[MeowsAndStuff]

Mirki z #angielski, czy w j. ang istnieje odpowiednik polskiego terminu nastaw? Chodzi o nastaw winiarski lub piwowarski.
#winiarstwo #piwowarstwo

[M.....n]

@MeowsAndStuff: https://en.wikipedia.org/wiki/Must
O to chodzi?

[MeowsAndStuff]

@MadeleineDawson: Nie do końca, z tego co rozumiem must jest to bardziej moszcz. Chodzi mi o nastaw w rozumieniu przygotowanego wina do fermentacji, zawierającego dodane drożdże, cukier i ewentualne dodatki

[M.....n]

@MeowsAndStuff: Panie...Chciałam pomóc, ale nie ukrywam, że ja jeszcze 6 minut temu nie wiedziałam że coś takiego jak nastaw istnieje i to po polsku. I tak, to moszcz.

[MeowsAndStuff]

@MadeleineDawson: Spoko, przynajmniej dowiedziałaś się czegoś nowego :D Niestety przez pół godziny szukania udało mi się dojść do tego, że w języku angielskim termin taki nie istnieje.

[paradoksik]

@MeowsAndStuff: na szybko znalazłem tłumaczenie „brzeczka nastawna” jako „pitching wort”. Ale „pitch” w tym kontekście oznacza czynność zadawania drożdży, wiec angielski termin skupia się na innym aspekcie procesu. Często w angielskim piwowarstwo używa się tez rzeczownika „brew” jako „warka”, co mniej-więcej pokrywa się znaczeniowo z „nastawem” w tym kontekście (piwowarskim). Co do wina, poza słowem must nie znam żadnej terminologii angielskiej :)