@caruel: Zamiast na wykopie pytać idź do sklepu z jakimś szerszym asortymentem i pytaj sprzedawcy, będziesz miał przynajmniej pewność, że kupisz to konkretne na miejscu zamiast szukać czegoś, co Ci na mirko ludzie polecą.
Przygotowuję się do nastawienia wina z kwiatów czarnego bzu. Mam już nabywane trochę kwiatów.
w planie mam nastawienie około 20 litrów wina.
Pytanie jest takie, jaką ilość kwiatów użyć do takiego nastawu? Chodzi o wagę netto świeżego kwiatu, po oddzieleniu od baldachów. Ma razie do zamrażarki poszło 300g oskubanych kwiatów. około 100g jest napisane do skubania. Podajcie najlepiej proporcje na 10l.
Nie ukrywam, że mocno liczę na odpowiedź @browin
Pozdrowienia dla winiarzy
Mirki co powiecie na wino z ryżu? Nam weekendowe testy wyszły idealnie, więc wrzucamy przepis ( ͡ ͜ʖ ͡)

Wino z ryżu:
nastaw na 15 l

- 1.5 kg ryżu
- 4.5 kg cukru
- 11 l wody
- 3 cytryny
- 20 dkg rodzynek
- 2 gałki muszkatołowe (40 g)
- 12 ziaren ziela angielskiego
- szczypta: cynamonu, tymianku i mięty
- drożdże Tokay (lub dowolne
Browin - Mirki co powiecie na wino z ryżu? Nam weekendowe testy wyszły idealnie, więc...

źródło: comment_TyMT8aO3YIl4aCHmnVwDSXkVN0K54shi.jpg

Pobierz
@Fibi07:
1. Nie jest to idealne wino na początek. Lvl trudności określamy na średni. A z 15l nastawu wyjdzie Ci około 10l, bo 1 kg drożdży podnosi poziom o 0,6l więc w sumie nie wychodzi tego aż tak dużo. Można spróbować.
Trzeba pamiętać :
- ryż umyć DOKŁADNIE, aż woda nie będzie zupełnie przezroczysta
- myć go TYLKO w zimnej wodzie

2. Oczywiście! Kwasek jest zupełnie nie wskazany, bo to sama
@NiSziq: zbierać to nie mam gdzie, na działce trochę mam ale jest to ilość do jedzenia. Od kolegi dostaję porzeczkę (w tym roku 40kg) a maliny zamierzam kupić. Winogron mam słabą na wino bo za kwaśna ale posadziłem miesiąc temu Marszałka Focha, za dwa lata na jakiś nastaw powinno się nazbierać. Dzika róża to słyszałem że dobry materiał tylko że z klarowaniem chyba ciężko. Sezon się zbliża a ja mam 80