@von_scheisse: Bardzo mnie ucieszyła ta informacja. Świetnie że taki browar, dość lekceważony, wyraźnie się rozwija. Będzie ciekawiej na rynku.

@tankowiec_lotus a w jakiej temperaturze to trzymasz? Tydzień to bardzo krótko, a też każda fermentacja przebiega inaczej. Ia bym czekal, ewentualnie przeniósł w cieplejsze miejsce. I tak to wino będzie do picia za rok, wiec spokojnie ( ͡° ʖ̯ ͡°)

@mietko: http://wino.org.pl/forum/Thread-Odkwaszanie-moszczu-i-wina-w%C4%99glanem-wapnia

@Orelko: szukaj linku edit post

@betonkomorkowy: Wine Bar Mielżyński na Burakowskiej, jeśli zależy Ci na dużym wyborze win. Pracowałem tam lata temu i mogę powiedzieć, że jeśli cały czas działają tak jak działali to mają dość dobrze przeszkolony personel. Zawsze po skończonym dniu, siadaliśmy przy dwóch butelkach wina całym składem i z sommelierem omawialiśmy degustowane przez nas trunki. Ach wspomnienia, aż żałuję że tak krótko tam pracowałem, bo można była podłapać niezłego skilla, jeśli chodzi oPokaż całość

jak na randke to najlepsza restauracja Pianka. Pycha żarełko mają i dobra karta win :)

@mudmen: pleśń

@Dawid7600: tak jak mówi @PorryHatter - David Mogen jest niezły (a przynajmniej mi też smakuje, bo na winach za bardzo się nie znam). Najbardziej lubię Concord. Słodkie, w Carrefourze koło 25 złotych

@afro001: Z kilkudniowym opóźnieniem przeczytałem Twój tekst. Pozwól że dorzucę swoje trzy grosze.

Nie neguję tego, co napisałeś, ale nie zgadzam się mimo wszystko z postawieniem sprawy w ten sposób, jak Ty w opisach swoich przypadków. Dlatego, że z tego płynie prosty wniosek, że każdy, ktokolwiek pije jakikolwiek alkohol kiedykolwiek, jest już alkoholikiem, tylko jeszcze o tym nie wie. I że jak dziś pijesz jedno piwo raz na miesiąc, to pewniePokaż całość

@ignas-nietarski poszło :D

@Cesarz_Polski: a jest cos podobnego w stylu białego komandosa? Nie pamiętam już jego smaku, ale przypominam sobie, że miał co innego napisane na etykiecie, co innego w aromacie i co innego w smaku.

@Fidelis: dawno jabola nie obalałem, ale chyba nic podobnego do koandosa nie ma.

http://www.winka.net

@Cesarz_Polski:
dlatego trzeba kupować tani owoc w sezonie,
upychać w balon,
i fermentować dobrym drożdzem

a jak coś nie idzie to #winiarstwo lub @Browin służą pomocą ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@dersu: @Cesarz_Polski: potwierdzamy (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

@mimowolnie: otworzyć i spróbować, serio. Tak to jedynie możesz ocenić stan korka, czy nie spleśniał, czy sie nie rozsypał itd.

@mimowolnie: @Lrrr: niby widziałem recenzje tego rocznika pisane jeszcze w 2015r. Plus same butelki 1983 pojawiają się w sprzedaży więc zgaduję że jak nikt nie przechowywał źle to powinno być ok.

@ignas-nietarski: o tutaj coś nie halo

eee chyba wino może być tylko wegańskie? Czy nie?

@Naciass:

Podczas winifikacji, zwłaszcza w ostatniej fazie związanej z oczyszczaniem wina – a więc klarowaniem i filtracją wina – stosuje się całą gamę produktów pochodzenia zwierzęcego. Przed filtracją, aby ułatwić koagulację osadów, dodaje się różne substancje o własnościach koloidalnych: przede wszystkim białka jaj kurzych, żelatynę, karuk (rodzaj kleju otrzymywanego z błon rybich pęcherzy pławnych), olej rybny, kazeinę (czyli białko

Pokaż całość

@smyl o kurcze, nie miałam pojęcia! Winko robione w domu takich wynalazków nie ma... Wykop.uczy!