No dzień dobry, zbiory za pasem a że mam papryk po kolana to szukam różnych dziwnych przepisów na sosy z zaskakującymi dodatkami/bazami sosu. Pomożecie?( ͡º ͜ʖ͡º) #chili #chilihead #chilizgobim #przetwory #ostrezarcie #papryczki #ostresosy
Wszystko
Najnowsze
Archiwum
źródło: IMG_20230917_190828
Pobierz
@twojmlodszybrat: 2 razy robilem sos z ostrymi paprykami na bazie mango i brzoskwin, kazdy smakosz ostrego jedzenia ktorego poczestowalem nie mogl sie nachwalic jakie pyszne
@krojcol: chyba opierałem się po części na przepisie z tej strony https://wroclawskiejedzenie.pl/2014/10/08/piekielne-sosy-przepisy/
Generalnie to wziąłem 2 puszki pulpy mango, 2 puszki brzoskwiń (odcedzonych) i zmiksowałem je razem z papryczkami, które akurat miałem dojrzałe. Dodałem trochę octu, a następnie wszystko przelałem na głęboką patelnię i redukowałem do odpowiedniej dla mnie gęstości.
Generalnie to wziąłem 2 puszki pulpy mango, 2 puszki brzoskwiń (odcedzonych) i zmiksowałem je razem z papryczkami, które akurat miałem dojrzałe. Dodałem trochę octu, a następnie wszystko przelałem na głęboką patelnię i redukowałem do odpowiedniej dla mnie gęstości.
Sosik mango&habanero sporzondzon! Jedno jest pewne: zapiecze dwa razy ( ͡º ͜ʖ͡º) #gotujzwykopem #przetwory #sosy
źródło: IMG_6347
Pobierz
Produkcja karobowej melasy w toku. Zbliżamy się do finiszu redukcji ( ͡° ͜ʖ ͡°) #gotujzwykopem #karob #przetwory
źródło: IMG_6343
PobierzPierwszy większy zbiór habanero. Kolejne w drodze. Mango + habanero oznacza tylko jedno: sos będę robił ( ͡° ͜ʖ ͡°) kicha eksploduje ( ͡º ͜ʖ͡º) #ogrodnictwo #przetwory #ogrodnictwo
źródło: IMG_6342
Pobierz
Pół godziny zbierania, a 2 dni obróbki w słoiki (ʘ‿ʘ)
#przetwory #winogrona #winodomowejroboty (dla atencji, te winogrona na drzem dobre, na wino się nie nadają)
#przetwory #winogrona #winodomowejroboty (dla atencji, te winogrona na drzem dobre, na wino się nie nadają)
źródło: IMG-20231008-WA0003
Pobierz
#gotujzwykopem #kuchnia #przetwory #zima #rozowepaski
Dostawa świeżych warzywek i owoców była w czwartek, więc dziś powstały soki z gruszki i buraczki tarkowane. W planach jeszcze musy z jabłek z pigwą do herbatki.
(｡◕‿‿◕｡)
Dostawa świeżych warzywek i owoców była w czwartek, więc dziś powstały soki z gruszki i buraczki tarkowane. W planach jeszcze musy z jabłek z pigwą do herbatki.
(｡◕‿‿◕｡)
źródło: IMG_20231008_184419
Pobierz
Pierwszy garnek nastawion. Jeszcze pół wiaderka zostało do pocięcia. Teraz godzina gotowania i pozostawienie na noc do ostudzenia i żeby oddały cały cukier. Jutro wyciskanie i redukcja #gotujzwykopem #syropzkarobu #przetwory
źródło: IMG_6337
PobierzWiadro karobu nazbierane. To oznacza tylko jedno: syrop/melasa będzie robiony ( ͡º ͜ʖ͡º) #gotujzwykopem #przetwory
źródło: IMG_6336
Pobierz
@asdfghjkl: a jak wygląda taki proces przetwarzania? Robisz też puder czy tylko syrop/melasę?
