Czołem! Robię wino, pierwsze w życiu, z truskawek, użyłem około 8kg owoców, około 3,9l wody, 5kg cukru, drożdże Malaga, baniak 15l. Truskawki ubiłem ubijaczką do ziemniaków, wyszła całkiem przyjemna papka. Całość wrzuciłem do baniaka, zalałem połową wody i cukru(1,9l wody i 2,5kg cukru), dorzuciłem drożdże, pożywkę, kwasek cytrynowy etc. Po tygodniu dolałem drugą połowę wody i cukru. Bardzo mocno zaczęło fermentować w okolicach czwartku zeszłego tygodnia(przed dolaniem drugiej połowy wody i cukru),
@Buraczany: Na moje oko to białe wygląda jak piana z fermentacji, a to wyżej to moszcz, który został podniesiony z dna, zresztą na ściankach widać bąbelki gazu, wygląda jakby fermentacja zwalniała. Ja bym poczekał, wylać zawsze zdążysz.
@Buraczany: Ja bym zlał dopiero po skończeniu fermentacji, ale nie ma sensu grzebać. Zawsze możesz po burzliwej zrobić cichą z dodatkiem truskawek zamrożonych.
Cider has had a remarkable gain in popularity in Poland, with sales increasing five-fold in the last two years, from two million to ten million litres. Now cider can be found in almost every supermarket.
@McHay: jak porządnie wyszorujesz butelki i gąsior płynem do naczyń i szczotką potem kilka razy płukanie przegotowaną letnią wodą to bez piro sie obejdzie
Składniki: - 6,5 kg truskawek - 2 x 2,5 l wody - 2 x 2 kg cukru - szklanka mocnej herbaty liściastej - sok z 1 cytryny - drożdże w płynie - pożywka dla drożdży Zapraszam do oglądania, subskrybowania i lajkowania :)
#pijzwykopem #wino #studbaza Winko w samotności, nawet czerwone którego nie lubię, po kilku tygodniach wzmożonej pracy nad majsterką jest jak śmietana z rana. Na zdrowie mirko!
Chcę zrobić 15-20l wina z truskawek. Ile kg owoców potrzebuję, by wyszło aromatyczne? Rozumiem, że zgnieść owoce i do baniaka, mogą one leżeć do końca fermentacji (czyli pewnie 3-4 tygodnie) czy trzeba je szybciej wyjąć?
@blabusna666: wszystkie opisy win tak wygladaja? Nie znam sie zupelnie, ale gdybym to przeczytal gdzies na dowolnym forum, albo wykopie - myslalbym ze ktos dla beki pisze tego typu rzeczy.
@MaciejPN: Nie , nie wszystkie ale chcesz pełnej technicznej analizy. Co ci to da. Dostaniesz parametry których nie będziesz w stanie zinterpretować. Można tez zrobić analizę sommelierska. Tu masz przykład http://www.ms-sommelier.pl/degustacja/38-berek-branco-2013-zycie-sommeliera-w-pigulce. Rożni ludzie chcą różny poziom analizy. To co ja pisze jest "dla ludzi" z poza branży.
nsfw
Zawiera treści NSFW
Ta treść została oznaczona jako materiał kontrowersyjny lub dla dorosłych.
Cześć! W nawiązaniu do tego wpisu kolegi @sinumerik chciałbym pokazać wam przepis na wino truskawkowe, jednak w prostszej formie (nie lubie sobię komplikować życia). Ja podam przepis na 5 litrów wina, oczywiście łatwo sobie przeliczyć, jeżeli chcecie zrobić więcej litrów. 4 kg truskawek 1,5l...
"Zmieniają się w Polsce zwyczaje, ludzie się przyzwyczajają, że wino jest w restauracjach, pojawia się snobizm na nie. Wielu Polaków nawet po cichu nie przyzna się, że nie lubi wina, bo wiedzą już, że na spotkaniach towarzyskich wypada je pić. Pić wódkę to wstyd, a wino wręcz wypada"
@madegg: Ale ja również poważnie mówię. Najlepsze wino jakie piłem(tzn. najbardziej mi smakowało) to było Imyglykos. Dorwałem kiedyś w Kerfurze za 9.99zł na promocji.
Czy po dezynfekcji pirosiarczynem potasu zostanie coś z niego na sprzęcie, butelkach po intensywnym wypłukaniu? Wiem, że w takich ilościach nie jest szkodliwy, ale jest alergenem a to dla mnie ważne. Może wystarczy sam wrzątek bez dodatkowych specyfików? #cydr #piwowarstwo #wino #winiarstwo
@pooooooooo: pirosiarczyn potasu jest używany do siarkowania wina. Jak dobrze wypłukasz to nie powinno nic zostać, ale do dezynfekcji używałbym raczej nadwęglanu sodu
@Panska_Skorka: Dlatego, ze to dosyć twarde warzywo (owoc?), a przemrożenie powoduje łatwiejsze rozbicie błon komórkowych i lepsze działanie pektoenzymów. Zobacz sobie filmik, który jest zalinkowany w moim wpisie - tam jest to dokładnie wytłumaczone.
@Browin: oczywiście, że tak. Film jest na normalnej licencji Youtube, więc można go umieszczać do woli. W planach jest opisanie tego na blogu razem ze zdjęciami.
@UlicznyPoeta: naucz ją dobre wino pić. Kup jej pyszne, musujące Prosseco, nie ma laski, której by nie smakowało. W sklepie z winami za około 30-35 zł, więc niewiele więcej, niż ten sikacz, którego szukasz.