu
Mirki z tagu #kawa #kawatime #barista #baristyka #kawiarka i inni.

TLDR: Kawa z kawiarki tryska zamiast płynnie wypływać.

Kupiłem różowej na walentynki kawiarkę Bialetti Moka Express, taką zwykłą, podstawową, żeby złapała bakcyla jak ja.
Ale za każdym razem jak robimy kawę w kawiarce, to nie wypływa płynnie tak jak u mnie i nie wiemy dlaczego. Próbowaliśmy różne stopnie zmielenia, różny ogień a efekt podobny.
0
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
Krzysu
@Ziarenkokawy już wiemy o co chodziło. Za mały ogień był a w samej kawiarkę nie było wystarczającego ciśnienia żeby przepuścić napar.
2
ranunculus
@Krzysu: wydaje mi się że albo kawa zbyt drobno mielona, albo ubita w sitku, albo wadliwy egzemplarz. Jeśli 3 opcja to bym reklamował
1
H2o0
H2o0
Mirki z #kawa #ekspresdokawy #baristyka

Chcę kupić ekspres do kawy. Polecacie coś do +/- 2500?

Co sądzicie o tych:
- De'Longhi ECAM 23.460.S http://www.komputronik.pl/product/207076/AGD/Male_AGD/Ekspres_cisnieniowy_De_Longhi_ECAM_23_460_S.html
1
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
Mielony
Wykopki, planuje mamie kupić na święta ekspress do kawy na kapsułki Nescafe, bo ostatnio zagadywała, że bardzo jej się to podoba.
Niestety ja jestem trochę zielony z takich rzeczy, więc doradźcie mi czy brać Krups Dolce Gusto KP1000 Piccolo czy dołożyć trochę do KP1108? Ma ktoś którąś z tych maszynek i mógł by się wypowiedzieć?

1
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
Ainsley
Jako ogromny miłośnik kawy (nie tylko jej konsumpcji), poważnie zastanawiam się, aby obrać ścieżkę zawodową baristy. Moja wiedza teoretyczna o kawie nie jest mała, lecz brakuje mi praktyki - nie mam dostępu do ekspresów, czy innych urządzeń przeznaczonych do stworzenia tego niesamowitego napoju. W związku z tym chciałbym pójść na kurs i zrobić certyfikat, aby jednocześnie podnieść swoją ogólną wiedzę o kawie, uczyć się przez praktykę oraz mieć poświadczenie moich umiejętności na
2
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
co-to-ma-byc
Pytanie do #kawosze #wykopcoffeclub #baristyka. Czy w domu da się zrobić możliwe jak najbardziej zbliżone spienione mleko do tego z kawiarni bez bardzo specjalistycznego sprzetu? Chciałabym sama robić flat white. Na razie mam tylko kawiarke.
2
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
zuyMelon
Mirki ogarnia ktoś tematy baristyczne? Chciałbym podjąć się jakiegoś sensownego szkolenia w tej dziedzinie aby zdobyć certyfikat czy dyplom renomowanej organizacji. Z góry dziękuję za odpowiedź!

Najlepiej jakby to było w okolicy #trojmiasto ale #warszawa czy #krakow też może być.

#baristyka #kawa #szkolenia #pytanie #pytaniedoeksperta
1
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
le1t00
Robił ktoś kurs baristy? #barista #baristyka
1
egocentryczka
aż szkoda ruszać :) #kawa #baristyka :)
5
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze

Powiązane tagi