Wszystko

Najnowsze

Archiwum

gieneq
  • 6
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 10
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
S.....s
S.....s
  • 0
Ma ktoś sprawdzony przepis na wino z mniszka, kusi mnie żeby zrobić na spróbowanie. Dajecie sam kwiat bez żadnej zielonej części? Piłem takie wino od kolegi który nie usuwal zieleniny oprócz łodygi i było zajebista bez cienia goryczy którą straszą w internetach.
#winodomowejroboty #winiarstwo
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
c.....i
  • 1
@Sagitarius: Hej, ja w tamtym roku robiłem według tego przepisu:

500 kwiatków mniszka, piętki obcięłam nożyczkami, leżały sobie na białym ręczniku przez ponad godzinę w przewiewie, coby podwiędły. Kwiatki do balona oraz 3 l wrzątku, po ostygnięciu 3 krople pektopolu. Po trzech dobach częstego mieszania i topienia kwiatków, odcisnęłam bardzo mocno przez tetrę. Płyn do balonu. 1 l wody + 60 dag cukru + sok z 1 pomarańczy + sok
  • Odpowiedz
Sylvath
  • 1
mircy z #winiarstwo
Pytanko takie mam.
Nastawiłem sobie już dobrze z 2 miesiące temu wino ryżowe z rodzynkami.
Nastaw 10 litrów wody 2.2 kg cukru, powinno z tego mi wyjść ~12 procent.
A że użyłem na szybko "drożdży babuni" w kostce sugerując się przepisem wujka szwagra ciotki matki syna znajomego to zakładałem że właśnie do jakichś 10 / 12% powinno wyfermentować i już po ~6 tygodniach na spokojnie będę mógł przelać do innego gąsiora
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Zawodowy_Janusz
  • 0
@Sylvath: Pierwsza sprawa - zaopatrz się w cukromierz. Nie wolno dodawać cukru na pałę. 2.2kg cukru w tym nastawie dałoby Ci 11,4%. Ile tego cukru dodałeś? Notowałeś? Pi razy drzwi nie wystarcza ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Druga sprawa - używaj tylko drożdży winiarskich.
Możesz wino restartować na dużo silniejszych drożdżach ale wtedy będziesz miał duży problem z zatrzymaniem fermentacji na 12%. Drożdże Bayanus G995. Choć tak na prawdę ciężko
  • Odpowiedz
DanekRBI
DanekRBI
  • 0
Tak się zastanawiam o co chodzi. Od pol roku wino w balonie nie dostaje juz cukru, było siarkowane, nawet przegotowane. Dzisiaj usłyszałem bulknięcia... Kurde no o co chodzi...
#winiarstwo
  • 14
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
S.....x
S.....x
  • 2
@DanekRBI: Naprawdę niektórzy to powinni przechodzić szkolenie na winiarza, a potem pisać testy.

Ile razy można pisać, że zmiana temperatury czy ciśnienia będzie wywoływać BULGOTANIE? Bana masz na google czy co? Wiginitylion jest takich tematów. W ogóle po cholerę gotować wino? Nie no, w-------m się już z rana.
  • Odpowiedz
S.....x
S.....x
  • 3
@DanekRBI: A masz termometr w pokoju, żeby mieć pewność, że jest stała temperatura? Pilnujesz bez przerwy tej temperatury? Okien też nie ma? Bo słońce też nagrzewa powietrze. Ciśnienie też masz pod kontrolą w pokoju?

Lubię odpowiedzi, które wnoszą absolutnie zero do rozmowy.

