Niezatłoczone, przytulne miejsce do spokojnej rozmowy w cztery oczy? Trzy wymogi:

- dobre czerwone wytrawne wino,
- deska serów/wędlin dobrej jakości
- bez tłumów... chodzi o mniejszy lokal, a nie umieralnię. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Zrobiłem research i mam swoje typy, ale we Wrocławiu jest tego ogrom...
The Cork to nieco droga restauracja, ale jest moim faworytem.
Myślałem nad "Zbawcy Win", ale tam są kanapy z małym stolikiem
@Tytyka: pierwszy raz robie w pojemniku fermentacyjnym, zawsze robiłem w szklanych gąsiorach. Ale dużo certolenia ze zlewaniem i kontrolą więc w tym roku spróbowałem w plastiku. Wątpie żeby miało na cokolwiek wpływ.
@Adom007 nie, pożywkę dzisiaj, pomieszać i dodać drożdże. Jak ich nie dodasz, to może zacząć się fermentacja spontaniczna na dzikich drożdżach, której nie chcesz. Po dodaniu pożywki i jej wymieszaniu nie musisz na nic czekać, syp drożdże.
@Adom007: pożywkę możesz podzielić i dodać połowę po jednym dniu, a jak ma być mocne i dużo tego syropu, to nawet na trzy części i ostatnią po dwóch dniach. W ten sposób równiej, czyli lepiej, przebiega fermentacja, a i tak będzie produkować gaz, więc bez obaw o utlenienie itd.
#kiciochpyta #wino #domowealkohole #zrobtosam

Mirki jak zrobić domowe wino? Nigdy tego nie robiłem, ale im więcej bzdur w internecie czytam tym mniej wiem

Mam dwa balony 15 litrów, korki fermentacyjne do tego i około 25 kg winogron

Czy owoce mam porozgniatać, do takiej mieszanki dodać odpowiednią ilość wody z rozpuszczonym w wodzie cukrem i drożdżami?

Czy tą całą miazgę owocową muszę jakoś odcedzić, żeby mieć sam sok, czy nie, a jeśli nie
Dziś na przekór pogodzie pojawia się na blogu temat stricte wakacyjny. Krk, bo o niej będzie mowa, to wyspa, na której wielu naszych rodaków spędza wakacje. Poza walorami przyrodniczymi i architekturalnymi warto zainteresować się również tutejszym winem, w szczególności lokalną odmianą - žlahtiną, z której miejscowi producenci robią solidne, odświeżające wina. Zapraszam do lektury. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

http://www.niewinnepodroze.pl/krk-wyspa-zlahtina-slynaca/
#chorwacja #krk #podrozujzwykopem #pijzwykopem #wino #wakacje
Pobierz NieWinnePodroze - Dziś na przekór pogodzie pojawia się na blogu temat stricte wakacyj...
źródło: comment_1633093804juzAiwjH0vsgZvm5XLV7mY.jpg
Mirki, nastawiłem wino z 10 kg ciemnych winogron. Zgniotłem wszystko, dodałem do balonu. Zmierzyłem BLG tego co jest w balonie i wyszło 10. Zgodnie z obliczeniami pewnego mirka wyszło mi, że realnie moszcz ma koło 8 BLG. Przyjąłem sobie te 80g/L więc około 800g cukru jest z samych owoców. Chcę uzyskać mocne wino, celuje w 16-18%. Z obliczeń wychodzi 17gx18%x10L = 3060g cukru, uwzględniając te 800g, muszę dodać 2260g cukru. Na razie
@Heroina340: no cześć, obecnie do winka dodałem w sumie 2kg cukru rozpuszczone w 1l wody, przed ostatnim dodaniem z ciekawości sprawdziłem blg bo wino wydawało mi się trochę kwaskawe i było 0 więc dorzuciłem cukru i dalej chodzi. Myślę nad zwiększeniem cukru bo nie chciałbym mieć kwasiury. Co do owoców, ja planuję gdzieś po miesiącu je wywalić( ͡° ͜ʖ ͡°)
Ostatnim akordem mej podróży przez region Bordeaux było urokliwe miasteczko Saint-Émilion oraz znajdująca się tam winiarnia Château La Gaffelière. Ta wysoko klasyfikowana posiadłość jest jednym z niewielu producentów, którzy od samego początku (a jest to ponad 300 lat!) pozostają w rękach tej samej rodziny. I tego ducha nieprzerwanej tradycji da się wyczuć. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

http://www.niewinnepodroze.pl/chateau-la-gaffeliere-trzy-wieki-tradycji-u-wrot-saint-emilion/
#pijzwykopem #podrozujzwykopem #alkohol #wino #francja #saintemilion
Pobierz NieWinnePodroze - Ostatnim akordem mej podróży przez region Bordeaux było urokliwe mi...
źródło: comment_1632840898xA9SmR7rSwlXBxSp3H7UMa.jpg
Ten grzaniec jest kompletnie niepijalny, nawet jeśli się doda pomarańczę i łyżkę cukru żeby słumić duszący odór siary, ale gdy się odstawi go do lodówki w szklance to dzieją się czary i po 24h jego smak ulega ogromnej poprawie. Zgaduję że siarka ulega utlenieniu albo rozwija się jakiś szczep bakterii niwelujący śmierdzące składniki.
#pijzwykopem #wino #protip #grzaniec #grzaniecgalicyjski
Pobierz Instynkt - Ten grzaniec jest kompletnie niepijalny, nawet jeśli się doda pomarańczę i...
źródło: comment_16328322050laCGQlO4Nhz6DJnpAUm2M.jpg
via Wykop Mobilny (Android)
  • 2
@Razenix_1: korek syntetyczny, polsyntetyk czy drewno korkowe. Zakretka a moze szklana zatyczka? Jest tego od czorta, pilem dobre rieslingi z zakretka, wloskie nebbiolo czy garganege ze szklem... A za to pilem ochydne pinot noir z korkiem. Nie ma reguły.