@Hobb: robię tylko syrop. Proces wygląda tak że należy umyć stronki. Następnie dzielimy je na małe części takie maks centymetr co nie jest proste. Ja używam sekatora. Wypełniamy garnek po brzegi i dolewamy wody tyle żeby było na poziomie karobu. Gotujemy godzinę i zostawiamy do następnego dnia na noc w tym garnku. Karob odda to co dobre do wody. Odcedzamy płyn i wyciskamy nasiąknięte stronki. Zebrany płyn gotujemy na małym
Zestaw papryk od @gobi12 i domowe maggi od @Dorciqch już u mnie. Dziękuje, będzie testowanie ( ͡° ͜ʖ ͡°) #ogrodnictwo #chilihead #papryczki #chilizgobim #przetwory #gotujzwykopem
źródło: 20231004_175153
Pobierz
Domowa kapusta kiszona - Wędrówki po kuchni
Kapusta kiszona to rarytas, który każdy może przygotować w domowym zaciszu. Potrzeba tak niewiele składników, aby zamknąć zdrowie w słoiku!
z- 1
- #
- #
@BitterNightmare: Słuchaj, ja mam Kuvingsa i uważam że jest przekozak.
@BitterNightmare: pionowe tak 400 w to rząd wielkości 450-500 ale długo się czyści taką po użyciu więc nie polecam
poziome zaczynają się od 800 pln i taka już wystarczy bo umyjesz ją w 2 minuty , szeptany marketing powyżej poleca hurona ale one z ta mocą i nie znaną marką nie powinny przekraczać 700 pln więc niech sobie darują xd
poziome zaczynają się od 800 pln i taka już wystarczy bo umyjesz ją w 2 minuty , szeptany marketing powyżej poleca hurona ale one z ta mocą i nie znaną marką nie powinny przekraczać 700 pln więc niech sobie darują xd
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
W wieku 30+ lat stałem się starym dziadem produkującym przetwory ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#ogrodnictwo #przetwory #jedzenie #domowasuszarnia
#ogrodnictwo #przetwory #jedzenie #domowasuszarnia
źródło: IMG_20230913_233623
Pobierz@JanPawelDrugiLechWalesaPierwszy: gratulacje i smacznego
@JanPawelDrugiLechWalesaPierwszy no cóż
źródło: temp_file6669612469804117809
Pobierz
źródło: 20230914_180026
Pobierz
konto usunięte via Wykop
konto usunięte via Wykop
Chłop robi słoiki dalej, nie wie po co ale robi, taka chłopia natura #gotujzwykopem #przetwory #domowasuszarnia
źródło: 20230913_221344
Pobierz
@Niewiemja Wystarczy być rozsądnym i wykonywać przemyślane ruchy a tak BTW: jak już zostawisz ruskim to może chociaż zatruj to jedzonko dla nich! ᶘᵒᴥᵒᶅ
@Dzieci_z_Choroszczy: Spokojna Twoja, mam tyle trujących roślin że im dla całego batalionu herbaty i kompotów nagotuje ( ͡° ͜ʖ ͡°) Tylko tojad jak na złość rosnąć nie chce, ale w końcu sie uda
Sałatka wielowarzywna na zimę - Wędrówki po kuchni
Przepyszna sałatka wielowarzywna, pełna smaku i letniego słońca. Smakują doskonale i pasuje do większości polskich obiadów!
z- 0
- #
- #
- #
- #
- #
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
@H031D: kompot kanalami to brzmi jak z makówek!
Jeśli wpuszczasz świeży kompot do kanałów to znak, byś nasteonym razem owoce oddał głodnym.
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
konto usunięte via Wykop
@gobi12: Nie będzie na to i na to. Dżem z mirabelki jest zajebisty.
źródło: IMG_6397
Pobierzźródło: obraz_2023-10-18_152236646
Pobierz