XD W ogóle

Czy ja Ci bronię pisać posty? Pokaż mi gdzie napisałem, że bronię Ci
  • Odpowiedz
redve
  • 0
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 12
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Zawodowy_Janusz
  • 1
@bachus: @redve: Jeśli nie zalejesz 99% pojemności fermentora i podnoszący się nastaw nie zatka Ci rurki to NIC, ABSOLUTNIE NIC nie spowoduje wysadzenia rurki / balonu / fermentora.
Rurka fermentacyjna to prostej konstrukcji zawór. Jeśli działa - w senie nie jest zatkana - to jakichkolwiek drożdży byś nie użył - nie ma prawa zwiększyć się ciśnienie do tego stopnia, by rurka nie wyrobiła. Sposób na burzliwą fermentację w
  • Odpowiedz
sveg
  • 1
Mam 3kg suszonych czerwonych porzeczek (99% owocow, olej) oraz 2kg dosladzanej suszonej zurawiny (40% owocow, reszta cukier i olej, cukru w sumie 65g/100g).
Jak zrobic z tego wino?
I czy zmieszac te owoce, czy zrobic 2 nastawy?
Zadnego sensownego przepisu nie znalazlem, co najwyzej na wino z suszonych sliwek.
#winiarstwo #winodomowejroboty
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
gieneq
  • 1
@gumis112211 no i gituwa.
Ja się wkurzyłem bo gestwa miała iśc do quada, samego piwa mi nie szkoda, bo poszły do niego jakieś resztki słodów, ale gęstwa do wywalenia.
  • Odpowiedz
f.....i
f.....i
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Jako że co roku z różową robimy mnóstwo przetworów na zimę a te starsze przeważnie szły do kanalizacji co było wielkim marnotrawstwem, zdecydowałem się zrobić nastaw z kompotów i soków. Do fermentatora poszło wszystko co miałem pod ręką, kompoty ze śliwek, truskawek, moreli i soki porzeczkowe.
Blg 20, drożdże enovini do tego pożywka. Wszystko pięknie pracuje.
I tu pojawia się pytanie, jako że mam jeszcze przetworów od groma a do sklepu daleko
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Zawodowy_Janusz
  • 1
@fanti: Potwierdzam, że możesz. Jak mam dwa nastawy (w moim przypadku takie same) i jeden nie rusza to mieszam i z pracującego przelewam ze 2 litry, i potem te dwa litry oddaje. 90% szans powodzenia.

Same drożdże to raczej będzie Ci ciężko zebrać ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
tooph
  • 1
@AmateurHardcore: Ja kupowałem u Malinowego Nosa, ale szło ponad tydzień, a owoce już miałem, więc musiałem kupić lokalnie. Znalazłem sklep w mojej okolicy i wyszło taniej i szybciej :) Poszukaj w okolicy na google maps.
  • Odpowiedz
Mamoniowa
  • 2
Zrobiłem sobie trójniak, 10 l. Cały cukier zawarty w miodzie ok. 30 blg drożdże przerobiły w trochę ponad tydzień i fermentacja ustała. To już koniec, gotowe, tak szybko? coś się jeszcze z tym robi czy można już pić.
#winiarstwo #wino #winodomowejroboty
  • 13
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Mamoniowa
  • 0
@HansLanda88: trójniak robiłem z wielokwiatu bo sąsiad ma niemal nieograniczone ilości. Na razie nie będę z niczym mieszał, a jak wyjdzie dobry to nastawię kolejny. Ostatnio jak mierzyłem cukier to było 3 blg
  • Odpowiedz
gnomek910
gnomek910
  • 0
Hej winiarze! Mam pewien problem z winem z dzikiej róży, a mianowicie po odrzuceniu owoców DR ( po czasie 1msc 14 dni) dolałem do wina 2,5l wody wraz z 0,5kg cukru i niestety wino nie chce juz pracować dalej tzw. cicha fermentacja nie zachodzi , woda w rurce stoi w miejscu juz drugi dzień ;/ Co mam w takiej sytuacji zrobić ?

Informacje o winie:
Balon 15L
5,2kg dzikiej róży
11l wody (łącznie po
gnomek910 - Hej winiarze! Mam pewien problem z winem z dzikiej róży, a mianowicie po ...

źródło: comment_6Px5fbtQ98EjtCglfIpW6kViTMjfcAhF.jpg

Pobierz
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
gnomek910
gnomek910
  • 0
@Zawodowy_Janusz: w przepisie miałem wyliczone 3750g cukru , na poczatku tak jak wspomniałem dałem 2250g ,a po 10 dniach dodałem kolejna porcje pożywki wraz z cukrem ( i wlasnie tego 1kg nie jestem pewien czy dodałem czy nie, bo nie zapisałem tego, ale zakładam ze jest tam tyle) i na sam koniec te 0,5kg cukru. Wino po odrzuceniu owoców było dosyć mocne i wytrawne dlatego dodałem wody aby je nieco
  • Odpowiedz

Powiązane tagi